Уже долгое время во многих московских кафе, специализирующихся на здоровом и вегетарианском питании, висят большие баннеры, предлагающие испробовать ВитГрасс – чудодейственный напиток из ростков пшеницы. В 30 мл этого продукта содержится рекордное количество витаминов, минералов, биологически активных веществ, которые так необходимы для здорового функционирования человеческого организма. Особенно это актуально, если говорить о жителях мегаполисов, чей жизненный ритм зашкаливает.
Однако ВитГрасс (авторское название продукта СвитГрасс) – вовсе не волшебный эликсир, который готовят монахи в высокогорных пещерах Тибета. Проект придумали два напарника. А различия в их методах и характерах лишь помогли подходить к решениям производственных задач более взвешенно. О том, как это было, мы поговорили с создателями «СвитГрасса» Сергеем Панченко и Алексеем Архиповым.
Первый вопрос конечно будет о том, как вы пришли к этому стилю жизни? Вы же не всегда придерживались здорового образа жизни?
Алексей: Все началось прозаично: лет в 20 у меня по утрам начал болеть живот, доктор поставил диагноз – гастрит. Оно и понятно: ведь я несколько последних лет практически ежедневно пил колу и прилично подпортил себе систему пищеварения. Постепенно перешел на каши, исключил колу, шаг за шагом интегрируя элементы здорового питания в собственную жизнь. Однако моё увлечение здоровым питанием на определённом этапе приобрело некую тотальность и агрессивность, можно даже сказать – фанатизм. Сейчас я занимаю более умеренную позицию.
Сергей: Мой путь начался с увлечения йогой и восточными традициями. Я окунулся с головой, постоянно «варился в этом котле», но в какой-то момент произошел откат – я перебрал с ограничениями, аскетизмом. Теперь я более лоялен.
ВитГрасс продукт уникальный. Можно ли его назвать модным нынче словом «Супергуд»?
Алексей: Да, ВитГрасс можно отнести к суперфудам. По содержанию витаминов, микро- и макроэлементов, биологически активных веществ ВитГрасс богаче спирулины. Например, в соке ростков пшеницы содержится латрил (В17) – вещество, подавляющее раковые клетки. При регулярном употреблении ВитГрасса уменьшались раковые опухоли на 75%. И это подтвержденный факт, результатами исследования Артура Робинсона, ученого из США.
И несомненный плюс ВитГрасса в том, что он наш. Он растёт на наших глазах, мы вовлечены в процесс от приобретения сертифицированного биозерна и до порции сока, которую употребляет посетитель кафе. На мой взгляд, практически все заморские суперфуды, будь то ягоды годжи, порошок баобаба и прочие – выращены с применением химических средств защиты растений и активизации роста, и сюда приезжают уже обработанные обеззараживающими и консервирующими веществами. Вряд ли от них будет та самая польза, которая описана на упаковке. Если лабораторно проверить суперфуды, можно сильно удивиться. Расскажу в качестве примера: до того, как заняться ВитГрассом, я занимался поставками здоровой еды от отечественных производителей. Была идея не просто поставлять экологически безопасные продукты, а именно лабораторно подтверждать качество поставляемых продуктов питания, контролируя условия, в которых они были выращены и произведены: землю, воду, корм животных и непосредственно продукт. Мы проводили серьёзные лабораторные исследования, проверяли продукты по расширенному спектру параметров, раза в 3-4 шире, нежели регламентировал СанПиН. Так вот, в процессе работы, у меня сложилось такое впечатление, что нормальной еды практически нет вообще. Даже взять воду из родника – все говорят о том, как хорошо и полезно пить именно родниковую воду. Но из 15 проверенных нашей командой родников (в 150-200 км от Москвы) по нормам СанПиН прошли только 2. А это тот самый СанПин, который разрешает нам с вами употреблять пищу с усилителями и концертантами.
Так же стоит отметить, что ВитГрасс употребляется сразу же после щадящего шнекового отжима из свежих ростков. В данном случае все полезные вещества в нём сохраняются в первозданном виде, не разрушаясь и не успевая окислиться. С заморскими суперфудами во многом ситуация иная: они месяцы проводят только в дороге, плюс – сезонная заготовка, переработка, хранение на складах, упаковка, продажа… В результате зачастую мы потребляем продукт, который был собран год-два-три назад.
Сергей: Что касается меня, то я долгое время увлекался суперфудами, ел их ежедневно чуть ли не тарелками, но когда мы попробовали отжать ВитГрасс, я понял, что все суперфуды ему уступают: и по цене, и по благотворному воздействию на организм.
Как я понимаю – всё началось в обычной квартире? Получается, его может сделать каждый! Если, например я буду проращивать пшеницу и выжимать сок, то в чем разница между моим продуктом и вашим?
Алексей: Разница в том, что мы сделали это, а вы только собираетесь. Да, все начиналось в обычной квартире. Это было домашнее выращивание, была обычная пшеница: несколько раз в день ее нужно было полить, выключить-включить свет и т.д. Работа была просто «на коленке»: все исследования, эксперименты проводили на себе, почти вся стартовая работа легла на плечи Сергея. Специального образования у нас с Сергеем нет, но в наше время доступна практически любая информация. Если есть желание и немного усердия – ты найдешь нужную информацию и разберешься в ней.
Реалии подобного бизнеса в нашей стране: какие трудности есть на вашем пути?
