В попытке запятнать движение по защите прав животных мясоеды (а также потребители яиц и молочной продукции) часто заявляют, что Гитлер был вегетарианцем. Однако его биографы — Альберт Шпеер и Роберт Пейн — подтвердили его пристрастие к печёночным клёцкам, фаршированной голубятине, ветчине и сосискам. Немецкий шеф-повар Диона Лукас в своей поваренной книге (DioneLucas, Gourmet Cooking School Cookbook, 1964) упоминала о мясоедстве Гитлера. Книга Ринна Берри «Гитлер: ни вегетарианец, ни любитель животных» (RynnBerry, Hitler: NeitherVegetarianNorAnimalLover) описывает, как Геббельс, министр пропаганды Третьего Рейха, пытался представить Гитлера вегетарианцем — и таким же миролюбивым, как Ганди.
Ниже приведён перевод письма Берри в New York Times от 8 марта 2007 года, в котором эта тема раскрыта в деталях.
Вторник, 8 марта 2007
Редактору
Книжного обозрения The New York Times
229 West 43rd Street
New York, NY 10036
Уважаемый редактор,
Я должен коснуться легкомысленной характеристики, какую м-р Ротстейн дал Гитлеру и его фашистским приспешникам, Гессу и Гиммлеру, в рецензии на «Бескровную революцию» Тристрама Стюарта от 25 февраля (Tristram Stuart's The Bloodless Revolution), в которой назвал их вегетарианцами. Будучи консультантом по истории Вегетарианского Общества Северной Америки, я устал от необходимости постоянно прояснять мнимое вегетарианство Гитлера. Исследуя вопрос, я обнаружил, что Гитлер не был настоящим вегетарианцем. Я представил свои находки в книге, озаглавленной «Гитлер: ни вегетарианец, ни любитель животных» (Hitler: Neither Vegetarian Nor Animal Lover — Pythagorean Publishers, 2004).
В своей книге я ссылаюсь на многочисленные первоисточники, подтверждающие, что Гитлер не был последовательным вегетарианцем. Вот несколько примеров. Одна из его близких друзей, фрау Гесс, заявила, что Гитлер был строгим вегетарианцем, разве что ел печёночные клёцки. «С того момента Гитлер не съел ни куска мяса, не считая печёночных клёцок». (Привычка есть эти клёцки — серьёзное несоответствие, позволяющее не считать Гитлера вегетарианцем.)
Кроме того, шеф-повар Диона Лукас, которая регулярно готовила фюреру еду в начале 30-х гг., опубликовала любимые рецепты Гитлера в своей поваренной книге (The Gourmet Cooking School Cookbook, 1964, p. 89). «Я узнала этот рецепт до Второй мировой войны, когда работала шеф-поваром в одном из крупных отелей в Гамбурге. Вовсе не хочу испортить вам аппетит, но, возможно, вам будет интересно узнать, что фаршированные голуби были одним из любимейших блюд м-ра Гитлера, который часто обедал в отеле. Давайте не будем ставить это в вину хорошему рецепту».
В своей статье в New York Times «Где Гитлер мечтает и планирует» («Where Hitler Dreams and Plans», 30.05.1937) репортёр Times Отто Д. Толшус (Otto D. Tolschuss) пишет: «Хорошо известно, что Гитлер — вегетарианец, что он не пьёт и не курит. Его ланч и обед состоят, таким образом, по большей части из супа, яиц, овощей и минеральной воды, хоть иногда он и наслаждается кусочком ветчины или оживляет свою скучную диету икрой, сладкими фруктами и другими подобными лакомствами». (Периодическое употребление в пищу ветчины и икры доказывает, что Гитлер — не вегетарианец.)
Биограф Гитлера Томас Фухс в своей книге «Краткая биография Адольфа Гитлера» (A Concise Biography of Adolf Hitler. — New York: Berkeley, 2000, p.78) также подтверждает, что Гитлер не был вегетарианцем. «Типичное его меню включало яйца, приготовленные любым способом, а также спагетти, печёный картофель с прессованным творогом, кашу, тушёные фрукты и овощные запеканки. Мясо не было полностью исключено. Гитлер продолжал есть своё любимое блюдо, печёночные клёцки (Leberkloesse)».
В самом деле, Гитлер заявил, что он вегетарианец (в статье 66 «Застольных бесед с Гитлером», 1941-44), но первоисточники, которые я цитирую в своей книге, показывают, что в то время, как на словах он принимал эту систему питания, он не был в ней последователен. «Вегетарианец» — что значит (согласно стандартному словарному определению) способ питания, предусматривающий употребление в пищу только овощей и воздержание от поедания мяса, рыбы и других животных продуктов — всё равно что девственность: ты или девственен, или нет. Судя по этому, Гитлер был псевдо-вегетарианцем, возможным вегетарианцем или флекситарианцем. И он определённо не был настоящим вегетарианцем.
Следует отдать должное Рудольфу Гессу, раболепному заместителю фюрера: Гесс мог какое-то время придерживаться вегетарианства — вероятно, в результате мимолётного увлечения теорией Рудольфа Штейнера о биодинамическом сельском хозяйстве. Фактически, биограф Гесса, Вульф Шварцваллер в своей книге «Рудольф Гесс: последний фашист» (Wulf Schwarzwaller, Rudolf Hess: The Last Nazi, — Bethesda, MD: National Press, 1988) предполагает (сс. 157, 161), что «флирт» Гесса с биодинамической вегетарианской едой был просто диетическим экспериментом, назначенным врачом — последователем идей Штейнера. К тому моменту, как Гесс сел в тюрьму Шпандау в 40-х, он вернулся к поеданию плоти животных, что с удовольствием и делал. Шварцваллер (с. 278) цитирует его жалобу тюремному доктору: «Сосиски слишком острые».
Заявление м-ра Ротштейна, что Генрих Гиммлер, автор Окончательного Решения, был приверженцем вегетарианства, абсурдно и начисто лишено оснований. Нигде в биографической литературе о Гиммлере не встречается утверждения, что он действительно был вегетарианцем. На самом деле, в наиболее полной биографии Гиммлера, «Гиммлере Питера Падфилда» (Peter Padfield's Himmler, — New York: Henry Holt & Co., 1990, p. 352), Падфилд пишет, что несмотря на то, что Гиммлер не мог охотиться на животных, он «не был вегетарианцем».
Наконец, согласно Тристраму Стюарту, на которого и ссылается м-р Ротштейн, многие фашисты были вегетарианцами («Многие фашисты, как говорит Стюарт, либо были вегетарианцами, либо интересовались схожими идеями»), что является грубым искажением фактов. Правда в том, что ни один фашист не был последовательным вегетарианцем — даже сам Гитлер. Я надеюсь, вы будете достаточно беспристрастны и опубликуете это письмо, предоставив читателям решить самим, были ли Гитлер, Гесс или Гиммлер вегетарианцами. Боюсь, экспертиза м-ра Ротштейна — лишь один из примеров публичного смакования учёными мужами парадокса (лжи), что триумвират тиранов геноцида могли быть последователями диеты Ганди.
Ринн Берри
Факты, что в концентрационных лагерях здания скотобоен соседствовали со зданиями, где убивали людей, а Гиммлер — глава гестапо, разработавший систему газовых камер — был массовым убийцей кур прежде, чем организовать массовое убийство людей (да, он был фермером-птицеводом), наглядно разоблачает ложь «фашисты-были-любящими-животных-вегетарианцами».
Текст подготовила: Адда АЛЬД.
(Статья была опубликована в журнале Vegetarian в мае 2014 г.)
