Марина Букашкина — нутрициолог, натуропат и сооснователь бренда MOOZI, который делает здоровый образ жизни простым и естественным. Она уверена: питание — это не про запреты, а про осознанность и заботу о себе. Мы поговорили с Мариной о том, с чего началась её трансформация, как появился MOOZI и почему здоровье — это всегда про внутренний баланс.
– Марина, расскажите, пожалуйста, о себе — как вы пришли в нутрициологию и почему выбрали именно этот путь?
– Всё началось с рождения моего первого ребёнка 12 лет назад. Тогда я начала более осознанно относиться ко всему в этом мире и, конечно, к питанию.
Постепенно я заметила, как сильно еда влияет на наше состояние, настроение, здоровье. Мы с семьёй полностью отказались от медикаментов и стали поддерживать организм только с помощью питания и природных методов. Результаты были впечатляющими: у сына прошёл поллиноз, который, как утверждает традиционная медицина, не лечится. У меня самой исчезла аллергия на кошек: сейчас у нас живёт пушистая красавица по имени Ласка!
Когда родилась дочь (ей скоро семь), мы уже вели совершенно другой образ жизни — без лекарств, с осознанным отношением к телу и питанию. Это изменило не только физическое состояние, но и мышление. Когда тело очищается, приходит и ментальная ясность, и внутренний рост.
Сначала я просто делилась опытом с близкими, помогала им натуральными методами улучшать самочувствие. Запросов становилось всё больше, и я поняла: хочу заниматься этим серьёзно. Пошла учиться, получила диплом клинического и функционального нутрициолога, начала вести проекты по изменению пищевых привычек.
Так постепенно хобби, выросшее из заботы о семье, стало моей профессией.
– Вы являетесь дипломированным нутрициологом, натуропатом, автором книги и сооснователем веганского бренда MOOZI. Что для вас объединяет все эти роли?
– Для меня это всё — возможность делиться знаниями и опытом — своим, моей семьи и моих клиентов.
Я верю, что не существует универсального «правильного» питания. Мы все разные — с разной генетикой, биохимией, эмоциональным фоном. То, что полезно одному, не обязательно подойдёт другому.
Но есть базовые принципы, которые работают для всех. В первую очередь — это достаток клетчатки из разных источников и общий баланс питания. Именно эти простые, но мощные инструменты я стараюсь продвигать через нутрициологию, натуропатию и наш бренд MOOZI.
– Почему вы решили создать именно веганский бренд и в чём, на ваш взгляд, главные преимущества растительных продуктов?
— Когда-то я сама отказалась от мяса — и это стало началом огромных перемен. Через очищение организма я почувствовала, насколько растительная пища позитивно влияет на нас на всех уровнях — физическом, эмоциональном, ментальном и даже духовном.
Не случайно первым продуктом в нашей линейке стал смузи с символичным названием «Детокс». Ведь именно через очищение началась и моя собственная трансформация. Я осознала, как важно поддерживать систему детоксикации — особенно сегодня, когда мы ежедневно перегружаем себя не только токсинами из еды и воздуха, но и «токсичной» информацией.
Первую линейку я разрабатывала у себя на кухне. Сейчас у нас восемь функциональных смузи, каждый — со своим действием и вкусом. В каждом до двенадцати разных источников клетчатки: из ягод, овощей, фруктов, семян, кореньев и специй. Обязательно — семена чиа и псиллиум, шелуха подорожника, которая мягко очищает кишечник и помогает восстановить микробиоту. Всё это поддерживает естественную детоксикацию и в целом улучшает здоровье организма.
— Как родилась идея MOOZI и в чём его миссия?
— Идея MOOZI появилась из желания помогать людям менять пищевое поведение и очищать организм мягкими методами через питание. Разрабатывая наши продукты, мы стремимся сделать путь к здоровому образу жизни проще и доступнее.
