С наступлением холодов в наших широтах хочется все реже выходить из дома, а если и выходить, то натянув на себя толстое одеяло, либо сразу же сесть в машину с подогревом.
Однако врачи упорно гонят нас на улицу дышать свежим и морозным, указывая на длинный список полезных влияний свежего воздуха на организм. Тут и активизирование кровотока, и закаливание дыхательной системы, и её очищение. Зимние виды спорта особенно хорошо сжигают калории, а девушки могут заменить криотерапию на ежедневные прогулки по морозу и в качестве бонуса получить хороший тонус кожи и естественный румянец.
Но прежде чем выбираться на прогулку, нужно принять некоторые согревающие меры. Первое – облачаемся во все категории зимней одежды. И пусть в ней красотой особо не блеснёшь, зато не окоченеешь.
Дальше готовим наш организм к встрече с Дедушкой Морозом изнутри. Русский традиционный метод – полтинник с огурцом – исключаем, а то до весны не доживем. Отдаём предпочтение древнему аюрведическому знанию о свойствах пищи, специй и их влиянии на организм.
Первое, на что нужно направить внимание зимой, – завтрак. В идеале это должны быть горячие каши, возможны даже супы-пюре, приправленные специями (о которых речь пойдёт ниже) и нерафинированными растительными маслами. Все кисломолочные продукты, особенно те, что мы привыкли есть холодными (йогурт, творог), смело убираем из рациона до тёплых деньков, но если привязанность к ним сильна, то просто сокращаем их количество и переносим приём таких продуктов на обеденное время.
Специи нам в помощь – добавляем ежедневно в еду и напитки, но без фанатизма! Кроме того, конечно, не стоит пить и есть, стоя на пороге в валенках, – лучше за час до выхода на улицу.
Вот набор согревающих тело и душу специй:
Кардамон – повышает сопротивляемость организма к непогоде и способствует ясности ума.
Душистый перец – усиливает ток крови и борется с вирусами.
Гвоздика – согревает, улучшает пищеварение и обладает бактерицидным свойством.
Куркума – обладает согревающим, антисептическим и восстанавливающим свойством, но её нужно класть в блюда лишь щепотку – при большом количестве эта специя может подарить вам камни в жёлчном пузыре.
Имбирь – согревает, только если он в сухом виде, в свежем имеет обратный эффект.
Асафетида – прекрасно улучшает пищеварение, но её нужно обязательно обжарить на масле, всего пару секунд будет достаточно.
Корица – не только разгоняет кровь по телу и улучшает пищеварение, но и создаёт праздничное настроение, особенно в сочетании с какао.
Бадьян – имеет в ряду других свойств и противовоспалительное действие. Бадьяновым настоем можно лечить кашель. Бадьян полезен кормящим мамам и вообще повышает привлекательность женских особей, но ежедневно им увлекаться не стоит. Беременным эта специя вообще запрещена.
Чёрный перец горошком – универсальное средство от всех вирусов. Бьёт точно в глаз любому чужеродному вирусу.
Лично я предпочитаю зимой чай «Самахан» и Кват «Зимний» БИО – это экспресс питье. Но если ваши зимние долгие вечера не загружены, то, конечно, приятнее и полезнее готовить напитки самому для себя и друзей. Вот парочка нехитрых рецептов.
Глинтвейн (б/а)
1л. сока красного винограда (или чая каркаде)
Половинку лимона
Половинку апельсина
1 звездочка бадьяна
1 палочка корицы
6 горошинок черного душистого перца
3 гвоздики
Щепотка фенхеля
4 шт. семян кардамона
Доводим сок (или чай) до кипения, закидываем все наши специи, варим пару минут. Нарезаем полукольцами (или мельче) лимон и апельсин, добавляем в кастрюлю, накрываем крышкой и выключаем газ. Даём настояться 20-30 мин.
Рецепт 2 (от доктора)
На литр холодной воды.
Натереть на тёрке корень имбиря размером с фалангу большого пальца. Если любите чуть острее, то больше. Закладываем в кастрюлю, ставим на огонь, добавив 5-6 горошин чёрного перца, 2-3 горошины душистого и 1-2 шт. гвоздики. Как закипит – снять с огня и дать настояться минут 10-15. Далее добавить половинку лимона (или треть, в зависимости от величины лимона), подождать 2 минуты. Можно по вкусу добавить тростниковый сахар.
Вооружившись этими нехитрыми советами, вы с легкостью переживете морозы и поможете своим близким не мерзнуть.
Ну и, конечно, помним, что лучше всего человека греет любовь и нежность!
Всех вам благ!
