Милена Гольц - соучредитель и директор по развитию и инвестициям первого интернет Веган Супермаркета в Киеве.
Милена, на сегодняшний день, насколько мне известно, Веган Супермаркет – это первый общественно доступный проект в Киеве, который целиком и полностью основан на идее сострадания ко всем живым существам на Земле. Все товары, которые вы предлагаете в интернет-супермаркете, полностью исключают прямое или какое-либо косвенное использование животных?
Я хочу начать с того, что идея Веган Супермаркета – это симбиоз нового, осознанного образа жизни, который воплощает все самое доброе в жизни: гармонию между всеми живыми существами на планете (в числе которых и люди, и зверушки, и птички, и рыбы, и букашки); сострадание ко всему живому; популяризация этичного и экологичного образа жизни, а также возможности и желания донести людям информацию о том, что можно жить в мире и добре путем предоставления наглядного ассортимента продуктов питания, товаров для дома и семьи, одежды, обуви и других вещей, которые были произведены таким образом, что ни одно живое существо на Земле не пострадало – никакой эксплуатации (ни физической, ни психологической), никакого тестирования на животных, никакого вреда здоровью, а тем более жизни. Все товары, которые мы предлагаем нашим клиентам, имеют одну общую черту: они удовлетворяют потребности человека без использования живых существ.
Собственно, в этом и состоит идея веганства, как образа жизни: сострадательное и соучастное отношение ко всем представителям животного мира, как к равным человеку по правам на жизнь, здоровье и гармоничное существование на планете. И это касается не только питания человека-вегана, который осознанно исключает использование продуктов, связанных с эксплуатацией и убийством животных. Это затрагивает абсолютно все сферы жизни человека: веганы не используют изделия из кожи, шерсти и меха животных, выступают против использования животных в качестве подопытных существ в сфере производства (косметики, парфюмерии, медикаментов), а также использования их в сфере развлечений (цирки, дельфинариумы, коррида, скачки и т.д.).
В нашем Веган Супермаркете представлены четыре основные группы веган-товаров: «Еда и напитки», «Дом и семья», «Одежда, обувь, аксессуары», «Лайфстайл». Ассортимент мы расширяем изо дня в день, чтобы наши клиенты имели возможность обеспечить свою жизнь и потребности веган-товарами максимально объемно.
Чем вы и ваши друзья руководствовались, открывая Веган Супермаркет?
На сайте Веган Супермаркета мы делимся с вами своим опытом и образом жизни. Наш девиз простой, но очень емкий: «От тофу до галстука – товары для жизни, которые не причинили страданий ни одному живому существу!».
Открывая этот Супермаркет, мы руководствовались своими личными переживаниями, оптимистичными намерениями и внутренним стремлением к развитию идеи добра в современном обществе. Очень хочу поделиться с вами теми достоинствами, которые мы сами для себя определили в работе Веган Супермаркета.
Во-первых, мы все, вместе с вами, способствуем сохранению жизни и здоровья всех живых существ на Земле.
Во-вторых, мы придерживаемся и развиваем идеи гуманизма, ненасилия, уважения прав и свобод всех живых существ, а также развиваем свою осознанность, духовность и человечность.
В-третьих, мы имеем возможность приобрести все необходимые товары для жизни, находясь просто перед экраном своего компьютера.
В-четвертых, каждый человек, даже тот, который пока еще ест мясо, но который устал от насилия, может отдохнуть от него у нас, ведь ни одна покупка не будет связана с насилием, убийством или эксплуатацией.
В-пятых, каждая покупка – это возможность улучшить экологическую обстановку в городе, стране, на планете, поскольку веган-продукция требует малых ресурсов, склонна быть органической, и однозначно – этична по своему происхождению.
В-шестых, онлайн покупки в Веган Супермаркете – это настоящий спасательный круг для людей, которые до этого времени были вынуждены бродить по стационарным магазинам в поисках веган-продуктов, неминуемо проходя через отделы с продуктами из убитых животных.
