Здоровье

Исследования показывают, что большинство более старших вегетарианцев имеют поступление с пищей питательных и ценных веществ аналогичное не вегетарианцам. С возрастом энергетические потребности организма снижаются, однако повышется потребность в таких веществах, как кальций, витамин D, витамин В6 и, возможно, белок.

Вегетарианский рацион является полноценным для спортсменов, в т.ч. профессиональных, принимающих участие в соревнованиях. Пищевые рекомендации для спортсменов вегетарианцев должны быть определены с учётом эффекта как вегетарианства, так и физических нагрузок.

Далеко не все смогли осознать преимущества веганской диеты. Вот некоторые из звёзд спорта, которые решились на этот выигрышный опыт. Сиксто Линарес установил мировой рекорд в однодневном самом длинном триатлоне, а также проявил незаурядную выносливость, скорость и силу во многих благотворительных состязаниях.

Доктор Дэвид Райд, бакалавр медицины и хирургии, член Королевского Общества Терапевтов утверждает: "Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам я - веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма.