Многие вегетарианцы выглядят довольно крупно, особенно мужчины. Да, что там говорить, мой муж поправился на вегетарианстве на 5 кг. На обычном питании ему это не удавалось никогда. Потом он решил, что эти 5 кг являются для него лишними и без труда избавился от них, просто перестав переедать.
При переходе на вегетарианство, некоторые люди могут начать поправляться, и это происходит по трем причинам, которые я опишу в этой статье. Разобравшись с ними и найдя свою, вы перестанете поправляться. Обычно эти причины идут бок о бок и разбираться с ними нужно в совокупности.
Итак, ПЕРВАЯ ПРИЧИНА имеет физиологическую основу.
Начинающий вегетарианец может поправиться, если будет переедать. А переесть на вегетарианстве довольно легко, ведь все такое вкусное и удержаться, не положив себе добавочки – довольно сложно.
Когда человек начинает переходить на вегетарианство, он не может разобраться со своими ощущениями. Ведь он привык из-за стола вставать с ощущениями тяжести в желудке, потому, когда новоиспеченный вегетарианец встает из-за стола, он не чувствует тяжести, и этот симптом воспринимается мозгом как «не наелся». Поэтому, человек вместо одной порции съедает две, а то и три. После этих порций у него возникает легкая тяжесть в желудке, и мозг воспринимает это состояние как «наелся». Тем временем, желудок растягивается, и человек просто начинает есть больше, чем это ему нужно для того, чтобы жить.
В этом случае, нужно всегда помнить о том, что нужно есть для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть. На самом деле, человеку в один прием пищи не нужно съедать и первое, и второе, и компот, достаточно одного блюда, максимум двух блюд. Напитки и вовсе нужно пить отдельно от основной еды через 1-2 часа. В летние периоды у многих вообще пропадает чувство голода, и человек может в жаркое время употреблять больше сырой растительной пищи, фруктов и ягод.
Кроме того, вегетарианская еда такая вкусная, что новоиспеченный вегетарианец может просто начать ею наслаждаться, употребляя больше, чем ему это нужно для жизни, забыв, основную функцию еды – есть, чтобы жить, а не есть, чтобы наслаждаться.
Если человеку кажется, что после ужина он не наелся и ему хочется положить себе добавки, то нужно просто пересилить себя и подождать 20-30 минут, два возможность мозгу получить сигнал о насыщении. Через это время положить добавки уже не захочется.
Также в этом случае помогает ведение необычного дневника питания, о котором я писала на своем сайте. Ведя такой дневник всего неделю или две, вы узнаете о себе много нового и перестанете переедать. Также дневник поможет избавиться от различных пищевых зависимостей, например, от чрезмерного употребления сладкого.
Имейте в виду, что часто голод путается с жаждой.
ВТОРАЯ ПРИЧИНА переедания – психологическая.
Новоиспеченному вегетарианцу может начать казаться, что в его организм недостаточно поступают питательные вещества, ведь удалить из головы те «истины», которые с детства записывались в наше подсознание – довольно непросто. Нам с детства говорили, что без мяса не выжить и поэтому кормили нас им утром, в обед и вечером. Такие «истины» убираются автоматически из головы, когда появляется опыт. Но, когда опыта нет, появляются страхи. А как с ними бороться? Многие борются перееданием.
Как же не переедать и не есть лишнее из психических переживаний?
Все очень просто! Нужно просто перед тем как съесть свой завтрак, обед, ужин или перекусы, всегда задавать себе три вопроса и честно на них отвечать:
1. Зачем я это ем? Тут вдруг, вы можете получить совсем неожиданный ответ, например, потому, что мне грустно (скучно или я нервничаю и т.п.). Затем вы задаете себе второй вопрос:
2. А почему мне грустно? Тут вы должны себе признаться и выяснить причину своей грусти, после чего, задать себе третий вопрос:
3. Что я могу сделать для того, чтобы избавиться от грусти (тоски, нервов)? Тут вы отвечаете себе честно и понимаете, что есть, то вы и не хотите и, что еда вам нужна для того, чтобы временно отвлечься от психологической проблемы. Но мы-то с вами люди взрослые и понимаем, что заедание проблем приводит к ухудшению здоровья, ожирению и появлению еще больших проблем.
Так вы сможете не только перестать переедать и употреблять лишнюю пищу, но и разберетесь со всеми своими проблемами.
ТРЕТЬЯ ПРИЧИНА – несбалансированный рацион и отсутствие физической активности.
Эта причина тоже является довольно распространенной причиной набора веса. Если начинающий вегетарианец не разобрался в новом типе питания и часто употребляет макароны с вегетарианскими сосисками и кетчупом, чебуреки с адыгейским сыром, вегетарианский фаст-фуд, чипсы, колу, сладкие блюда в неположенное время, соленые блюда (задерживающие воду в организме и нарушающие обмен веществ) и прочую жаренную и калорийную еду, то набор веса обеспечен. В этом случае необходимо пересмотреть свой рацион в сторону полезной, свежей и здоровой пищи, а также увеличить физическую активность (танцы, йога, ходьба, бег, спортзал и т.п.).
Разобравшись с этими тремя причинами и приняв меры, человек перестает поправляться, начинает чувствовать себя лучше, бодрее и счастливее.