И конечно, много всего другого – возможность быть причастным к расширению ассортимента, возможность участвовать в добрых и человечных мероприятиях (ведь процент от каждой покупки мы передаем на благотворительность), возможность изучать и приобщаться к веган-движению (на нашем сайте собраны рецепты замечательных веганских блюд, которые можно приготовить из продуктов, предлагаемых в Веган Супермаркете). Мы рады и открыты каждому!
Веган Супермаркет – это одно из звеньев веган-проекта, который включает общественную всеукраинскую веган-организацию Vegano Hooligano, а также Веган-кейтеринг в Киеве... расскажите, пожалуйста, о проекте и его организациях.
VeganoHooligano – сообщество людей, которые отказались от эксплуатации и убийства любых живых существ. Каждый из нас – человек, который прожил свою историю на пути к веганству. Ведь каждый из нас родился в традиционной системе общества: с его правилами и установками, с его ценностями и моралью. Все мы разные, но нас объединяет, по крайней мере , один общий момент – к каждому из нас пришло осознание того, что жизнь любого существа – это святое. Это - то, что даровано в равной степени как человеку, так и любому животному. Это – то, что имеет право быть.
Мы живем и делаем все возможное для того, чтобы насилия над живыми существами было все меньше и меньше. Мы относимся терпимо и лояльно в том числе и к людям, которые пока не разделяют наших переживаний. Но мы страстно мечтаем о том, что с каждым днем все больше людей очнутся от спячки и увидят мир глазами, полными любви, понимания, сострадания и принятия.
При этом Vegano Hooligano – это сообщество единомышленников-энтузиастов, которые с огромным оптимизмом и открытой душой встречают каждый новый день, помогают друг другу и всем живым существам, распространяют идею веганства среди людей и радуются каждой маленькой победе!
Именно так возникла идея создать Веган Супермаркет – как еще одного из способов популяризировать веган-движение и показать людям, что жить в гармонии с природой и животным миром – реально и очень даже комфортно! Веган Кетеринг – это следующий шаг в цепочке событий нашей веган-жизни. На сегодняшний день у нас уже есть постоянные клиенты, которые с удовольствием вносят разнообразие в свой рацион питания, постепенно заменяя традиционную систему на веган-питание. Со многими рецептами из нашего Кетеринг Меню вы можете ознакомиться на сайте www.veganohooligano.com.ua. У нас есть мечта и цель – открыть в будущем свой веган-ресторанчик, а также выпустить линию одежды под собственной веган торговой маркой.
Какие мероприятия или акции проводятся в рамках проекта?
Фестивали и вечеринки – мои самые любимые виды социальной жизни VeganoHooligano. На одном из таких фестивалей я и познакомилась с ребятами, которые стали мне очень близкими по жизни людьми. Сразу испарилось былое ощущение, что я не такая как все (потому что на тот момент, как я уже стала веганом, среди моих знакомых не было даже ни одного вегетарианца). Все сразу стало на свои места. Мы познакомились и в процессе общения родилась идея создать Веган Супермаркет, которая наконец воплотилась в жизнь.
Мы принимали участие в таких фестивалях, как BestFoodFest (2012), AntistressFest (2012), в ряде других мероприятий, а буквально через несколько дней будем активными участниками в рамках open-air фестиваля «Три дня в саду» в Киеве, где наши гости смогут насладиться веган-блюдами от наших шеф-поваров, посетить мастер-классы, познакомиться с ассортиментом Веган Супермаркета, приобрести ценный опыт и получить много интересной и познавательной информации о веган-движении мира и Украины.
Супермаркет открылся совсем недавно, 4 марта 2013 г., в тестовом режиме. Официальное открытие намечается в ближайшее время?
