Статьи

В какой-то момент своего кулинарного пути я начала использовать в своих рецептах аррорут, а не кукурузный крахмал. Мои читатели часто спрашивали об арроруте: что это такое, что он делает, нужен ли он? Порошок аррорут – это крахмал, полученный из южноамериканского растения и используемый в качестве загустителя в рецептах. Этот порошок используется так же, как кукурузный крахмал, хотя есть некоторые различия.

Пожалуй, одним из самых важных экологических вопросов является землепользование. Каждый гектар земли, который мы используем для добывающих отраслей – это гектар, который не может поддерживать дикие леса, саванны, водно-болотные угодья, естественные луга и другие важные экосистемы. А сельское хозяйство поглощает гораздо больше земли, чем любая другая человеческая деятельность.

Традиционные способы медитирования подходят не всем: кто-то засыпает в процессе, кто-то не может расслабиться и отпустить навязчивые мысли, несмотря на старания, кого-то вообще раздражает методика в целом, а вот ее результаты получить очень хочется. На помощь приходит нетрадиционный захватывающий способ рисования – Эбру.

Если говорить о бананах, то многие из нас буквально сходят по ним с ума; для многих они являются любимым фруктом и оригинальным перекусом в 100 калорий! Иногда мы смотрим на бананы и думаем: «О, они переспелые» или «О, нет, эти – слишком зеленые!». Но довольно часто разные стадии зрелости плода имеют разные преимущества.

Те, кто придерживается растительного питания, могут иметь более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, свидетельствуют недавно опубликованные исследования. Это происходит отчасти из-за снижения уровня холестерина в крови.

Все больше исследований показывают, что мужчины могут вносить больший вклад в климатический кризис, чем женщины, отчасти из-за их выбросов парниковых газов.

Согласно новым отчетам, в Австралии значительно выросли продажи грибов. Эта тенденция связана с растущим спросом на альтернативы мясу из-за вопросов, связанных со здоровьем, экологией и финансовыми затратами.

Пользователи Твиттера выразили свое отвращение тому, как производится сыр пармезан. Суть их расстройства, по-видимому, заключается в использовании сычужного фермента – ингредиента, взятого из слизистой желудка молодых животных.