Гораздо больше людей, чем вы думали, придерживается диеты без животных продуктов: РЕТА сообщает, что 2,5% населения США веганы, и еще 5% — вегетарианцы. Знаменитостям такое питание не чуждо; большие имена вроде Билла Клинтона, Эллен Дедженерес, а теперь и Эла Гора, находятся в списках веганов.
Насколько питательна растительная диета? Эксперты отмечают, что это может быть самым здоровым способом питания, поскольку вы ограничиваете калории и вредные жиры, но по-прежнему потребляете витамины и минералы. Это также полезно для окружающей среды, поскольку требует меньше ресурсов и не поддерживает промышленные фермы, которые часто сталкиваются с критикой по поводу жестокого обращения с животными и вредного воздействия на окружающую среду.
Многие знаменитости перешли на такую диету по личным соображениям, связанным со здоровьем или экологией, и теперь защищают свой стиль жизни. Давайте посмотрим на некоторых самых известных веганов.
Билл Клинтон
После четырехкратного аортокоронарного шунтирования в 2004 и затем стентирования, 42-ой президент перешел на веганское питание в 2010. С тех пор он сбросил 9 килограммов и стал ярым защитником веганского и вегетарианского питания.
«Я люблю овощи, фрукты, бобы — все то, что я ем сейчас, — сказал Клинтон в интервью CNN. — Мой анализ крови хороший, мои жизненные показатели хорошие, я чувствую себя хорошо, к тому же, верьте или нет, у меня прибавилось энергии».
Кэрри Андервуд
Кэрри выросла на ферме, она стала вегетарианкой в 13 лет, когда увидела, как убивают животных. Страдая от незначительной непереносимости лактозы, «Самая сексуальная знаменитость-вегетарианка» 2005 и 2007 годов по версии РЕТА стала веганкой в 2011.
Для нее диета не очень строгая: по некоторым культурным или социальным причинам она может пойти на уступки. «Я веганка, но я считаю себя практичным веганом, — говорит она в интервью Entertainment Wise. — Если я заказываю что-то, и там есть сырная посыпка, я не собираюсь это возвращать».
Эл Гор
Эл Гор перешел на диету без мяса и молока недавно. Форбс опубликовал эту новость в конце 2013 года, назвав его «новообращенным веганом». «Непонятно, почему бывший вице-президент сделал такой шаг, но сделав его, он присоединился в диетических предпочтениях к 42-му президенту, с которым когда-то работал».
Натали Портман
Пробыв долгое время вегетарианкой, Натали Портман стала веганкой в 2009, после того как прочитала «Поедание животных» Джонатана Сафрана Фоера. Она даже написала об этом на Huffington Post: «Цена, которую платит человек за промышленное скотоводство — низкая зарплата работников и влияние на окружающую среду — ужасает».
Актриса перешла вернулась к вегетарианству во время беременности в 2011, сообщает US Weekly report, поскольку «ее организму очень хотелось еды из яиц и сыра». После родов Портман снова перешла на диету без животных продуктов. На ее свадьбе 2012 года все меню было исключительно веганским.
Майк Тайсон
Бывший чемпион-тяжеловес, боксер Майк Тайсон стал веганом в 2010, и с тех пор потерял 45 килограммов. «Веганство дало мне возможность вести здоровый образ жизни. Мое тело было настолько забито всеми наркотиками и плохим кокаином, что я с трудом дышал, [у меня было] высокое давление, [я] почти умирал, [у меня] был артрит. Как только я стал веганом, стало полегче», — сказал Тайсон в 2013 году на шоу Опры «Где они теперь?»
Эллен Дедженерес
Как и Портман, комик и ведущая ток-шоу Эллен Дедженерес перешла на веганство в 2008, когда прочитала несколько книг о правах животных и правильном питании. «Я делаю это, потому что люблю животных, — сказала она Кэти Курик. — Я видела, как обстоят дела на самом деле, я больше не могу это игнорировать». Жена Дедженерес, Портия де Росси, придерживается такой же диеты, и на их свадьбе в 2008 было веганское меню.
Возможно, одна из самых открытых знаменитостей-веганов, она ведет даже свой веганский блог «Стать веганом с Эллен», они с де Росси также планируют открыть свой веганский ресторан, хотя дата еще неизвестна.
Алисия Сильверстоун
Согласно журналу «Health», звезда «Бестолковых» стала веганкой более 15 лет назад, в возрасте 21 года. Сильверстоун говорила на шоу Опры, что до перехода на эту диету у нее опухали глаза, она страдала от астмы, акне, бессонницы и запоров.
«New York Times» пишет, что эта любительница животных перешла на веганство после просмотра документальных фильмов о пищевой индустрии. Сильверстоун — автор книги о веганской кухне «Добрая диета», она также дает советы и подсказки на своем вебсайте «Добрая жизнь».
Ашер
По сообщению Mother Nature Network, этот певец, автор песен и танцор стал веганом в 2012 году. Его отец умер от сердечного приступа в 2008, и Ашер решил принять ответственность за свою жизнь путем более здорового питания.