Идея открыть интернет-магазин с веган-товарами пришла около года назад. Пришла и поселилась в головах основателей Всеукраинского Веган сообщества VeganoHooligano. И вот, спустя несколько месяцев подготовки, мы открылись. Это случилось 4 марта 2013 г., и всего несколько дней назад мы отметили свой первый маленький юбилей – 1 месяц, с чем я от души поздравляю всю нашу команду и всех наших дорогих покупателей.
В наших мечтах и планах – провести официальную презентацию Супермаркета в формате дружеской вечеринки для наших клиентов, партнеров и, конечно же, для себя самих. Мы уже проводили подобные вечеринки (VeganNewYearParty и VeganLoveParty на День св. Валентина), и очень рады тому, что гости всегда довольны – угощениями, музыкой, приятным общением, новым знакомствам, конкурсам и подаркам.
Товары можно заказывать только по Интернету?
Поскольку Веган Супермаркет – это интернет-проект, каждый может зайти на наш сайт и сделать заказ с помощью функции «Корзина». Это совершенно несложно, но в любом вопросе всегда помогут наши менеджеры, с которыми можно связаться по телефону или электронной почте.
Кроме этого, в рамках фестивалей и собственных мероприятий, мы всегда устраиваем буфет, где каждый интересующийся человечек может попробовать веган-блюда наших поваров и получить исчерпывающую информацию о рецепте, продуктах и ингредиентах, которые можно приобрести в Веган Супермаркете.
Расскажите, пожалуйста, о производителях товаров, из каких они стран? Представлен ли отечественный производитель?
Ассортимент Веган Супермаркета на данный момент – это лишь капля в море от всего нами задуманного и придуманного. Мы каждый день стараемся представить на нашем сайте что-нибудь новое и полезное.
На данный момент мы предлагаем продукцию как зарубежных (Германия, Италия, Чехия, Польша, США, Израиль, Китай, Россия и другие страны), так и отечественных производителей. Практически каждый зарубежный товар имеет украинский аналог, однако это не касается так называемых «элитных» товаров, которые, к сожалению, пока не производятся на Украине.
Какие товары являются бюджетными, какие элитными?
Если говорить о продуктах питания, то бюджетными товарами я назвала бы те, которые не являются эксклюзивными и могут быть заменены отечественными аналогами. Например, чудесный продукт – закуска из нута «хумус». В нашем Супермаркете есть хумус как израильского производителя, так и украинского. Каждый – по-своему хорош и полезен для здоровья.
А есть группа товаров, которые представлены исключительно европейскими производителями. Например, «желейные» конфетки без желатина; органическое арахисовое масло; разнообразные органические крупы и бобовые; веганские паштеты; растительное молочко – овсяное, рисовое, миндальное, соевое, из спельты и многие другие.
Одежда и обувь, а также товары для дома и гигиены – сейчас в основном зарубежные. Очень хорошего качества – органические и натуральные.
Как давно вы отказались от мяса и как это произошло?
Я вегетарианка – уже 8 лет, из них около 10 месяцев – веган, а последние 2 месяца – сыроед. Впервые от мяса я отказалась, когда решила попробовать соблюдать Великий пост (в качестве эксперимента в своем питании). За время поста я настолько оздоровилась и вдохновилась, что с того времени я больше никогда не прикасалась к мясу. На тот момент, это было не осознанное, а скорее, инстинктивное решение. Я просто почувствовала, что без мяса я не только могу, но и откровенно хочу жить дальше!
На тот момент, единственной причиной этих изменений было собственное здоровье, а глубинное понимание того, что употреблять мясо – это в принципе неестественный процесс – пришло с годами. Самым же важным моментом в своей веган-истории я считаю тот день, когда я посмотрела документальный фильм об индустрии животноводства «Земляне» – об ужасах, которые творит человек по отношению к другим живым существам нашей планеты, о зверских убийствах животных, об их насилии и жестокости над ними. А все ради того, чтобы удовлетворить так называемые первоочередные потребности человека. В этот день что-то перевернулось в моем сознании, я испытала столько горя и грусти по отношению к животным, которые становятся заложниками жестокости людей! Я смотрела фильм и плакала, плакала и просила прощения у каждого животного, которого когда-либо убили или искалечили люди.
