При взгляде на его сегодняшние фотографии, сложно представить, что чуть больше трех лет назад американский спортсмен и мастер боевых искусств Уилл Брукс перенес серьезную операцию на позвоночнике, на несколько месяцев полностью лишившую его возможности тренироваться. В интервью Vegetarian Уилл рассказал о том, как переход на растительное питание помог ему не только восстановить здоровье, но и достичь лучшей физической формы, силы и выносливости, ответил на волнующие многих вопросы об уровне тестостерона и достаточном потреблении белка, дал советы о том, как найти мотивацию для регулярных тренировок и даже поделился рецептом своего любимого высокопротеинового веганского блюда! Уилл Брукс собственным примером доказывает возможности растительного рациона и то, что созданный им эксклюзивный план тренировок и питания The Plant Based Warrior Plan – идеальное средство для достижения любых фитнес-целей!
– Когда и почему ты решил стать веганом?
– Я стал веганом чуть больше трех лет назад, когда получил очень тяжелую травму позвоночника, и мне потребовалась серьезная операция по сращиванию позвонков. Поэтому изначально я перешел на растительное питание из соображений здоровья, чтобы сократить воспалительные процессы и избавиться от боли в суставах. Но попутно я начал узнавать больше об этической стороне веганства, и сейчас именно это является для меня основной мотивацией.
– Как переход на растительное питание повлиял на твое здоровье и уровень энергии? Повлиял ли он на твои спортивные результаты и восстановление?
– Еще до операции на позвоночнике я много лет страдал от острой формы тендита (воспалительный процесс в мышечных связках и тканях вокруг них) в локтях и плечах. Боль становилась настолько невыносимой, что я уже подумывал отказаться от занятий джиу-джитсу или силовых тренировок (и то, и другое является основой моего тренинга). После операции на позвоночнике я должен был три месяца воздерживаться от тренировок, пока проходил процесс заживления. И за это время, пока у меня не было вообще никаких тренировок, я медленно, но верно терял свою таким трудом наработанную мышечную массу и накапливал жир. Единственное, что в этом было хорошего, это то, что мои суставы могли немного отдохнуть, и на какое-то время мне даже показалось, что мой тендит прошел. Но не тут-то было! Как только врач снова разрешил мне тренироваться, боль вернулась, и к ней добавилась боль в позвоночнике после операции. Вот тогда я и решил стать веганом. И буквально через две недели вся боль в суставах, включая боли в позвоночнике, полностью пропала. Я начал набирать мышечную массу и вскоре вернулся в свою прежнюю форму, которая у меня была до травмы позвоночника. Я был рад уже этому факту, но уверенно продолжал набирать мышечную массу, и вскоре мое тело пришло в наилучшую форму, в которой я когда-либо находился. И я сделал это, уже будучи веганом. Тело, которое вы видите сегодня, было заново построено с нуля исключительно и 100% на растительном питании. Я никогда не чувствовал себя сильнее, быстрее и выносливее, чем сейчас. Это реальное доказательство силы, которую заключает в себе растительная пища!
– Какой у тебя на сегодняшний день режим тренировок?
– На настоящий момент я 6 дней в неделю занимаюсь силовым тренингом и поднятием тяжестей, плюс каждый из этих дней я делаю утреннее кардио на тренажере. Параллельно с этим от двух до четырех раз в неделю я занимаюсь бразильским джиу-джитсу. Это жесткий режим, но я очень люблю тренироваться так интенсивно.
– Недавно ты добавил к своим тренировкам тренинг на холоде. В чем он заключается и какие у него преимущества?
– Для меня тренировки на холоде, в первую очередь, были стремлением выйти из своей зоны комфорта. Я ненавижу ощущение холода, поэтому этими тренировками я бросаю себе реальный вызов. Преимущества тренировок на холоде в том, что ваш организм учится противостоять холодной погоде, одновременно с этим развивая вашу способность оставаться спокойным в стрессовых ситуациях. Также, тренируясь на холоде, вы быстрее сжигаете калории, и еще холод – это прекрасные условия для кардиотренировок. И несмотря на преимущества такого тренинга в плане физического здоровья, я делаю это, в основном, чтобы повысить свою ментальную выносливость, потому что находиться на холоде для меня невероятно дискомфортно. Я люблю превращать слабости в свои сильные стороны.
– Как давно ты занимаешься джиу-джитсу и что в нем привлекает тебя больше всего?
– Я занимаюсь джиу-джитсу уже пять лет, а вообще борьбой я занимаюсь с 14 лет, так что на матах я провел довольно много времени. Это действительно большая часть моей жизни! Больше всего мне нравится чувство смирения, которое приходит вместе с тренировками по джиу-джитсу, потому что за счет своего мастерства, человек, обладающий меньшим физическим преимуществом, может одержать победу над более крупным соперником. Это так прекрасно! Плюс уроки, которые выносишь из этих тренировок, никогда не кончаются: чем глубже ты погружаешься в эту тему, тем отчетливее понимаешь, как многого ты еще не знаешь. И это невероятно увлекательно!