Ашер пытался помочь своему протеже, Джастину Биберу, тоже стать веганом, но тому это не пришлось по вкусу.
Хоакин Феникс
Этот титулованный актер, вероятно, является веганом дольше, чем какая-либо другая знаменитость. Феникс рассказал New York Daily News: «Мне было 3 года. Я до сих пор помню это очень хорошо. Мы с семьей рыбачили на лодке… животное из живого и подвижного, сражающегося за жизнь превратилось в мертвую массу. Я все понял, как и мои братья и сестры».
В феврале прошлого года он изобразил тонущую рыбу в противоречивом видео для кампании РЕТА «Стань веганом». РЕТА хотела показать видео в качестве рекламного ролика во время Церемонии награждения Киноакадемии, но канал АВС отказался выпускать ее в эфир.
Карл Льюис
Всемирно известный бегун и золотой призер Олимпиады Карл Льюис говорит, что лучшая гонка в его жизни произошла в 1991 году на Чемпионате Мира, когда он стал веганом, чтобы подготовиться к гонке, сообщает Mother Nature Network. В том году он получил звание «Спортсмен года» от «Мира спорта АВС» и установил мировой рекорд.
Во вступлении к книге «Very Vegetarian» Дженнекин Беннет Льюис объясняет, что стал веганом после встречи с двумя людьми, доктором и диетологом, которые вдохновили его на этот переход. Хотя он признает, что были трудности — например, ему хотелось мяса и соли, — он нашел замену: лимонный сок и чечевицу, которые сделали его диету приятной.
Вуди Харрельсон
Звезда «Голодных игр» очень любит все, что не содержит мяса и молока, и это продолжается уже 25 лет. Харрельсон рассказал Esquire о том, как в молодости пытался стать актером в Нью-Йорке «Я ехал в автобусе, и какая девушка увидела, как я сморкаюсь. У меня были прыщи по всему лицу, это продолжалось много лет. И она мне говорит: «У тебя непереносимость лактозы. Если перестанешь употреблять молочные продукты, все симптомы уйдут за три дня». Мне было двадцать четыре или около того, и я подумал «да ни за что!» Но через три дня симптомы и правда исчезли».
Харрельсон не просто веган, он еще и защитник окружающей среды. Он живет на органической ферме в Мауи с семьей, не говорит по сотовому телефону из-за электромагнитного излучения, предпочитает водить энергоэффективные машины. Согласно «Mother Nature Network», он совладелец «Sage», веганского ресторана и первого в мире органического пивного сада, который открылся прошлой осенью.
Том Йорк
Песня «Meat is Murder» («Мясо — это убийство») группы The Smiths вдохновила основателя и вокалиста Radiohead перейти на веганское питание, сообщает Yahoo. Он рассказал GQ, что употребление мяса никак не вписывалось в его диету.
Аланис Мориссетт
После прочтения «Есть, чтобы жить» доктора Джоэла Фурмана и из-за плохого состояния от набранного веса и полуфабрикатов, певица и автор песен стала веганкой в 2009. О причинах перехода она рассказала журналу «ОК»: «Долголетие. Я осознала, что хочу прожить 120 лет. Сейчас я с радостью создаю себе образ жизни, который может предотвратить большинство форм рака и другие болезни». Также в интервью она рассказала, что сбросила 9 килограммов за месяц веганства и чувствует себя энергичной. Мориссетт отмечает, что она веганка всего на 80%. «Остальные 20% — потакание своему организму», сообщает Guardian.
Рассел Брэнд
После просмотра документального фильма «Вилки вместо скальпелей» об отказе от полуфабрикатов для избавления от болезней, Рассел Брэнд после длительного периода вегетарианства стал веганом, сообщает Mother Nature Network. Сразу после перехода «Самая сексуальная знаменитость-вегетарианец» 2011 по версии РЕТА написал в твиттере: «Теперь я веган! Пока, яйца! Привет, Эллен!»
Моррисси
Этот вегетарианец и веган в этом году попал на первые полосы газет благодаря открытому выражению своих взглядов на веганство и права животных. Недавно он назвал прием с индейкой в Белом доме по случаю Дня благодарения «Днем умертвления» и написал на своем вебсайте «Пожалуйста, не следуйте отвратительному примеру Президента Обамы, который во имя Дня Благодарения поддерживает пытки 45 миллионов птиц: их оглушают током, а затем перерезают горло. А Президент смеется. Ха-ха, очень смешно!», сообщает Rolling Stone. Автор песни «Meat is Murder» также отказался прийти на шоу Джимми Киммела, когда узнал, что он будет в студии с актерами «Утиной династии», сказав Киммелу, что они «серийные убийцы животных».
Исправления: предудущая версия статьи неправильно указывала название песни «Meat is Murder» группы The Smiths. Также раньше статья включала Бетти Уайт, которая является защитницей животных, но не является веганом.