Находясь в путешествии, мы зачастую сталкиваемся с вопросом: «Где же найти вкусное, сытное и... немясное меню?». Столица Чехии — одно из наиболее популярных европейских туристических направлений, в связи с чем опыт местных вегетарианцов-путешественников будет весьма кстати в сезон отпусков.
И вот чем с нами делится на этот счёт Джоани Терризи:
«Ты был в Праге?», – спросил меня друг. – «Наверняка столкнулся со сложностью в поисках вегетаринской еды. Когда я там был 13 лет назад, то лишь спасался хлебом и картошкой». Что ж, с тех пор прошло много лет, и я с радостью рассказал своему другу об изобилии вегетарианских ресторанов на красивейших улочках и аллеях Праги. Я даже смог найти соевое молоко в небольшой лавке! В то время как традиционная чешская пища в своем большинстве жирная, мясная, многие вегетарианские ресторанчики предлагали лёгкие закуски, а так же немясные вариации традиционных блюд. Здесь можно найти сети индийских вегетарианских, а так же сыроедческих ресторанов. Должен признаться, я составлял свой туристический план по городу так, чтобы максимально охватить все уникальные веганские рестораны за 5 дней. Некоторые были настолько вкусными, что я возвращался туда! Ниже представлена информация о тех, что я посетил:
Название: Moment
Адрес: Slezske 62
Больше кафе, чем ресторан. Каждый день здесь представляется новое фирменное блюдо. Я заказывал еду, чтобы взять с собой в самолёт, это были чечевичное заварное (без глютена) и малиново-шоколадный пирог. Оба блюда оказались очень вкусными! Уровень владения английским языком у персонала не так высок, как в других ресторанах, однако достаточен для понимания заказа.
Название: LoVeg
Адрес: Nerudova 36
Мой любимый ресторан, я дважды планировал свой маршрут к западу от реки Влтава, чтобы иметь возможность полакомиться в нём. В первый раз я заказал тайский кокосовый карри с рисом Жасмин (цена – не более 10$). Уютный, приятный дизайн ресторана, разнообразное меню — я знал, что вернусь в это место. В свой следующий визит я решил испробовать исконно чешское блюдо — классический гуляш с красным луком и клёцками.
Название: Maitrea
Адрес: Tynska ulicka 6, Praha 1
Расположенный ближе всех к центру, ресторан несложно найти. Он находится неподалёку от Староместской площади, за Храмом Девы Марии. Само заведение достаточно интересно и атмосферно, обслуживают быстро и вежливо. В свой первый заход, я сделал заказ набегу, в дорогу. Это было запеченоё тофу, авокадо, салат с рукколой, а так же суши с копчёным тофу и зелёным луком, общей стоимостью около 13$. Еды оказалось более, чем достаточно. Получив восхитительное впечатление от заказанного, в ресторан хотелось вернуться и поесть ещё раз никуда не спеша. Во второй раз я заказал тайский зелёный карри с вегетарианскими креветками (цена примерно 8$). Предоставляется меню на англисйком – веганские, а так же продукты, не содержащие глютен, явным образом отмечены. В целом, вегетарианское меню ограниченно, но крайне аппетитно!
Название: Lehka Hlava (Clear Head)
Адрес: Borsov 2, Praha 1
Ресторан располагается ближе к Карловому Мосту, считается одним из элитных. Необычный стиль, уютная атмосфера. Каждая комната сделана под отельную тематику. Очень желательно заранее резервировать столик. Ресторан предлагает меню на английском, с веганскими и безглютеновыми блюдами, явно отмеченными (а так же блюдами, которые по заказу могут быть сделаны вегетарианскими). Мой выбор пал на чечевичный суп с кокосом и овощами, а так же тайский красный карри — ориентировочно 11$. Блюда невероятно вкусны — отличный вариант «заправиться» после активного дня.
Источник: http://www.vrg.org/journal/vj2015issue2/2015_issue2_prague_dining.php