Группа ученых в Израиле разработала машину, которая за три минуты сможет напечатать и даже приготовить веганский бургер. Цель разработки – вытеснение опасного для экологии животноводства.
Профессор растительной молекулярной биологии в Еврейском университете в Иерусалиме Одед Шосеев разработал машину под названием Chef-It, которая печатает и готовит бургеры с веганской начинкой. В машину загружаются ингредиенты на основе растений, такие как целлюлоза, белки, жиры и приправы, и делает веганское блюдо за какие-то три минуты.
Профессор и его команда начали разработку машины еще в 2013 году, получив инвестиции в размере 282 тысяч долларов из фонда продуктов и инноваций в израильском правительстве. Тогда созданная машина печатала бургер за 10 минут. Для того, чтобы собрать агрегат, делающий бургер за 3 минуты, Шосеев выделил 2 миллиона долларов.
Екатерина Романова