– Что мотивирует тебя в твоих повседневных тренировках? Есть ли у тебя персональный коуч?
– Меня мотивирует прогресс и страх потерять наработанные достижения и вернуться к изначальному состоянию. И осознание того, что я могу быть лучше, тоже мотивирует меня. Я считаю, что иметь коуча замечательно, но, поскольку я сам прекрасно фокусируюсь на своих целях и умею упорно их преследовать, я обхожусь без наставника.
– Принимаешь ли ты какие-нибудь спортивные БАДы на постоянной основе?
– Я принимаю протеин от Vedge Nutrition’s, биодобавки от Vedge Essential, конкретно их B12, D3 и K2 и их специальные предтренировочные комплексы Stim и Pump. Я считаю, что на сегодняшний день это лучшие продукты на рынке веганских спортивных БАДов!
– Какое твое любимое высокопротеиновое веганское блюдо? Какой у тебя любимый читмил?
– Сейчас мое любимое протеиновое блюдо – это «Горилла боул», который я готовлю дома сам. Мои боулы регулярно меняются, но этот в последнее время я ем постоянно. В его основе растительный протеин – 3 унции сейтана Uptons Traditional, полторы чашки тертого картофеля (или картофельные оладьи без масла), полторы чашки нарезанной брокколи, 1 чайная ложка молотых грецких орехов, практически любой острый соус, полчашки приготовленной черной фасоли, 1,5 унций обжаренных грибов с луком, приправленных какой-нибудь из приправ Mrs Dash с низким содержанием натрия.
Моим любимым читмилом, наверное, всегда будет веганская пицца. Готовя пиццу, каждый раз можно придумать столько новых восхитительных начинок и вкусов!
– Для тех, кто только начинает свой путь в фитнесе, расскажи, пожалуйста, немного о преимуществах силового и кардиотренинга и о том, почему важно заниматься и тем, и другим?
– Силовые и кардиотренировки прекрасно воздействуют на ваши ум и тело! Они не только делают вас сильнее, быстрее, и более здоровыми физически, но также оказывают огромную пользу для вашего ментального состояния. Выглядеть сильнее и чувствовать себя более уверенным – это отличная отправная точка для длинной и счастливой жизни! Поднятие тяжестей и выход за границы своих физических возможностей многим помогает избегать депрессии.
– Какая основная причина, по которой люди могут терять мышечную массу и силу после перехода на растительное питание? Какие ошибки они обычно совершают?
– Самая большая ошибка, которую я чаще всего наблюдаю, это то, что люди не меняют количество потребляемой пищи при переходе на растительное питание, что ведет к недостаточному потреблению калорий. Большинство продуктов животного происхождения обладает высокой калорийностью, в то время как такой же объем растительной пищи обладает меньшей калорийностью. Когда вы заполняете желудок привычным количеством пищи, растительная пища дает вам чувство насыщения, но, вполне возможно, вы не добираете необходимых вам калорий. Если вы понимаете, как это работает, вы можете использовать этот факт себе на пользу, когда вы хотите улучшить свой мышечный рельеф. Но в большинстве случаев, те, кто теряют мышечную массу после перехода на растительное питание, просто потребляют недостаточное количество калорий. Поймите эту разницу в калорийности продуктов и начните есть больше. На самом деле, как только вы поймете, что теперь вы можете есть больше, вы осознаете, что это очень приятная перемена.
– Какие продукты ты рекомендуешь включить в рацион тем, кто хочет набрать вес?
– Продукты с высокой калорийностью, такие как ореховые пасты, финики, протеиновые пасты, большие смузи, тофу, темпе, орехи и бобовые – все это чудесные варианты. Если вы будете получать избыток калорий, превышающий ваш ежедневный расход, вы добьетесь своих целей по набору массы!
– Можешь дать несколько рекомендаций по поддержанию здорового уровня тестостерона?
– Спите достаточное количество часов, тренируйтесь, уделяя особое внимание силовым тренировкам, приведите в порядок свои привычки в питании, сфокусируйтесь на потреблении разнообразных цельных, растительных продуктов, постарайтесь минимизировать стресс, проводите достаточно времени на солнце, либо принимайте витамин D3, при необходимости вы также можете принимать цинк в качестве биодобавки, поскольку исследования подтверждают, что он помогает увеличению уровня тестостерона.
– Как тренироваться регулярно?
– Запишите свои цели и избавьтесь от всей нездоровой еды в вашем доме.
Вы также можете распечатать фото кого-нибудь, чьим телом вы восхищаетесь, и приклеить его на холодильник или на кухонный шкаф, оно послужит полезным визуальным напоминанием о том, как вы хотите выглядеть, и может помочь вам воздерживаться от вредной пищи. Также постарайтесь выработать определенный четкий распорядок; создание новой привычки занимает 21 день, поэтому вместо того, чтобы долго раздумывать о том, как достичь цели, начните работать над этой целью на протяжении 21 дня, и тогда велики шансы на то, что это действительно станет частью вашего нового распорядка.
