Когда люди впервые слышат о веганстве, то они думают, что, следуя этой философии жизни, им будет нечего есть, носить и придется отказаться от многих привычных вещей. Но такая выставка-ярмарка как ВегМарт как раз создана для того, чтобы разрушать подобные стереотипы и распространять идеи веганства в массы. На маркетах нельзя увидеть мясо, рыбу, яйца, молоко, сыры, творог, йогурт, сливочное масло, кожу, мех и другие продукты животного происхождения. Но зато здесь можно найти колбасу из растительных белков гороха и пшеницы, вегетарианский фаст-фуд из овощей, сои, бобовых, орехов, грибов, а также качественные какао продукты, сладости без сахара и другие «зеленые» товары.
Крайний новогодний ВегМарт проходил с 21 по 23 декабря в торговом центре «Золотой Вавилон», который предоставил возможность не только веганам закупиться продуктами, но и обычным посетителям ТЦ приобрести новогодние подарки для друзей и родственников.
ВегМарт состоял из двух частей – ФудХолла и зоны маркета, представленными 80 проектами. Самыми популярными среди них оказались следующие участники маркета:
Фрусти – вкусное и полезное лакомство в виде домашней пастилы, сушеных фруктов и ягод. Посетители с многоразовым желанием дегустировали фруктовую продукцию, особенно оценив вкус ананасовых чипсов. А специальные новогодние наборы сладких десертов к чаю еще больше увеличивали внимание к стенду с данной продукцией.
Complex Burger – проект, сочетающий в себе любовь к животным, бургерам и фастфуду. Бургеры, хот-догги, веганские сэндвичи здесь изготавливают из соевого протеина без ГМО и без использования соевой муки и химических добавок.
Известная российская модель и веган Мэри Шум, не единожды комментирующая тему здорового питания, поделилась мнением о «Complex Burger» в своем Instagram:
«Даже когда ты веган, ты можешь есть привычные вещи. Например, хот-дог, креветки, бургеры. И сегодня я решила себя побаловать. А главное, вкус вообще не отличить от обычного хот-дога. Если бы мне не сказали, что это веганские продукты, то я бы никогда не догадалась».
Судя по отзывам в интернете и скоплению людей у прилавка, не только Мэри осталась довольна после пробы бургеров максимально приближенных по вкусу к оригинальному фаст-фуду.
Еще один товар, который привлекал к себе множество гостей торгового центра – энергетический медальон. Это изделие еще называют гармонизатором, призвано защищать человека от воздействия электромагнитных полей города, восстанавливать энергетический баланс в теле. А для того, чтобы показать заинтересованным посетителям ВегМарта влияние медальона на практике, представители стенда проводили специальный тест. Человеку необходимо было встать на одну ногу и попытаться удержать равновесие в момент, когда организатор тестирования будет давить испытуемому на руки. Ни у кого сохранить тело в бездвижном состоянии не получалось. Но после того, как испытуемый брал в руки медальон, а организатор повторял все те же действия, то гость спокойно сохранял баланс, не поддаваясь на попытки нарушить физическую гармонию тела.
Гости не расходились и рядом с продукцией Volko Molko, представители которой охотно продавали веганские товары – ореховую пасту, соевую сгущенку, молочные коктейли, паштеты. А гости с удовольствием приобретали шоколадные и клубничные напитки, обзаводились паштетами из томатных, подсолнечных семечек и покупали хумус с различными вкусами.
Выделился еще один участник маркета «Протеин спецназ», который представляет из себя зеленый порошок, богатый высоким содержанием белка, полным составом незаменимых аминокислот, витаминами, минералами – и всё это натурального происхождения.
Попробовала протеин Екатерина, девушка, которая первый раз оказалась на веганской ярмарке, и поделилась своими вкусовыми ощущениями:
«Немного по вкусу напоминает халву. Это первая приятная ассоциация. Но должна признаться смущает темно-зеленый цвет. В любом случае приобрести, думаю, стоит хотя бы потому что цена относительно недорогая и хороший состав».
Новогодний Вегмарт – первый маркет, который длился три дня. За это время, посетившие ярмарку увидели и продегустировали сотни веганских товаров, расположившихся под куполом торгового центра «Золотой Вавилон». Следующий ВегМарт №23 пройдет 26-27 января в более привычной локации – культурном центре ЗИЛ. Но посетить это мероприятие обязательно стоит по нескольким причинам. Во-первых, для того чтобы расширить свои знания о разнообразии кухни. Во-вторых, попробовать веганскую, полезную еду. В-третьих, познакомиться с новыми производителями этичной продукции и побывать среди единомышленников. До новых встреч!
Анастасия Петрунина
Фото: ВегМарт; Анастасия Петрунина