Учёные Гуэлфского университета в Канаде разработали новую основу для растительных сыров, которая по своим свойствам максимально близка к традиционным молочным сырам. Этот прорыв позволяет веганским сырам не только имитировать вкус, но и воспроизводить важные текстурные характеристики, такие как плавление, растяжимость и маслянистость.
Новости
Японские учёные создали экологичный пластик, разлагающийся в морской воде
Исследователи из японского института RIKEN и Токийского университета представили новый материал, который может стать решением проблемы загрязнения окружающей среды микропластиком. Новый пластик сохраняет прочность традиционных пластиков, но обладает уникальным свойством — он разлагается в морской воде всего за несколько часов, превращаясь в безопасные для экосистем вещества.
Учёные создали экологичный реагент для очистки разливов нефти в Арктике
Ученые представили безопасный для природы реагент, способный эффективно бороться с нефтяными разливами в суровых условиях Арктики. Эта технология крайне важна для региона, где активно осваиваются месторождения нефти. Добыча и транспортировка углеводородов связаны с высокими рисками разливов, которые наносят серьёзный ущерб экосистеме (наглядный пример мы сейчас наблюдаем на Чёрном море).
Документалка «Традиционно растительная» исследует уличную растительную еду Тайланда
Новый документальный сериал под названием «Традиционно растительная» исследует веганские и вегетарианские кулинарные традиции по всему миру и сосредоточится на Таиланде в своём первом сезоне.
Мазут добрался до Таманско-Запорожского заказника
12 января 2025 года на территории Таманско-Запорожского орнитологического заказника, расположенного на Кубани, были обнаружены пятна мазута и погибшие птицы. Причиной экологической катастрофы стал разлив нефтепродуктов после крушения двух танкеров в Керченском проливе в декабре 2024 года.
В России отменили требования к содержанию животных в цирках
30 декабря 2024 года Правительство РФ приняло Постановление №1986, которое фактически отменяет требования к условиям содержания диких животных в цирках, построенных до 2020 года. А это — все цирки в стране.
Пожары в Лос-Анджелесе: гибнут люди, животные и природа
Лесные пожары, бушующие с 7 января 2025 года в округе Лос-Анджелес, стали одними из самых разрушительных в истории Калифорнии. По официальным данным, погибли 16 человек и 13 считаются пропавшими без вести. Помимо человеческих жертв и разрушенных домов, основной удар приняли на себя животные, которым спастись зачастую не удаётся.
Катастрофа в Чёрном море: утечки продолжаются
Пока волонтёры приезжают со всей России и из других стран специально, чтобы спасти Чёрное море и его обитателей от мазута, ситуация продолжает усугубляться. Кратко расскажем, как обстоят дела сейчас.