Южная Корея присоединяется к ряду стран, запрещающих использование «мясных» терминов на этикетках растительных продуктов, которые якобы сбивают с толку потребителей.
Как сообщает портал The National Law Review, в конце ноября Министерство безопасности пищевых продуктов и медикаментов Южной Кореи опубликовало руководство по маркировке продуктов растительного происхождения, запрещающее использование «мясных» терминов, таких как «говядина», «свинина», «молоко» или «яйцо», во избежание путаницы с традиционными продуктами животного происхождения.
Однако новые правила разрешают использование слов, описывающих природу продукта или название замещающего сырья. Таким образом, допустимы названия «пулькоги на растительной основе» или «пулькоги из соевых бобов» (п.п.: пулькоги – традиционно мясное блюдо корейской кухни).
Запрет касается названий самих видов мяса и других продуктов животного происхождения, однако разрешены описательные термины, а также названия блюд с указанием заменяющего ингредиента. Таким образом, например, не разрешается маркировка «веганские яйца», но разрешается «растительный омлет».
На протяжении 2023 года правительство Южной Кореи активно устанавливало нормативные стандарты и правила маркировки растительных аналогов продуктов животного происхождения. Для многих новые правила маркировки могут стать неожиданностью, поскольку всего несколько месяцев назад Южная Корея представила национальный план по поощрению перехода на растительные продукты.
Помимо Южной Кореи, правительства Польши, Франции и Италии также заявляют, что потребителей сбивает с толку маркировка продуктов на растительной основе, в которой используются «мясные» термины. Велика вероятность, что подобные законы продвигают представители мясной и молочной промышленности с целью защитить свою продукцию.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegconomist
Фото: Nasoya