Я написала пост на своей страничке «Вконтакте» и хотела бы, чтобы вы тоже его прочли: "Люди! Остановитесь! Я умоляю вас ! Что же вы делаете?! Убиваете и калечите живых существ – живых!!! Которые, так же как и вы, дышат, едят, ходят, спят, любят и чувствуют!
Ради кожи и меха вы становитесь бессердечными извергами !!! Вы сдираете кожу с еще ЖИВЫХ зверенышей... цинично и хладнокровно...
Ради мяса вы убиваете животных и едите их трупы!!!
Ради мнимого удовольствия вы ловите ни в чем не повинных зверей и НАВСЕГДА запираете их в клетках, бьете током, режете ножами и оставляете погибать...
Как вы можете?! Где ваше сердце? Почему оно такое холодное и злое?! Почему вы убиваете?! Почему?!?! Зачем?!?!
Если вы никогда об этом не задумывались – просто остановитесь на мгновение и подумайте: откуда взялась ваша шуба? как изготавливалась ваша кожаная куртка? как получили то мясо на прилавках, которое вы покупаете?
А еще подумайте - что чувствовали бы ВЫ сами, если бы вас… вдруг… без вашего ведома и согласия... поймали другие люди, избили и насильно засунули к железную клетку... изо дня в день мучили бы вас голодом, били, резали, клеймили, отрывали руки и ноги без анестезии ....?!?!
А если бы это сделали с вашим ребенком???
Это ужасно – все то, что происходит вокруг нас!!! Пожалуйста, задумайтесь об этом!!!
Каждое животное испытывает столько боли и страданий, чтобы «обеспечить вас товарами для жизни» – псевдо- необходимыми вещами и мнимыми удовольствиями!!!
Посмотрите фильм «Земляне», а потом посмотрите на себя в зеркало... Это все делаете вы – каждый из вас!!! Прямо или посредством покупок вещей и продуктов, из-за которых происходят жестокие убийства миллионов животных КАЖДЫЙ день по всему миру!!!
Я вам кричу, я вас умоляю, я вас прошу!!!"
Это был крик души. Сейчас я, конечно, немного успокоилась, эмоции поутихли, но осознание того, что происходит в мире – осталось. И появилась огромная надежда и вера в то, что каждый из нас со временем тоже придет к этому решению – отказаться от эксплуатации и убийства животных. Я думаю об этом, и мечтаю, чтобы эти мысли материализовались как можно скорее.
Милена, могли бы вы рассказать о себе, о жизненных ценностях, о социальной жизни, о родителях, их отношению к веганству?
Свою жизнь я учусь проживать по принципу «здесь и сейчас» (даже сделала соответствующее тату на пальце на испанском языке), опираясь на свои чувства и ощущения. Я стараюсь делать только то, что приносит мне моральное удовлетворение и ощущения спокойствия. Потому что именно в такие моменты я чувствую в себе силы и внутренние ресурсы для того, чтобы быть максимально эффективной в работе, которую я выполняю, а также в социальной и личной жизни.
Мне кажется, это самое важное и самое основополагающее правило жизни – доверять своим чувствам. Бывают дни, когда полностью пропадает желание что-либо делать, наступает апатия и бессилие. На такие случаи у меня есть свой «фирменный» рецепт: я не пытаюсь хаотично и суетливо выбираться из этого состояния, а просто принимаю его в себе и позволяю ему быть. Потому что отгонять от себя неудобные и непривычные ощущения – это не решение проблемы, а отодвигание ее в дальний ящик своей души. Зачем накапливать этот груз, когда можно просто понаблюдать за собой и выяснить – зачем происходит со мной то, что я ощущаю? Какой в этом для меня урок? Стоит расслабиться и отпустить эту ситуацию, как ощущение пустоты и бесполезности проходит само собой, сменяясь новой волной энтузиазма, энергии и силы.
