Любите ли вы растительные напитки? Полки продуктовых магазинов пестрят разнообразием самых необычных веганских «молочных» продуктов. Порой, выбрать среди такого количества вариантов бывает сложно. Сразу возникают вопросы: что вкусно, что полезно, что в составе? Да, быть веганом или приверженцем здорового питания – не всегда просто, но нет ничего невозможного! Редакция VEGETARIAN поможет разобраться!
КАКИЕ ВАРИАНТЫ?
По всему миру категория растительных продуктов стремительно набирает популярность. Только в России в первый квартал 2018 года продажи растительных напитков увеличились на 154%! И неслучайно! Ведь растительные напитки — это отличная альтернатива для тех, кто перешел на растительное (веганское или вегетарианское) питание, а также для тех, кто не переносит молочный сахар (лактозу) или молочный белок (казеин). Это богатый источник витаминов и аминокислот – особенно незаменимых, ответственных за формирование белков – строительного материала нашего организма. Поэтому обогащенными витаминами напитками на растительной основе можно просто разнообразить свой рацион, даже если вы не придерживаетесь специального типа питания.
На прилавках мы нашли множество вариаций продукта: из семечек, орехов, бобовых и злаков, а также соевое, миндальное, рисовое, овсяное «молоко» … Чего только нет! Отличаются они по цвету, вкусу и, конечно, составу.
Поскольку, по словам нутрициологов, наиболее полноценное сочетание незаменимых аминокислот можно получить из сочетания растительных продуктов на основе овса и гороха – набор пользы в них максимально компенсирует отказ от продуктов животного происхождения, на овсяных напитках мы и решили заострить своё внимание.
Помните овсяную кашу на завтрак в детстве? А взрослым тоже стоило бы обратить на этот злак внимание! Овёс – один из самых полезных злаков. В его составе присутствуют серосодержащие аминокислоты, а также лейцин, который является отличным помощником в поддержании мышечного здоровья. После занятий спортом именно эта аминокислота помогает мышцам восстановиться. Стоит обратить внимание, что овсяный белок по степени усвоения человеческим организмом почти близок к молочному: усваивается более чем на 90%. Также овёс полезен для пищеварения и является неотъемлемой частью диет по контролю веса.
ПОЛЬЗА ДЛЯ ВЕГАНОВ
Наше внимание привлекла новинка от финского концерна Valio. Заботясь о здоровье и этических взглядах своих покупателей, мировой эксперт в области производства продуктов питания в 2018 году представил нашумевшую новинку – линейку растительных продуктов Oddlygood («удивительно хороший» в переводе с английского языка). В конце года овсяные напитки из линейки добрались до России. Мы придирчиво рассмотрели упаковку.
Выяснили, что овсяные напитки Oddlygood являются на 100% растительным продуктом. Сейчас на нашем рынке представлено два варианта: натуральный напиток и Oddlygood с какао. В составе первого: овсяная основа из воды и овса, рапсовое и подсолнечное масло, кальций, соль, йод, витамины (рибофлавин, В12 и D2). В целом, ничего лишнего! Без Е-добавок, консервантов и других искусственных ингредиентов. Напиток содержит только природные сахара, всего 41 калорию на 100 мл.
Стоит отметить, что рапсовое масло, найденное в составе Oddlygood, много лет было окружено мифами и историями о его токсичности и вреде. Недавно мировые эксперты и диетологи признали, что в качественном рапсовом масле пользы столько же, сколько и в оливковом – ведь это прекрасный источник Омега-3 жирных кислот. Именно за свои полезные свойства рапс получил почетное название «северная олива» (о растительных источниках незаменимых жирных кислот мы писали здесь).
Для любителей перекусить «на ходу» у Valio есть вариант «to go» с какао, объемом 250 мл. В составе кроме вышеперечисленного – сахар и обезжиренное какао (1%).
МНЕНИЕ РЕДАКЦИИ
Дегустация оправдала название: овсяные напитки Oddlygood от Valio имеют приятный, мягкий вкус, что выгодно отличает их от других видов напитков на рынке растительного «молока». Натуральный напиток можно добавить в кофе или какао, взять за основу смузи. Производитель предлагает готовить на нем оладьи, лазанью и другие горячие блюда. Напиток с какао – полезный качественный перекус, который вполне себе можно позволить в течение дня. Состав натуральный, количество сложных углеводов оптимально, содержание жиров умеренно и много разнообразных витаминов. Всё это делает Valio Oddlygood весьма полезной альтернативой, особенно для веганов. Так что VEGETARIAN рекомендует!
Валерия Васильева