Авторы новой книги «Йога питания» — Сергей, Раса и Амрита Неаполитанские — делятся своими взглядами на питание как на осознанную и целостную практику, которая затрагивает не только тело, но и ум, и душу. В этом интервью они рассказывают о ключевых идеях книги и подходе, который может изменить отношение к еде.
– Ваша книга объединяет йогу и питание. Как эти две сферы связаны?
Сергей: Йога — это целостная система самопознания. В традициях мудрости йога рассматривается как инструмент, метод, путь, состояние и цель. В древних текстах, таких как Тайттирия-упанишада, физическое тело называется аннамайя-кошей, оболочкой души, сформированной из пищи (анна). Если мы не следим за здоровьем физического тела, то могут возникнуть препятствия на пути к счастью, процветанию и свободе, которые являются целями йоги.
Раса: Слов «йога» переводится как «связь», «соединение». В ведических текстах пища, энергия (прана), мысль, мудрость рассматриваются как проявления Абсолюта (Брахмана). Через них мы также можем раскрыть связь своей души с Абсолютом. Любые даже самые обычные действия — дыхание, питание, прогулка — могут стать инструментами преображения сознания. Йога питания включает в себя осознанное медитативное, интуитивное питание, а также принципы йогической и аюрведической диетологии.
Амрита: В Аюрведе говорится: «Ты есть то, что ты ешь». Но мы идём дальше — ты есть не только то, что ты ешь, но и как ты ешь. Осознанное питание — это первый шаг к осознанной жизни.
– Почему современному человеку нужна «йога питания»? Разве недостаточно обычных диет?
Сергей: Диеты работают с телом, но игнорируют ум и душу. Представьте: человек ест идеальный салат, но в состоянии стресса. Организм усвоит даже полезную пищу хуже, чем фастфуд, съеденный с радостью.
Раса: Современные люди питаются на бегу, просматривая телепередачи или погружаясь в соцсетях. Мы забыли, что еда — это исцеляющее лекарство и источник радости. Йога питания возвращает нас к истокам — к пониманию, что трапеза может быть практикой присутствия.
Амрита: Через питание можно гармонизировать эмоции. Например, сладкое в умеренных количествах успокаивает ум, а острые специи пробуждают энергию. Это знание есть в Аюрведе, но оно актуально и сегодня. В аюрведических текстах говорится, что неправильное питание и стресс является причиной 80 % заболеваний.
- Действительно ли мысли влияют на пищу и пищеварение?
Сергей: В книге мы указываем исследования, показывающие, что стресс и негативные эмоции подавляют выработку пищеварительных ферментов и ухудшая усвоение питательных веществ. Люди в депрессии чаще страдают от синдрома раздражённого кишечника (СРК).
Раса: Мы проводили эксперименты на ретритах: когда повар готовил в спокойном, умиротворенном состоянии, большинство участников отмечали, что еда давала ощущение радости, лёгкости и насыщения. И напротив — блюда, приготовленные в спешке или раздражении, даже при одинаковых ингредиентах, вызывали тяжесть.
Амрита: В Аюрведе есть чёткое правило: «Пища, принятая в гневе, становится ядом». И это не метафора - когда человек ест в стрессе, в его организме выделяются гормоны, которые фактически превращают даже полезную еду в токсичную для организма. Наша книга как раз учит, как нейтрализовать этот эффект через осознанное питание и правильный настрой.
Сергей: Добавлю, что современные исследования эффекта плацебо прекрасно демонстрируют: если человек верит, что еда ему полезна, его организм реагирует соответствующим образом, даже если объективный состав пищи не меняется. Это доказывает, что наше сознание напрямую влияет на физиологические процессы.
Раса: Поэтому для йоги питания важно состояние, в котором мы принимаем пищу. Осознанное, благодарное принятие пищи - это не просто красивая традиция, а реальный инструмент улучшения здоровья. Также важно и окружение, чистота, вид пищи, музыка. Все это благотворно влияет на процессы пищеварения.
Амрита: И последнее: в ведической традиции повара перед готовкой проходят специальные очистительные практики. Это не ритуализм - таким образом они настраивают своё сознание на благостный лад, что действительно меняет свойства пищи. Современная наука только начинает подбираться к пониманию этих механизмов.
– Как начать практиковать йогу питания?
Сергей: С самого простого — с паузы перед едой. Хотя бы 30 секунд тишины, 5 глубоких вдохов. Это уже меняет процесс.
Раса: Я советую начать с благодарности. Не формального «спасибо», а осознанного чувства — за то, что природа, солнце, земля и труд многих людей подарили вам эту еду.
Амрита: И конечно — есть без гаджетов. Хотя бы один приём пищи в день — в радости и с осознанием. Вы удивитесь, как изменится вкус еды!
– Расскажите о важных принципах йоги питания.
Сергей: Йога питания – это целостная система, где мы учимся правильно питать не только тело, но все уровни нашего существа.
Физическое тело нуждается в чистой пище. Но точно так же, как мы выбираем качественные продукты для тела, мы должны выбирать и «пищу» для других своих структур.
Эмоциональная система питается впечатлениями. То, что мы видим, слышим, чувствуем – всё это становится «эмоциональной едой». Современный мир переполнен «эмоциональным фастфудом» – агрессивными новостями, токсичным контентом, пустыми развлечениями. Йога питания учит осознанно выбирать впечатления, которые наполняют нас гармонией, а не разрушают.
Раса: Ментальная система питается мыслями, концепциями, идеями. Сегодня многие «переедают» информацией – бесконечные соцсети, поверхностные статьи, пустые обсуждения. Йога питания предлагает «ментальную диету» – глубокие знания, мудрые книги, осознанные размышления.
Амрита: Духовная система питается благодарностью, переживанием единства, созерцанием. Когда мы едим с благодарностью, осознавая связь со всем сущим – это становится духовной практикой.
Увы, многие сегодня следят за органическим питанием для тела, но продолжают "потреблять" токсичный контент, даже не осознавая, что это яд для сознания.
– Ваша книга состоит из семи глав. Почему вы выбрали именно такую структуру? Как они связаны между собой?
Сергей: Первая глава объясняет различные аспекты восьмиступенчатой йоги и йогического питания . Без понимания, что пища - это энергия невозможно двигаться дальше.
Раса: Далее идёт глава об осознанном питании - это те практические инструменты, которые читатель может применять сразу, ещё до того, как разберётся во всех тонкостях..
Амрита: Затем мы переходим к аюрведическим принципам, потому что без понимания индивидуальных особенностей невозможно выстроить по-настоящему гармоничное питание. Следующие главы посвящены более глубоким аспектам: работе с пищевыми расстройствами, питанию тонких тел, чакральной системе. А также в конце мы приводим много проверенных рецептов. Попробуйте и вы убедитесь, что правильный выбор продуктов и приготовление пищи в позитивном состояние обладают исцеляющей силой.
– Что вы хотите, чтобы читатель вынес из вашей книги?
Сергей: Понимание, что питание — это акт единения с природой и с Источником жиззни. Как говорится в Ригведе: "В пище — энергии всех богов".
Раса: Я мечтаю, чтобы люди начали чувствовать, что им действительно нужно. Это и есть йога питания — слушать себя.
Амрита: Главное — осознать, что каждый приём пищи может быть маленькой медитацией, шагом к гармонии. И тогда даже простая еда станет прасадом — благословением.
«Йога питания» — это не просто книга, а практическое руководство к действию. Благодарю авторов за беседу!
Где купить книгу: На маркетплейсах (например, OZON) и в книжных магазинах.
Ретриты по йоге питания: @rasa_life