Мы предлагаем только натуральные, качественные продукты, богатые витаминами, минералами и питательными элементами, чтобы каждый мог наслаждаться вкусной и полезной едой без вреда для здоровья. Ведь здоровое питание — это источник энергии, сил и внутреннего ресурса.
В нашей линейке не только продукты, но и аксессуары для здорового образа жизни: стеклянные бутылки, термокружки, шопперы и сумки, которые помогают отказаться от одноразового и заботиться об экологии. Наши продукты созданы для активной, здоровой жизни и бережного отношения к себе и окружающему миру.
– Сегодня в ассортименте бренда есть смузи, вафли, замороженные супы и напитки. Какой продукт для вас лично самый любимый и почему?
— Мне сложно выделить какой-то один продукт, потому что все позиции MOOZI функциональны и отвечают разным потребностям организма — очищению, восполнению дефицитов, поддержанию энергии, восстановлению после нагрузок.
Например, у нас есть смузи с высоким содержанием белка — два таких продукта в линейке. Один из них создан в коллаборации с олимпийским чемпионом Александром Легковым и называется «Чемпион». Если говорить о сбалансированности рациона, то и супы, и смузи, и вафли — все важны, ведь это натуральные, качественные продукты, которые поддерживают здоровье.
Есть и функциональные напитки на травах и специях, разработанные совместно с врачом-натуропатом Мариной Гарбузовой. Один из них — «Иммунитет и бодрость». Это смесь специй, которую я много лет использую для себя и своей семьи для укрепления иммунитета. Мы пьём этот напиток в сезон простуд и при первых симптомах заболевания — он действительно помогает быстро восстановиться.
Но если всё же выбрать что-то особенно близкое, то, наверное, это смузи. Первую линейку я разрабатывала дома, на своей кухне, вкладывая туда всю философию MOOZI — идею мягкого очищения и смены пищевых привычек через разнообразие источников клетчатки. Поэтому для меня смузи — это особая часть пути, с которой всё началось.
– Что делает смузи от вашего бренда такими сытными?
— Каждый смузи имеет сбалансированный состав, благодаря которому чувство сытости сохраняется до трёх часов. В каждом продукте присутствует лецитин — природный жир, гороховый изолят как источник качественного растительного белка, а также углеводы и клетчатка из ягод, овощей, фруктов, кореньев и специй.
Именно такая комбинация нутриентов, витаминов и минералов делает смузи питательными и функциональными: они не только утоляют голод, но и помогают восполнять дефициты в организме.
– Ваш бренд выпустил инновацию — MOOZI Water. Что это за устройство и чем оно может быть полезно тем, кто заботится о здоровье?
— MOOZI Water — это новое направление в рамках бренда MOOZI. Вода — один из ключевых инструментов для поддержания здоровья и жизненной энергии, поэтому мы решили создать линейку аксессуаров и устройств, которые помогают получать действительно полезную воду. Ведь не вся вода оздоравливает: особенно в мегаполисах сложно найти качественно очищенную воду с нужными характеристиками.
В рамках MOOZI Water мы создаём так называемую «живую воду» — воду с высоким pH, достаточным содержанием водорода, отрицательным ОВП и обогащённую минералами. Такая вода структурирована и помогает организму на многих уровнях: укрепляет иммунитет, повышает уровень энергии, улучшает обмен веществ, способствует выведению токсинов и нормализации веса.
Кроме того, она благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, а также замедляет процессы старения, ведь обезвоживание — один из главных факторов старения организма. Сейчас в линейке MOOZI Water уже есть аксессуары, минеральные шарики и аэратор, а также ведётся работа над установкой, создающей структурированную воду.
– Какие зож-аксессуары вы лично используете и не представляете себе быт без них?