Алексей: На мой взгляд, сейчас самое время начинать делать что-то самим – изобретать, выращивать, конструировать, одним словом – созидать. Если раньше мы могли надеяться, что «заграница нам поможет», то сейчас очевидно – нужно всё делать самим и делать это максимально качественно и эффективно. При этом для меня наиболее актуальны вопросы самодисциплины, собственной адекватности задачам текущего дня, точности и последовательности в собственных действиях, самообразования. Я понимаю, что именно в моменты нехватки знаний и опыта, я «проваливаюсь», а не из-за того, что мне мешает некая абстрактная ситуация на рынке или в политике. В моей жизни я являюсь центром, и именно отсюда всё разворачивается. Любое совершаемое действие нужно наполнять вниманием, добротой, качественно делать своё Дело, с полным погружением, будь то выращивание ВитГрасса, написание статьи, починка авто. Любой поступок должен быть направлен на то, чтобы отдавать и служить. В таком случае повседневный труд превращается в духовное восхождение, проявляя в человеке Человеческое. Мы ещё далеки от реализации обозначенного, но прекрасно, что уже есть кристаллизовавшиеся ориентиры.
Поговорим о пользе и противопоказаниях. Почему СвитГрас подается именно порциями по 30 мл? Неужели нельзя выпить стакан этой полезности?
Алексей: ВитГрасс – высококонцентрированный продукт. Он достаточно активно вступает во взаимодействие с организмом. Рекомендуется его пить один раз в день, с утра, на пустой желудок или как аперитив перед едой. Можно разбавить продукт любым соком или водой (он не теряет своих свойств), закусить кусочком яблока или лимона, чтобы разгрузить вкусовые рецепторы после приёма, т.к. вкус очень насыщенный и в прямом смысле активный. Например, наш день начинается с ВитГрасса и кусочка яблока, растущего на участке, где находится наша подмосковная ферма-лаборатория. А про то, что рекомендуется употреблять 30 мл, есть интересная история.
Сергей: Один мой друг не знает меры в употреблении лекарств и суперфудов. Написано на упаковке «принимать по одной таблетке» – он обязательно съест две. Не стал исключением и ВитГрасс – мы подарили ему два газончика ростков пшеницы, он отжал себе пол пивного бокала, выпил и... упал! Лежал и приходил в себя около 20 минут. Это был его первый приём ВитГрасса и его организм испытал шоковое детоксикационное воздействие. Напиток очень активный, требующий осторожного обращения. В начале развития этого дела я ставил подобные эксперименты, при небольшой передозировке волосы дыбом вставали на всём теле! Ведь 30 мл ВитГрасса – эквивалент 2 кг органических фруктов и овощей, куда уж больше за один-то раз?
Алексей: Просто люди не верят, думая: «Это 30 мл какой-то зелененькой жидкости – и что?». Но не стоит к нему легкомысленно относиться. Особенно, если человек ведет неправильный образ жизни. Даже при разовом употреблении начинает активно очищаться организм, поэтому на первых порах нужно пить ВитГрасс аккуратно. И, как правило, люди не готовы к столь активному воздействию, а ведь это – серьёзный инструмент. ВитГрасс после приёма существенно повышает уровень гемоглобина в крови. Он полезен и для людей, ведущих здоровый образ жизни, и для тех, кто «срывается». При ЗОЖ – это подспорье, а для тех, кто «грешит» в еде и имеет нездоровые привычки, – реабилитация, а в крайних случаях и реанимация.
Сергей: Ростки пшеницы известны своими свойствами выводить токсины, тяжёлые металлы, а также радионуклиды. При регулярном употреблении омолаживаются даже стенки желудка. Можно пить его и когда заболел – как иммуноподдерживающий препарат.
Расскажите о планах на будущее! Как высоко прорастёт ВитГрасс?
Алексей: Мы на рынке год, и у нас есть запал! На сегодняшний день сотрудничаем со многими кафе, ресторанами, спортивными клубами. Сейчас мы ищем партнёров – остается много жмыха, а ведь это тоже прекрасный материал! Это же идеальное натуральное сырье для косметики, например. Мы готовы к сотрудничеству в разных его формах. От людей, которые захотят работать с нами, ждём усердия и творческого подхода к делу.
У нас есть сверхзадача, которую мы ставим перед собой: уникальный продукт, оказавшийся у нас в руках, поставить на службу здоровью наших соотечественников. И, в первую очередь, остро нуждающихся в поддержании здоровья – людей, находящихся в домах престарелых и домах инвалидов, хосписах, а так же школьников, которые, в подавляющем большинстве, кушают «синтетические» продукты, напичканные химикатами, подрывая собственное здоровье. Конечно, на данный момент для нас это неподъёмная задача, ведь мы – лишь начинающие фермеры-предприниматели. Но мы не сомневаемся, что данную статью прочитают руководители домов престарелых, главные врачи больниц и хосписов, завучи интернатов, школ и гимназий, тренеры профессиональных спортсменов и прочие неравнодушные люди, которые почувствуют резонанс с данной идеей и свяжутся с нами. Мы готовы безвозмездно участвовать в продолжительных экспериментах, лабораторных исследованиях, тестировании в эффективности употребления ВитГрасса инвалидами, престарелыми, школьниками, спортсменами, людьми несущими повышенные нагрузки на ответственных, сложных и вредных производствах, а также перенёсшим тяжёлые операции, химические и радиационные отравления.
Беседовала Лилия Остапенко