– Ты являешься основателем The Plant-Based Warrior Plan, расскажи, пожалуйста, поподробнее, что он в себя включает?
Я разработал этот план тренировок и питания так, чтобы он состоял из множества простых, но эффективных веганских блюд как для начинающих спортсменов, так и для тех, кто уже давно занимается спортом. Я всегда учитываю любимые продукты спортсмена, нелюбимые продукты, пищевые аллергии перед составлением максимально эффективного плана. Блюда, которые я включаю в план, легко приготовить, и они не требуют много времени, поскольку в основе плана – приготовление блюд на несколько дней вперед. В общем, если вы веган и думаете о том, как изменить свое тело, The Plant Based Warrior Plan – одна из лучших возможностей это сделать.
Тренировки, входящие в план, проверены временем и сфокусированы на том, чтобы каждый спортсмен достиг желаемых им результатов. Ищите ли вы способ сбросить вес, набрать мышечную массу, стать сильнее или просто улучшить состояние вашего здоровья, в плане все будет учитываться!
Как план питания, так и тренировочный план полностью персонализированы. Я учитываю все – возраст, пол, рост, вес, процент жировой массы в теле и текущий уровень активности перед составлением каждого плана. Я помог тысячам людей достичь их фитнес целей, и моя личная цель – это помочь еще гораздо большему количеству людей!
– Ты часто говоришь о том, как важно выходить из зоны комфорта. Почему ты уделяешь этому такое внимание?
– Мне кажется, Уиллу Смиту удалось выразить эту идею лучше всего, когда он сказал, что «Все, что вы желаете, находится по другую сторону страха». Вот почему я всегда стараюсь выходить из своей зоны комфорта. Наши слабости сдерживают нас только до тех пор, пока мы им это позволяем.
– Что помогает тебе поддерживать позитивный настрой? Практикуешь ли ты благодарность?
– Да, я практикую благодарность. На самом деле, повсюду, куда бы я ни направлялся, я ношу с собой в кармане своеобразный талисман. Каждый раз, когда я случайно к нему прикасаюсь, я должен подумать о чем-то или произнести вслух, за что я благодарен. Это способствует тому, что я практикую благодарность множество раз в день, что позволяет мне поддерживать позитивный настрой. Вашим талисманом благодарности может быть что угодно, мой, например, это карманный нож.
– Играют ли защита животных и экологический аспект веганства важную роль в твоей жизни? Что, по-твоему, мы должны сделать, чтобы избавиться от стереотипа о взаимосвязи экологически-активного поведения и сострадания с «женскими» чертами?
– Да, эти аспекты играют очень большую роль для меня! Я вырос в Монтане, поэтому осознание ценности окружающей природы появилось у меня в очень раннем возрасте. То, что я стал веганом, поспособствовало тому, что я стал в гораздо большей степени ценить жизнь во всем множестве ее проявлений. Я думаю, чтобы избавиться от этого «женственного» подтекста в отношении заботы об окружающей среде и животных, нужно напомнить людям о том, что мы являемся хранителями и защитниками, а не палачами. Мой долг как мужчины – защищать жизни, а не отбирать их.
– Каково твое понимание настоящей мужественности и силы?
– Умение отстаивать то, во что ты веришь, даже если другие с тобой не согласны. Поступать правильно, даже если никто не видит. И защищать невинных.
– Есть ли у тебя какие-нибудь хобби, не связанные с фитнесом?
– Я увлекаюсь профессиональной фотографией и видеосъемкой, обожаю выбираться на природу и снимать путешествия на камеру! Также я очень люблю туризм.
– Три человека, оказавшие на тебя наибольшее влияние
– Моя жена Марки, мама и папа.
– Кто и что тебя вдохновляет?
– Меня вдохновляет идея непрерывного прогресса, если я могу усовершенствовать себя! А поскольку я всегда нахожу что-то, что можно улучшить, я постоянно нахожусь в состоянии вдохновения.
– За что ты чувствуешь наибольшую благодарность в жизни?
– В настоящий момент я больше всего благодарен за свою жену. Она уже невероятно много для меня сделала и изменила мою жизнь к лучшему! К тому же, это именно она познакомила меня с концепцией веганства.
– Если бы в следующей жизни ты переродился в животное, каким животным ты хотел бы стать и почему?
– Многие могли бы предположить, что я выберу гориллу, но я бы вернулся в качестве орла. У орлов не так уж много врагов, и возможность летать кажется мне совершенно потрясающей!
– Твои пожелания читателям Vegetarian и твоим российским подписчикам.
– Если вам выпал шанс превратить свою слабость в силу, хватайтесь за эту возможность! Не позволяйте страху удерживать вас на месте! В жизни перед нами всегда появляются двери, когда это случается, убедитесь в том, что вы их открыли.
– Где наши читатели могут тебя найти?
Instagram @willbrooksofficial
YouTube: Will Brooks Official
Tiktok: will.brooks.official
Мария Максимова