В данном материале поговорим об одном из способов, который может стать легким стартом к новому образу жизни – пробное растительное сыроедение.
Важно понимать, что растительное сыроедение – это не только про сырое питание, но еще и про другое мышление, про философию живой еды. Очень часто мы не слышим себя, обманываем, считая, что мясо и другие обработанные продукты – неотъемлемая часть жизни. Кажется, что проще закинуть в себя бутерброд с колбасой, чем приготовить салат из свежих овощей или прорастить, например, горох. Но это всего лишь сила привычки и очередной стереотип.
Основные принципы растительного сыроедения:
· Только сырые растительные продукты. Полный отказ не только от продуктов животного происхождения, но и от термически обработанных растительных продуктов. Кстати, для наших очень дальних предков такой принцип питания был привычен. Они не умели разводить огонь и ели сырые плоды, произрастающие в их местности, поэтому пища легко усваивалась. Современный же человек гонится за новыми, а порой даже странными вкусовыми ощущениями, и все чаще прибегает к приготовлению блюд, тем самым снижая их изначальную пользу.
· Никаких пищевых возбудителей. Отказ не только от термически обработанных продуктов, но и от веществ, которые сильно воздействуют на организм: кофе, сахар, соль, алкоголь и т.д.
Рацион сыроедов состоит из свежих овощей, фруктов, ягод, зелени, проростков, бобовых, семян и орехов, сухофруктов, свежевыжатых соков и смузи. Если вы не готовы полностью перейти на такой тип питания, хороший вариант – пробное сыроедение, например, на время летних месяцев или отпуска. Выход токсинов обеспечит ощущение легкости в организме и улучшит работу кишечника, также часто растительное сыроедение способствует улучшению состояния кожи.
Михаил Советов @michaelsovetov – врач-натуропат, основатель и главный эксперт проекта «Школа здоровья Михаила Советова», автор книг о питании и естественном оздоровлении организма:
«Пробное растительное сыроедение, на мой взгляд, – это отличная идея. Намного лучше идеи перейти на сыроедение раз и навсегда. После обычного питания стопроцентное сыроедение практически всегда будет неполноценным питанием для человека. Просто потому, что организм еще не умеет качественно усваивать сырые продукты в большом количестве. Именно это и приводит к истощению в течение полугода у тех, кто резко переходит на сырую еду. Зато на таком питании организм активно очищается. Сыроедение на несколько месяцев можно сравнить с практикой голода – эффект примерно такой же, но процесс намного легче и проще. Такие рекомендации – посидеть на сырой пище несколько месяцев – я часто даю своим пациентам. Но обязательно с оговоркой, что потом сделаем шаг назад. И остается еще добавить, что лето и теплая часть осени намного лучше подходят для перехода (солнышко греет, фрукты вкусные и их много), чем холодное время года. Посидеть летом и ранней осенью на одних овощах и фруктах будет полезно всем людям, у которых по состоянию здоровья для этого нет очевидных противопоказаний».
Плюсы сыроедения
Общеукрепляющее действие
Не секрет, что сырые овощи и фрукты содержат больше витаминов, чем те, что поддаются термической обработке. Полезные вещества теряются уже при температуре 47 градусов. Как результат – организм страдает от недостатка важных элементов и многие из нас вынуждены восполнять их с помощью витаминных комплексов, купленных в аптеке.
Лечение и профилактика
Сырая растительная пища – хорошее средство для профилактики и даже лечения ряда заболеваний: варикоза, проблем с сердцем, печенью и почками, артритов и артрозов и многих других. Плюс ко всему сыроеды получают с пищей важные вещества, которые стимулируют защитные функции организма и препятствуют возникновению онкологии.
Очищение кожи
Большинство проблем с кожей вызвано зашлакованностью организма. Переход хотя бы на пробную версию растительного сыроедения поможет в борьбе с кожными дефектами. Кстати, сырое питание также способствует нормализации водно-солевого баланса, в связи с чем у женщин уменьшается целлюлит. Еще одним приятным бонусом сыроедения станет исчезновение неприятного запаха изо рта, который обычно возникает из-за некорректной работы пищеварения.
Минусы сыроедения
Как и у всех типов питания, как и у всех видов лекарств, у растительного сыроедения есть свои минусы. Правильнее будет сказать, противопоказания.
Может быть опасно при некоторых заболеваниях
Переход даже на пробное растительное сыроедение зависит от исходных данных организма. Например, это может быть опасно для детей, беременных женщин и пожилых людей. Также серьезными противопоказаниями являются заболевания почек, язва, колит и панкреатит. Важно понимать, что сырая еда действует на организм как ершик и может нанести вред слизистым желудка и кишечника.
Ксения Машкина @dr_mashkina, врач по специальности «Лечебное дело», натуропат:
«Если человек достаточно здоров, у него нет выраженных базовых дефицитов (витамин D, железо, витамины группы В, белок, омега), нет декомпенсированных хронических заболеваний (онкология, туберкулез, системные заболевания и пр.), то допустим недлительный период сыроедения с соблюдением баланса БЖУ, без перекоса в сторону орехов и семян, с разнообразным рационом. Подобный тип питания может дать функциональный отдых всем системам организма. Не следует забывать и о кратности в приемах пищи. Слишком частые усугубляют состояние поджелудочной железы. Лучше всего подобные эксперименты с питанием проводить под наблюдением опытного специалиста».
Недостаток знаний
Сыроедение охватывает несколько аспектов жизни: философский, этический и даже научный. Чтобы грамотно выстроить сбалансированный рацион в условиях жестких ограничений, необходимо владеть определенными знаниями. Один только витамин В12 чего стоит. Споры о том, как его могут получить люди на растительном питании, не утихают. Тема сыроедения изучена недостаточно.
Социальная жизнь
Переход на сырое питание может вызывать непонимание и негатив со стороны близких людей. Заботливые мамы и бабушки в недоумении, почему же вы отказываетесь от любимых котлет и борща? А поездка на пикник с компанией друзей – отдельная история. Если у вас серьезный настрой, и после пробного сыроедения вы вдруг решите и дальше придерживаться такого типа питания, старайтесь больше общаться с единомышленниками.
Исходя из собственных исследований и комментариев экспертов, делаем вывод, что пробное сыроедение – отличная идея, особенно в летний период времени. Но только в том случае, если у вас нет проблем со здоровьем.
Юлия Шабалина
Изображение сгенерировано с помощью ИИ