Татьяна Шаманина — певица, музыкант и автор песен, вокалистка и основатель коллектива Guru Groove Foundation. Много лет для неё творчество, осознанность и здоровый образ жизни идут рука об руку. В интервью Vegetarian она рассказала о своём музыкальном пути и вегетарианстве, сложностях и забавных случаях на гастролях. Поделилась своим любимым рецептом и практиками, помогающими заботиться о здоровье, оставаться энергичной и вдохновлённой.
— Вы давно практикуете вегетарианство. Что стало для вас решающим фактором в отказе от мяса и рыбы?
— Практикую вегетарианство более 20 лет. Всё начиналось с заботы о здоровье и желания избавиться от хронических заболеваний, мешавших моей творческой деятельности. Чем глубже я погружалась в эту тему и изучала её, тем больше она меня увлекала.
— Случались ли у вас сложности с вегетарианским питанием на гастролях?
— Постоянно сталкиваюсь с этим, особенно в регионах. Многие люди даже не понимают, что такое вегетарианство, и воспринимают его как нечто странное, чуть ли не болезнь. Однажды на гастролях женщина спросила меня, давно ли я болею этой «болезнью». Это было забавно. Нам в основном на гастролях предлагают рис, гречку, огурец, помидор, ну и зелень. И все очень удивлялись, как я ещё живая хожу. Также и в авиакомпаниях можно получить спец. питание, оно вкусное и сбалансированное. Но радует, что в последнее время стало намного проще — вегетарианство вошло в тренды, всё больше людей отказывается от животной пищи, соблюдает пост или уделяет внимание правильному питанию, постепенно приходя к исключению мяса и рыбы.
— Ваша семья тоже придерживается вегетарианства?
— Да, абсолютно вся. Ребёнка я выносила, будучи вегетарианкой, и, в отличие от меня и мужа, дочка никогда не ела мяса и рыбу. Мне повезло: врач, которая вела мою беременность, тоже была вегетарианкой, мы с ней быстро нашли общий язык. Моей маме вегетарианство порекомендовал аюрведический терапевт — мы долго боролись с её сердечно-сосудистыми проблемами и прислушались к его совету. В 60 лет она безболезненно перешла на вегетарианское питание и остаётся вегетарианкой уже 17 лет. Это положительно сказалось на её здоровье. Вообще я стараюсь придерживаться йогического принципа: меньше ешь – дольше живешь. Здоровье человека напрямую зависит от его питания. Мы – то, что едим, пьём, чем дышим, с кем общаемся. Это важные принципы нашей семьи.
— Любите ли вы готовить? И если да, то какой ваш любимый вегетарианский рецепт?
— Очень люблю готовить! Вы попали в точку. Одно из моих любимых кулинарных направлений — индийская кухня. Когда мы с мужем стали вегетарианцами, первое время ели только гречку, фасоль и творог. Но быстро нам это наскучило, и друзья подарили мне книгу «Ведическая кулинария». С этого началась моя большая страсть к индийской кухне. Со временем я научилась адаптировать её под европейские и русские блюда. Я с удовольствием поделюсь своими рецептами! Если вы любите шпинат так же, как я, вот один из наших семейных фаворитов.
Рецепт шак панира (индийское блюдо из шпината с сыром и пряностями)
Ингредиенты:
– шпинат (промытый, без стеблей) – 450 г
– асафетида – 2 щепотки
– вода – 3 ст. л.
– масло гхи или сливочное – 1 ст. л.
– сметана – 150 мл
– молотый кориандр (по желанию) – 2 ч. л.
– куркума – ½ ч. л.
– панир или адыгейский сыр (нарезанный кубиками) – 225 г
– молотый красный (кайенский) перец – ¼ ч. л.
– соль – 1 ч. л. (или по вкусу)
– сахар (по желанию) – ½ ч. л.
– гарам масала или любимая смесь специй – ½ ч. л.
Приготовление:
1. Нарубите промытые и обсушенные листья шпината.
2. В кастрюле разогрейте масло гхи на среднем огне и обжарьте молотые пряности несколько секунд.
3. Добавьте шпинат, влейте 3 ст. л. воды, закройте крышкой и тушите на слабом огне около 10 минут, пока шпинат не станет мягким.
4. Введите сметану, добавьте кубики панира, соль и сахар. Перемешайте и продолжайте готовить на слабом огне ещё 5 минут.
Прим. редактора: чтобы сделать блюдо веганским, замените масло гхи веганским «сливочным» или кокосовым, используйте альтернативную растительную сметану или кокосовое молоко, а также веганский сыр или тофу.
— Есть ли у вас другие здоровые привычки, которые помогают поддерживать баланс в жизни и хорошее самочувствие?
— Конечно. Я слежу за водным балансом, качеством и количеством сна, регулярно занимаюсь спортом — это даёт мне энергию и заряд бодрости. Раз в неделю голодаю, только пью тёплую воду. Летом люблю веганить, в питании делаю акцент на ягоды. Если я понимаю, что устаю от дел, позволяю себе отдыхать! Да, а иногда могу просто полежать на диване – это тоже полезно. По возможности стараюсь проводить больше времени на свежем воздухе, хотя в загруженном графике не всегда удаётся выделить для этого время. А самое главное - я занимаюсь любимым делом!
