Джинни Мессина получила магистерскую степень в области медицины. Сегодня она является одним из самых популярных в мире дипломированных специалистов-диетологов, а по совместительству - прекрасным веганским автором (ее книгу "Vegan For Life" стоит прочесть каждому). В своей статье для The Vegan RD Джинни просто и доходчиво объясняет нам что нужно для того, чтобы привлечь людей на сторону растительной диеты.
Живя в России, мы привыкли жаловаться, что нам не хватает культуры вегетарианского или веганского питания, что у нас нет собственных авторов, известных активистов со стажем, ораторов, что общество в массе своей еще не готово. Мы привыкли пинать индустрию общественного и ресторанного питания за то, что на веганов у нас до сих пор там в основном смотрят в лучшем случае с улыбкой. А еще мы любим критиковать государственные органы, которые растительную диету, наверное, нормально воспримут лет только через 50. Но на самом деле все эти факторы, о которых мы мечтаем, вторичны. На самом деле достаточно малого.
Мессина пишет: "Я уже писала раньше о том, насколько важно распознавать человеческие страхи и представляемые людьми барьеры, которые якобы лежат на пути к веганству.
Наша задача, задача тех людей, которые хотят изменить отношение к животным, заключается в том, чтобы избавить людей от этих страхов, сделать переход на растительную пищу как можно более легким и простым.
При этом мы никогда не должны пропагандировать практики, которые могут навредить здоровью.
Настоящее, полноценное и всестороннее исследование вопросов, связанных с питанием (в отличие от слепого следования догмам), показывает - здоровое веганское питание не так трудно, как люди себе это воображают".
То есть для того, чтобы убеждать людей в правильности и полезности растительного питания, не нужно почти ничего - достаточно бороться со страхами, объяснять, информировать и ни в коем случае не практиковать что-то экстремальное и просто опасное для здоровья. Да, это настолько вот просто. И главное оружие в этой борьбе - личный пример. Может, тогда у нас со временем появится и культура вегетарианского питания, и собственные авторы, и известные активисты со стажем. Может, тогда работники общепита взглянут на нас иначе, а Минздрав (чем черт не шутит!) задумается - а вдруг эти ребята правы?
Живя в России, мы привыкли жаловаться, что нам не хватает культуры вегетарианского или веганского питания, что у нас нет собственных авторов, известных активистов со стажем, ораторов, что общество в массе своей еще не готово. Мы привыкли пинать индустрию общественного и ресторанного питания за то, что на веганов у нас до сих пор там в основном смотрят в лучшем случае с улыбкой. А еще мы любим критиковать государственные органы, которые растительную диету, наверное, нормально воспримут лет только через 50. Но на самом деле все эти факторы, о которых мы мечтаем, вторичны. На самом деле достаточно малого.
Мессина пишет: "Я уже писала раньше о том, насколько важно распознавать человеческие страхи и представляемые людьми барьеры, которые якобы лежат на пути к веганству.
Наша задача, задача тех людей, которые хотят изменить отношение к животным, заключается в том, чтобы избавить людей от этих страхов, сделать переход на растительную пищу как можно более легким и простым.
При этом мы никогда не должны пропагандировать практики, которые могут навредить здоровью.
Настоящее, полноценное и всестороннее исследование вопросов, связанных с питанием (в отличие от слепого следования догмам), показывает - здоровое веганское питание не так трудно, как люди себе это воображают".
То есть для того, чтобы убеждать людей в правильности и полезности растительного питания, не нужно почти ничего - достаточно бороться со страхами, объяснять, информировать и ни в коем случае не практиковать что-то экстремальное и просто опасное для здоровья. Да, это настолько вот просто. И главное оружие в этой борьбе - личный пример. Может, тогда у нас со временем появится и культура вегетарианского питания, и собственные авторы, и известные активисты со стажем. Может, тогда работники общепита взглянут на нас иначе, а Минздрав (чем черт не шутит!) задумается - а вдруг эти ребята правы?
фото: onegreenplanet.org
оригинал статьи здесь