В основном, обсуждая с друзьями здоровье, мы говорим о том, как похудеть, набрать мышечную массу и преодолеть усталость… Нас волнуют актуальные проблемы, но сегодня мы можем позаботиться и о нашем будущем. Давайте обратимся к, действительно, важной теме – здоровью мозга.
Что мы можем сделать сейчас, чтобы сохранить здоровье мозга и ясный ум на долгие годы?
Мы можем питаться осознанно и включить в свой ежедневный рацион продукты, содержащие элементы, необходимые для нормальной работы мозга.
1) Витамины группы В
Это главные витамины, регулирующие работу мозга и памяти. Они являются незаменимыми антиоксидантами, поддерживают работу всей центральной нервной системы, защищают мозг от перегрузок и стрессов, активизируют работу памяти и отвечают за способность к обучению.
Три главных витамина этой группы:
• Витамин В6 (пиридоксин). Отвечает за усвоение незаменимых для мозга аминокислот (триптофана, цистеина, метионина) и синтез нейролептиков (норэпинефрина и серотонина), которые необходимы для активной работы мозга. Недостаток в организме этого витамина может привести к снижению интеллекта, памяти и психическим расстройствам.
Витамин В6 содержится в авокадо, шпинате, бананах и картофеле сорта Рассет.
• Витамин В9 (фолат или фолиевая кислота) влияет на возбудимость центральной нервной системы. С возрастом значение этого витамина для организма существенно возрастает. Фолиевая кислота позволяет сохранить и частично восстановить краткосрочную и долгосрочную память и увеличить скорость мышления.
Витамином В9 богаты спаржа, брокколи, лимоны, зеленые листовые овощи и фасоль.
• Витамин В12 (цианокобаламин). От концентрации этого витамина в организме зависит наше ощущение благополучия или неблагополучия. Витамин В12 является природным регулятором суточной активности: помогает организму переходить в режим бодрствования и режим сна. Известно, что именно во время сна происходит перевод информации из краткосрочной памяти в память долгосрочную.
Получить витамин В12 можно из обогащенных витаминами каш, дрожжей и морской капусты.
2) Витамин D
Витамин D влияет на здоровье костной и иммунной систем, усвоение организмом кальция, спортивные достижения и работу мозга. Также он способствует профилактике атеросклероза, сохраняет эластичность сосудов и капилляров головного мозга, предотвращает преждевременное старение и дегенеративные изменения. Исследования показывают, что при значительном недостатке витамина D риск развития заболеваний, связанных с головным мозгом, увеличивается в два раза.
Витамин D также называют «солнечным витамином» – он синтезируется в организме под воздействием солнечного света. Старайтесь находиться на солнце хотя бы 2-3 раза в неделю.
Витамин D содержится в молочных продуктах и высушенных на солнце грибах.
3) Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты, также называемые «полезными жирами», не вырабатываются организмом, и получить их можно только из продуктов. Они нужны нам для нормального развития и активной работы мозга, сосудистой, иммунной и репродуктивной систем, а также для хорошего состояния кожи, волос и ногтей.
Омега-3 жирные кислоты содержатся в грецких орехах, семенах (льна и чиа) и растительном масле (оливковом и льняном).
Во многих случаях деменцию и болезнь Альцеймера можно предотвратить и притормозить их развитие.
Правильное питание – залог долголетия.
Источник: myvega.com
Перевод: Лакшми
Пища для мозга
