Статьи

Хваленая диета доктора Аткинса, судя по всему, вовсе не так эффективна, как нам твердили. Выяснилось, что диетолог, в свое время убедивший половину Голливуда отказаться от углеводов и клетчатки и приналечь на мясо, в последние годы своей жизни был более чем тучен.

Мясоеды, которые переходят на вегетарианскую диету, со временем набирают меньше лишнего веса, чем те, кто не меняет свое питание. К такому выводу пришли британские ученые.

У вегетарианцев в целом пониженное количество случаев заболевания раком, по сравнению с другими группами населения, но на настоящий момент не до конца ясны причины этого.

Остеопороз – это сложное комплексное заболевание на развитие которого влияют различные факторы и стиля жизни, и рациона, и генетики. Хотя некоторые исследования показывают, что остеопороз менее распространён в развивающихся странах с преимущественно растительным рационом, эти исследования основывались на данных о количестве переломов шейки бедра, которые, в свою очередь, были признаны не совсем надёжными в оценке состояния костной ткани у представителей различных культур.

Среди исследуемой группы людей, у 40%, которые следовали рациону без мяса (вегетарианцы), был отмечен нормальный и пониженый индекс массы тела (BMI). Индекс массы тела BMI - это отношение веса к массе тела, взятое с определёнными коэффициэнтами.

Повышенное потребление белков  может усугубить или увеличить риск почечных заболеваний, для лиц предрасположенных к ним, поскольку  увеличение потребления белка увеличивает уровень гломерулярной фильтрации (GFR).

Многие исследования показывают, что у вегетарианцев понижено как систолическое, так и диастолическое давление. Разница в показателях между вегетарианцами и невегетарианцами составляет от 5 до 10 мм Hg.

Анализ пяти последних исследований включивших в себя более 76000 случаев, показал, что смертность от ишемической болезни сердца была на 31% ниже среди вегетарианцев мужчин, по сравнению с не вегетарианцами, и на 20% ниже среди женщин.