Каждый год, в соответствии с тайским лунным календарём, страна празднует посвящённый растительному питанию фестиваль. Событие выпадает преимущественно на сентябрь - октябрь и особенно популярен в районах с большим населением китайских иммигрантов: Бангкок, Чианг Май и Пхукет.
Многие тайцы придерживаются вегетарианского питания на время праздника, при этом питаясь мясом всё остальное время в году. Некоторые практикуют тайское вегетарианство в день Будды (полнолуние) и\или в день своего рождения.
Во время фестиваля тайцы практикуют «เจ», что произносится как джэй. Слово взято из китайского буддизма Махаяны и означает соблюдение восьми предписаний. Одно из них – отказ от употребления какого-либо мяса в период фестиваля. Практикуя джэй, таец так же придерживается высокому моральному этикету в своих поступках, словах и мыслях. Во время празднования тайцам показано держать тело и кухонные принадлежности в чистоте, а так же не делить свою посуду с людьми, которые не соблюдают вегетарианский праздник. Рекомендуется носить белую одежду как можно чаще, не наносить вреда животным и быть внимательным к своим действиям и мыслям. Преданные воздерживаются от секса и алкоголя во время празднования.
В 2016 году Вегетарианский фестиваль в Бангкоке проходил с 1 по 9 октября. Чайнатаун является эпицентром торжества, где вы найдёте ряды временных киосков, продающих самые различные блюда от сладких пирожных до лапшичных супов. Лучшее время для посещения фестиваля – ранний вечер, около 17:00 – когда можно перекусить, насладиться Китайской оперой и побывать в храмах, полных восторженными от праздника людьми. Желтые и красные флаги развеваются у киосков с блюдами. Пародия мяса – одно из самых странных явлений фестиваля. Некоторое выглядит в точности как настоящее, в то время как другие «фальшивки» достаточно мультяшны на внешний вид. Аромат так же разнится: палочки сатая, которые едва ли возможно отличить от реального мяса, сосиски со вкусом тофу (из чего они и сделаны). Поскольку резкие запахи, такие как чеснок и лук, не допускаются, еда на мероприятии достаточно простая.
Одно из лучших мест Бангкокского вегетарианского фестиваля – Soi 20 на Charoen Krung Road, где в обычное время продаются автомобильные запчасти. Во время фестиваля оно становится центром событий. Гуляя мимо продуктовых ларьков и фруктовых лавок, гостю встретится китайский храм, где верующие, окружённые свечами и благовониями, проходят службу. Свисающие с потолка фонари напоминают о том, что мероприятие является, прежде всего, религиозным событием. Прогуливаясь в сторону реки, вы найдёте сцену, на которой китайская опера с разукрашенными лицами и красивыми костюмами каждую ночь исполняет благодарность Богам. Представления начинаются в 6 или 7 вечера.
Хотя его называют вегетарианским, рацион предписывается веганский, так как включает в себя отказ от рыбы, молочных продуктов, мяса и птицы как возможность очистить тело в течение 9 дней. Пхукет часто считается центром вегетарианского фестиваля в Тайланде, так как более 30% местного населения имеют китайские корни. Ритуалы празднования включают в себя прокалывания щёк, языка и других частей тела мечами самыми искусными способами, что является картиной не для слабонервных. Стоит отметить, что фестивали в Бангкоке проходят в более сдержанном формате.