Будучи президентом «Общества Гуманизма» Соединенных Штатов, Уэйн Пасель ведет компанию по защите окружающей среды от губительного влияния животноводства. В интервью порталу Environment 360 он говорит о том, что мы едим, как выращиваем сельскохозяйственных животных, и как все это влияет на мир вокруг.
Природоохранные организации уже давно занялись вопросом панд, белых медведей и пеликанов, но судьба сельскохозяйственных животных и по сей день волнует немногочисленные группы. «Общество гуманизма» является одной из крупнейших организаций, которая успешно ведет работу в этом направлении. Под руководством Уэйна Паселя общество лоббировало худшую крайность, присущую фермам – использование гестационных решеток для ограничения свободы свиней.
В интервью Environment 360 Пасель говорит о том, как животноводство влияет на выбросы парниковых газов, почему его соратники призывают к «постному понедельнику» и почему потребители должны платить акциз на животные продукты.
Environment 360: Какую цель ставит перед собой «Общество Гуманизма» Соединенных Штатов?
Уэйн Пасель: Нашу миссию можно обозначить как «В защиту животных, против жестокости». Мы – организация номер один в борьбе за права животных. Наша деятельность охватывает все аспекты – будь то сельское хозяйство или дикая природа, испытания на животных и жестокость к домашним питомцам.
e360: Давайте остановимся на влиянии животноводства на окружающую среду.
Пасель: Животноводство имеет глобальное значение. Мы не можем гуманно вырастить девять миллиардов животных ежегодно в Соединенных Штатах. Мы скармливаем огромное количество кукурузы и соевых бобов, чтобы обеспечить скоту белок. Мы занимаем огромное количество земель под выращивание кормовых культур, и есть проблемы, связанные с этим – пестициды и гербициды, эрозии верхнего слоя почвы. Есть и другие вопросы, такие как выпас скота и разрушение земель прибрежных районов, массовый контроль хищников, чтобы сделать поля безопасными для крупного рогатого скота и овец. Животноводство в ответе за выброс 18% парниковых газов, в том числе таких вредных, как метан. Это беспокоит нас не меньше, чем негуманное содержание животных на фермах.
e360: Вы успешно занимались вопросом свиней и гестационных решеток. Ваша организация сообщает, что смогла принять девять государственных законов, запрещающих ящики. Вы сподвигли 60 крупнейших в мире пищевых компаний, в том числе и Макдональдс, объявить об устранении этих ящиков из своих цепочек поставок.
Пасель: Борьба против жестокости к животным стала всеобщей ценностью. И если эта ценность имеет хоть какое-
то значение, то сельскохозяйственные животные тоже имеют права. Тем не менее, за последние 50 лет мы видели радикальные изменения в животноводстве. Когда-то животные свободно гуляли на пастбищах, затем были перемещены здания с большими окнами, а теперь их хотят запереть в ящики чуть больше собственного тела, чтобы они были совсем обездвижены. Если мы говорим о защите животных, мы должны дать им возможность свободно передвигаться. Мы убедили в этом компании крупной розничной торговли в Соединенных Штатах, и они выработали новую стратегию закупок. Пусть покупатели больше платят за мясо, но животные будут выращиваться в гуманных условиях.
e360: Вы также инвестировали разработку альтернативных белков на растительной основе компании Beyond Meat.
Пасель: Да, у нас есть некоторые инвестиции, и часть средств мы вкладываем в развитие гуманной экономики. Корпорации могут сыграть большую роль в решении проблем, связанных с жестоким обращением с животными. Большое новшество – это создание растительных белков, которые эквивалентны животным, но не влекут за собой экологические издержки. В таком продукте растение используется непосредственно и не проходит стадию корма животных. Это важный шаг, как для здоровья человека, так и для ответственного управления ресурсами нашей планеты.
e360: Как насчет дикой природы и охраны среды обитания?
Пасель: Номером один для нашей организации идет животноводство. Но и взаимодействие человека и животного мира также не остается в стороне. Миллиарды животных убивают на трофеи, идет торговля дикими животными, отлов, последствия дорожного строительства. Утрата отдельных видов является чрезвычайно важной глобальной проблемой, и мы сражаемся на нескольких фронтах – будь то торговля слоновой костью, торговля рогом носорога или черепаховыми панцирями, мы также пытаемся защитить районы дикой природы.
e360: Почему вы решили посвятить свою карьеру делу защиты животных?
Пасель: В детстве у меня была глубокая и тесная связь с животными. Когда я стал старше, я начал понимать последствия некоторых поступков человека по отношению к животным. Я понял, что мы злоупотребляем нашей огромной силой и причиняем вред, строя птицефабрики, убивая тюленей или китов ради еды и другой продукции. Я не хотел быть сторонним наблюдателем и решил что-то изменить в этом мире.