Ресторан по мотивам фильмов Тима Бёртона внедрил веганское меню, которое теперь составляет половину всех подаваемых в заведении блюд. Поклонникам творчества режиссера предлагают отведать «Руки вегана Эдварда» и другие тематические растительные блюда.
Нью-Йоркский эксцентричный ресторан Beetle House недавно запустил линейку веганских блюд. Готическая закусочная, вдохновленная фильмами режиссера Тима Бёртона, поощряет идею отмечать Хэллоуин каждый день.
Веганское блюдо «Руки вегана Эдварда», созданное по мотивам фильма «Эдвард Руки-ножницы», – это растительный бургер, в составе которого есть полностью растительный сыр чеддер и бекон, авокадо, жареный красный перец, помидор, салат и соус шрирача-айоли. Другие позиции включают в себя такие блюда, как «Суини Тодд То Тай Фо» (веганская версия Пад-Тая), «Суини Шрум» (бургер из гриба портобелло и начинкой из картофеля), «Чеширский Мак» (вдохновленные фильмом «Алиса в стране чудес» макароны с четырьмя сырами) и другие тематические блюда.
«Это очень важный для нас день в Нью-Йорке. Наша цель состояла в том, чтобы сделать наше меню на 50% веганским, и сегодня мы выставляем его. Оно включает в себя многие наши классические блюда, но теперь они переосмыслены как веганские», – сказал владелец ресторана Зак Нейл.
Екатерина Романова