Оставив нутовую классику (всеми любимый фалафель) в стороне, решил пойти другим путем – воспользоваться прекрасным свойством нута превращаться в нежную пасту.
Правильная лапша быстрого приготовления
«Доширак» потерял актуальность, но быстрые блюда в цене! Готовим гороховую лапшу – фунчозу. Делаем следующее: берем горох, замачиваем его на 12 часов, после этого блендируем, заливаем ледяной водой и стараемся отделить крахмал от остальной биомассы. Да ладно ладно, шучу! Просто берем и покупаем фунчозу.
Легендарная веганская пицца
– А что особенного тут происходит? – спрашивает далекий от темы наблюдатель. – Отойдите, уважаемый! Разве не видите? Свершилось историческое событие: ПРИГОТОВЛЕНА ПИЦЦА БЕЗ СЫРА! И да! Она получилась ЭЛАСТИЧНОЙ!