— Теперь хочется перейти к музыке. Ваша музыкальная карьера началась с инструментальной группы Supersonic, затем была группа Party, позже вы выступали на бэк-вокале в Серебро, а сейчас являетесь вокалисткой проекта Guru Groove Foundation. Вы долгое время работали с разными коллективами. Чем отличается работа в группе от сольного творчества?
— Если быть точной, гр. Party — единственный продюсерский проект, в котором я участвовала, и это было во время учёбы в музыкальном училище. В дальнейшем я либо сама занималась продюсированием и создавалa музыкальные коллективы, либо работала на фрилансе как бэк-вокалистка со множеством звёзд первой величины.
Что касается Guru Groove Foundation, мы создали его совместно с моим мужем, а автором и композитором была я. Поэтому можно сказать, что это тоже было сольное творчество, просто с постоянными музыкантами. Сейчас я решила персонализировать своё творчество и выступать под своим именем — Таня Шаманина. По сути, глобально ничего не изменилось: я как развивалась в сольном проекте, так и продолжаю это делать, изменив название.
— В 2016 году вы участвовали в шоу «Голос». Как этот опыт повлиял на вас как на артиста?
— К тому моменту я уже была состоявшимся артистом, у меня был проект Guru Groove Foundation, мы были узнаваемы и участвовали во многих популярных фестивалях. Поэтому «Голос» стал для меня скорее интересным экспериментом, который подарил множество новых знакомств, ярких моментов и дал возможность ещё раз испытать себя на прочность в конкурсе.
— Расскажите, пожалуйста, про свой музыкальный путь: как менялись жанры и ваше ощущение себя вместе с ними?
— Когда я приехала в Москву, мой творческий путь начался с продюсерского проекта (группа Party). Но очень быстро я поняла, что не хочу петь то, что мне говорят, а хочу сама создавать свою историю.
Я никогда не была привязана к конкретному жанру — всё моё творчество представляет собой эксперимент, эклектику музыкальных направлений, взглядов и идей. Сейчас мне интересно создавать музыку на родном языке, искать в ней что-то глубинное, чего никто раньше не делал. А может быть, наоборот — уйти к простоте, отойдя от сложных ритмов и гармоний, которые были в Guru Groove Foundation.
Мне сложно говорить о жанрах, потому что я никогда не ставила себе ограничений.
— А какие жанры переплетены в Guru Groove Foundation? И какой атмосферой, какими ценностями пропитано творчество группы?
— В Guru Groove Foundation мы постоянно экспериментировали: сочетали простые мелодии со сложными аранжировками, объединяя джаз, этнику, рок и танцевальные ритмы. Это была интеллектуальная инди-музыка.
Сейчас я ушла к более простому звучанию, ставя в центр саму идею песни, делая акцент на мелодии и смыслах текстов. Грядущий альбом «Эстрада» выйдет на русском языке. Также я готовлю несколько синглов на английском с очень интересными музыкантами — сотрудничество с ними станет для многих неожиданностью.
— Ваша музыка звучит в нескольких фильмах. Кроме того, у вас есть актёрский опыт. Как вы его оцениваете для себя?
— Актёрский опыт — это очень интересно, но достаточно сложно. Для меня лучше быть крутым музыкантом, чем посредственным актёром. Очень редко в одном человеке сочетаются обе эти роли на высоком уровне. Мне кажется, актёрство требует максимального самопожертвования и потери контроля над собой. Пока я выбираю музыку, но не исключаю возможность снова попробовать себя в кино.
Гораздо более увлекательным для меня оказалось написание музыки к фильмам. Передать эмоции актёра через звук, найти тонкую связь между идеей режиссёра и своим ощущением картины — это невероятно сложно, но захватывающе. Здесь я могу часами работать, забывая о сне и еде, ради того, чтобы добиться идеального результата. Всё же для меня музыка и сцена остаются на первом месте.
— В одном из интервью вы сказали, что могли бы стать стилистом. Как мода и визаж вошли в вашу жизнь? Все свои образы вы придумываете сами?
— Красота — неотъемлемая часть каждого артиста. Он — мессия, стоящий на сцене, вдохновляющий людей своим образом, музыкой, творчеством. В человеке на сцене должно быть прекрасно всё — от макияжа до костюма.
Когда я только начинала, многие инди-коллективы пренебрегали своим внешним видом: выходили на сцену в той же обуви, в которой ходили по улице, не продумывали сценические образы. Для меня же это было архиважно — это сродни театральному представлению, где зритель должен погрузиться не только аудиально, но и визуально в особую атмосферу, забыв о повседневных заботах и наслаждаясь искусством в полной мере.
Когда я пишу песню, внутри уже чувствую её настроение и понимаю, как хочу передать его зрителю. Поэтому все свои образы создаю сама — мне важно, чтобы внешний вид соответствовал внутреннему ощущению. Конечно, у меня есть друзья-стилисты, чьё мнение и советы я уважаю, но финальное решение всегда остаётся за мной.
— Что бы вы пожелали читателям нашего интервью?
— Очень важно научиться слушать себя и окружающий мир. Жить в гармонии непросто — нас постоянно выбивают из колеи внешние раздражители, стрессы. Главное — уметь любить себя и с уважением относиться к выбору других людей.
Мы должны оставить после себя красивый след, вдохновлять своим примером. Именно поэтому так важно духовное развитие — его так не хватает в нашем обществе. Любите жизнь, слушайте хорошую музыку и всегда выбирайте качество. Не пытайтесь изменить мир — работайте над собой, и тогда ваша жизнь станет на порядок лучше!