Пол Маккартни назвал вегетарианство новым рок-н-роллом и вспомнил то время, когда блюдо без мяса означало лишь тарелку с овощами или фруктами. Музыкант уверен, что через 25 лет вегетарианские диеты станут нормой в обществе.
В недавнем интервью изданию The Telegraph культовый музыкант Пол Маккартни объяснил, почему он считает отказ от мяса новым рок-н-роллом. Маккартни рассказал о быстрой эволюции вегетарианского питания и отдал дань уважения своей первой жене Линде Маккартни. Он вспомнил о том, как они были вегетарианцами в семидесятых годах, когда рацион на основе растений и отказ от мяса считались чем-то необычным, а блюда без мяса в ресторанах ограничивались овощными или фруктовыми тарелками.
«Они не могли думать об этом, – сказал музыкант. – Мы думали, что нам нужно попытаться сделать что-то, чтобы исправить это».
Для этого Линда написала вегетарианскую поваренную книгу и запустила свою линию замороженных вегетарианских блюд.
«Она была очень убедительна, но слишком мягка, – добавил Пол. – Через 25 лет вегетарианское питание станет нормой».
Линда Маккартни умерла от рака молочной железы в 1998 году, но ее дело продолжили Пол Маккартни и их дочери – Мэри Маккартни и модельер Стелла Маккартни, которые также следуют вегетарианскому образу жизни и стараются продвигать растительную диету в массы.
Екатерина Романова