— Наверное, у меня нет таких ЗОЖ-аксессуаров, без которых я не могла бы жить. В целом я за аскетичность во всём. Раньше, пожалуй, не представляла день без блендера — если его можно отнести к категории ЗОЖ-аксессуаров. Но теперь у нас есть смузи MOOZI, которые не требуют подготовки и смешивания множества ингредиентов дома. Так что сейчас могу сказать: мне не нужны никакие специальные аксессуары — всё стало гораздо проще.
– Какие принципы вы считаете самыми важными для сохранения здоровья и энергии в повседневной жизни?
— Самые важные принципы, на мой взгляд, — это осознанное питание, достаточное количество воды, здоровый сон и забота о своём эмоциональном и ментальном состоянии. Всё это — основа гармонии и источники энергии.
– Трудно ли сегодня развивать бренд в сегменте здорового питания? С какими сложностями вы сталкиваетесь чаще всего?
— Несмотря на то, что рынок ЗОЖ-продуктов ежегодно растёт, его темпы всё ещё далеки от тех, что когда-то показывал фастфуд и синтетическая еда, которая до сих пор доминирует на полках магазинов. Развивать бренд здорового питания и аксессуаров для осознанного образа жизни действительно непросто — ниша довольно узкая.
Тем не менее, вдохновляет то, что всё больше людей начинают осознавать важность качества питания. Это мотивирует двигаться дальше. Но сложностей, конечно, хватает. Например, при выходе в торговые сети, даже те, что позиционируют себя как «здоровые», часто оказывается, что это больше маркетинг, чем реальность. Сети требуют снижать цену, жертвуя качеством состава.
Конкурировать по стоимости с продуктами, наполненными консервантами, усилителями вкуса и искусственными добавками, практически невозможно. Поэтому брендам с натуральным составом приходится особенно трудно. Но мы верим, что с каждым годом осознанных людей становится всё больше — и среди покупателей, и среди тех, кто принимает решения о том, какие продукты попадают на полки магазинов.
– Обязательно ли этичному проекту искать инвестора или удаётся развиваться самостоятельно?
— Думаю, на этот вопрос нет универсального ответа — всё очень индивидуально и зависит от конкретной ситуации. Я могу говорить только исходя из собственного опыта. Наш бренд был создан в рамках крупной группы компаний, у которой уже есть несколько успешно работающих производств с более чем 20-летней историей.
Поэтому у MOOZI есть финансовая поддержка, вера и вовлечённость всех учредителей и команды. Конечно, это облегчает развитие — ведь вывести бренд на рынок, масштабировать производство и построить систему продаж требует значительных ресурсов, не только временных, но и финансовых.
– К чему стоит быть готовым, если есть желание создать веганский бизнес в 2025 году?
— В современном мире, на мой взгляд, невозможно быть готовым ко всему. Всё меняется слишком быстро, и мы не можем быть уверены даже в завтрашнем дне. Единственное, к чему действительно стоит быть готовым, — это к упорному труду.
Этот труд должен идти из веры в своё дело и из желания создавать что-то во благо людям и обществу. Когда есть такая внутренняя опора, Вселенная обязательно подстраивается и помогает в реализации планов и мечтаний.
– И напоследок: какие планы у вас и у бренда MOOZI на будущее?
— Сейчас наша цель — укрепить позиции и расширить присутствие в существующих каналах продаж. В Москве мы уже представлены в большинстве торговых сетей: где-то продаются вафли, где-то — смузи, а где-то сразу несколько продуктов из разных линеек. Мы также активно развиваем региональное направление и ведём переговоры с крупными сетями в регионах.
Следующий шаг — выход за пределы страны. В прошлом году мы участвовали в выставке World Food и установили партнёрские связи с представителями из Дубая. Так что планы большие.
И, конечно, мы продолжим выпуск новых продуктов и интересных коллабораций, в том числе с вашим брендом. Уже есть первые идеи и обсуждения. Я уверена, что именно сотрудничество и объединение усилий сегодня дают самые сильные результаты — и в продвижении, и в создании действительно качественного продукта.
Сайт бренда: moozi.org