Второе мое правило – это движение. Ни одна мечта или цель не осуществится, пока она просто живет «в голове». Да, процесс исполнения желания состоит из этапов визуализации и мысленного повторения, но конечный этап – это все-таки действие. Поэтому я стараюсь двигаться физически и духовно – иногда вперед, иногда назад, но в любом случае – не зависать на месте. Все, что составляет и наполняет смыслом мою жизнь – спорт, путешествия, бизнес, литература, психология, фотография, журналистика, благотворительность – приносит мне огромное удовольствие и вдохновение.
Огромное значение для меня имеет поддержка моих родных людей – любимого человека, близкой подруги, друзей и родителей. Они – не веганы, но с полным пониманием и приятием относятся к моему выбору. А я в тайне надеюсь, что вскоре они к нему присоединятся. Отдельное спасибо хочу сказать своей любимой чихуашеньке Тиффани, которая своей нежной любовью и преданностью каждый день подтверждает мое убеждение в том, что каждое живое существо на Земле имеет душу и сердце! А еще, Тиффани – негласный талисман VeganoHooligano.
В Киеве остро стоит проблема с бродячими собаками. В городе их около 13 тысяч, ежедневно люди страдают от их укусов. Каков, на ваш взгляд, оптимальный путь решения проблемы: кастрация, усыпление, приюты (это при том, что на пациента больницы человека государство выделяет в день всего 83 копейки, кажется, а собак всё равно нужно кормить мясом)?
Как символичен этот вопрос после моего рассказа о своей собаке! Я верю в то, что каждое животное имеет право на жизнь и здоровье, так же как и человек. Вспоминаю, как во времена учебы в юридическом вузе меня шокировала информация о том, что по законодательству Украины животное считается всего-навсего «вещью» (на уровне со столом, стулом, машиной или мусорным баком)! Как можно рассчитывать на бережное обращение с несчастными бездомными собакам, когда даже ухоженных и обласканных домашних питомцев законодатель признает всего лишь «вещами»?!
Я понимаю возмущение людей, которые испытывают страх перед бездомными собаками, боясь их укусов или инфекций. Но, услышьте меня, пожалуйста: как и невинный от рождения ребенок вырастает вором и наркоманом из-за наплевательского отношения к нему родителей, общества и государства, так и несчастное животное, которое голодает, мучается от холода и жары, вынуждено искать себе пропитание на помойках, а в результате – заболевает, страдает и, естественно, протестует против всего этого и пытается привлечь к себе внимание! Выход, на мой взгляд, очевиден и прост – нужно просто открыть свое сердце и подарить тепло и заботу каждому живому существу в мире. Каждый, абсолютно каждый живой организм на Земле нуждается в поддержке, заботе и любви! Это единственный способ жить и чувствовать себя счастливым. Других я не знаю.
Как веганство приживается среди людей, чьим традиционным блюдом является сало?
Я не знаю людей в своем окружении, для которых сало является традиционным блюдом. Это, скорее, общественный стереотип, который с реальностью имеет мало общего.
А что касается веганства, то это – не мода, не диета и не религия. Это образ мышления и жизненный принцип. Это осознание величайшей истины – о том, что все живые существа на планете равны. Каждый имеет свое предназначение, и не человеку решать, что предназначение животных – «кормить и одевать людей». Не человеку решать – кого и когда лишать жизни, здоровья или свободы.
Я искренне верю, что каждый человек, рано или поздно, поймет это и направит свою «разрушительную» энергию в мирное русло. Преимущества этого очевидны: физическое и психическое здоровье, внутренняя свобода, чистая и экологичная окружающая среда, жизнь в гармонии с природой и всеми живыми существами, а в конечном итоге: то, к чему стремится каждый из нас – счастье и состояние безусловной любви.