Недавно подруга прислала мне ссылку на новость из британской газеты The Independent о том, что Турин вошел в десятку лучших городов для путешественников-веганов. Берлин, Лондон, Хельсинки, Ванкувер и вот он – мой любимый Турин.
Locanda Leggera
На итальянском слово leggero означает «легкий», и оно как нельзя лучше описывает это местечко: легкая дружеская атмосфера, ощущение легкости, с которым выходишь из-за стола… «Locanda Leggera» не веганское кафе, а скорее «vegan friendly». Здесь есть как мясные блюда, так и блюда для тех, кто не ест продуктов животного происхождения, и для сыроедов. Меню здесь меняется каждый день, и его можно подсмотреть на официальном сайте или в группе кафе в Фейсбуке. Оранжевыми точками отмечены блюда 100% веган, а листочками – сыроедческие.
Цены в «Locanda Leggera» более чем демократичные. Вода и хлеб подаются бесплатно, сервис (по-итальянски «coperto») не оплачивается. Первые блюда вроде кус-куса с имбирем и овощами или супчик из авокадо и болгарского перца стоят 4 евро. Вторые – 6 евро, а гарнир – 5. Если хотите попробовать все и сразу, закажите piatto misto за 7 евро – на одну тарелку вам положат чуть-чуть от каждого блюда, которое вы выберете.
Советую заглянуть сюда на завтрак. Пока для меня это единственное кафе в Турине, где есть такое количество веганских булочек, тортиков и печений. Стоят они в пределах 1-3 евро. Кофе эспрессо или американо обойдутся вам в 1 евро, капучино с соевым молоком – 1,20, свежевыжатый сок – 2,50, а чашка чая – 2 евро.
Адрес: via Napione, 32
Рейтинг на Tripadvisor – 4,5/5
MiaGola Caffè
Хотите покушать в обществе кошек? Тогда вам сюда. «MiaGola Caffè» – это первое кошачье кафе в Италии. Его прелесть в том, что открыто оно, в отличие от многих других итальянских ресторанов, с утра до вечера. Здесь можно и пообедать, и просто перекусить, и выпить чашечку кофе.
В кафе живут шесть котов и кошек: Сисси, Валентино, Танго, Сильвестро, Джин, Титти. Все они когда-то были приютскими, а теперь обрели дом под крышей заведения. Вместе с тем, владелица «MiaGola Caffè» Андреа ратует за то, чтобы брать животных из приютов, а не покупать их. Здесь установлен огромный экран, на котором мелькают изображения кошек и собак, которые ищут дом. Время от времени в кафе проходят благотворительные вечера. Один из них, например, прошел буквально 29 июня: писательница Маура Ломбарди презентовала свою книгу, а гости смогли выпить коктейль и перекусить за 15 евро. Часть из собранных денег была направлена на благое дело – помощь бездомным животным.
Андреа объясняет: «За этим местом стоит моя идея – научить людей уважать животных».
Кошачье кафе предлагает обеденное меню с ценами: 3 евро за гарнир, 6 – за первое и 7 – за основное блюдо. Сможете выбирать между пастой с песто, тофу с болгарским перцем и имбирем, сейтаном в вине, тушенной стручковой фасолью и прочими вкусностями. Если хотите попробовать три блюда в одной тарелке, попросите принести piatto tris за 9,50 евро.
Адрес: via Giovanni Amendola, 6D
Рейтинг в Google – 4,5/5
Coox
Самый большой плюс этого местечка – это его месторасположение. На площади Витторио вечерами собирается молодежь, они попивают вино или «спритц» и любуются на самую красивую церковь Турина – Gran Madre. «Coox» находится прямо здесь.
Шеф-повар ресторана позиционирует блюда, которые подают здесь, как «фаст-фуд для гурманов». Энрико Занирато признается, что ему давно хотелось открыть ресторан быстрого питания, в котором была бы только полезная еда. Выбор пал на веганскую кухню – легкую и здоровую. Причем «Coox» заботится не только о здоровье своих посетителей, но и о «здоровье» планеты. Материал, из которого сделаны тарелки и стаканы – можно переработать.
Учитывая, что это фаст-фуд, цены здесь немного кусаются, но это оправдывается качеством еды и расположением ресторана. Закуски обойдутся вам в 6-6,50 евро, лазанья будет стоить 8,50, а котлетки из сейтана и сои или веганский чизбургер – 7. Среди десертов есть яблочный штрудель и тирамису, а утолить жажду вы сможете разными фруктовыми напитками.
Адрес: via Piazza Vittorio Veneto, 8
Рейтинг на Tripadvisor – 4/5
L’Orto già Salsamentario
Это не просто место, где едят, а настоящая философия того, как питаться правильно. В «Orto» проходят встречи со специалистами, которые рассказывают о пользе отказа от продуктов животного происхождения. Каждое блюдо здесь – это отдельный шедевр. И с точки зрения эстетики, и по вкусу.
Хозяин ресторана, он же шеф-повар, Эдуардо Ферранте рассказывает, что сам уже давно перешел на веганство. Он учился готовить блюда без использования мяса и рыбы в Милане и Нью-Йорке, изучал сыроедение, вел свой блог и написал книгу о веганстве. Потом пришла идея создать место, куда люди приходили бы, чтобы выучить что-то об этой философии. «Мой ресторан похож на поезд, – объясняет он. – Люди приходят сюда, чтобы получить какой-то опыт, и уходят обновленные. Это как путешествие».
Столик в ресторане советую бронировать заранее – «Orto» появился полтора года назад, но уже пользуется огромной популярностью. Хотя на обед можно заглянуть и без предварительной брони. Цены в меню средние: от 6 евро за закуски, среди которых есть даже наш оливье, который итальянцы зовут «русским салатом», до 9-10 евро за основное блюдо. Это может быть мексиканский буррито с сейтаном, рисом и фасолью или аппетитные котлетки из чечевицы. Обязательно попробуйте десерты, многие из которых подойдут и сыроедам.
Адрес: via Monferrato, 14/A
Рейтинг на Tripadvisor – 4,5/5
Как видите, в Турине вегетарианцам и веганам тоже есть, где поесть. Хотя частенько в эти рестораны и кафе заглядывают и любопытные мясоеды. Пробуют что-то новенькое для себя и… возвращаются. Видимо, ответив себе на самый популярный «веган-вопрос»: «А вы что же, веганы, едите только траву?».
О том, как в целом обстоят дела с вегетарианством в Италии читайте в материале «Каково живется вегану в Италии?»
Валентина Наговицына
Фото автора