Некоторые продукты мы переоцениваем просто в силу пропаганды, умело организованной теми или иными заинтересованными лицами. Но что если попытаться разобраться во всем самому? Энди Беллатти из блога Small Bites предпринял как раз такую попытку и обнаружил, что молоко, сок, готовые завтраки и индейка - самые переоцененные по своей полезности продукты.
Когда речь идет о фруктовом соке, нам продает "фантазию" о том, что сок - полноценная и равноценная замена свежим фруктам. Конечно, это не так. Фруктовый сок - это пустые калории. Чаще всего он богат витаминами только потому, что его "накачивают" витаминами искусственно. К тому же в яблочном соке, например, нет антиоксидантов, которые на все 100% содержатся в его кожуре. И все же эти и многие другие факты не мешают USDA приравнивать стакан сока к одному свежему фрукту.
Готовые завтраки - еще один большой миф. "Здоровое начало дня", продукт, богатый "витаминами и минералами", - все это предлагает нам вместе с пачкой хлопьев реклама. На самом деле, готовые завтраки (как для детей, так и для взрослых) богаты сахаром и имеют весьма низкое содержание жиров, клетчатки и протеинов.
Молоко, пожалуй, еще более характерный пример. Сегодня молоко рекламируется не только как "источник кальция, необходимого для здоровья костей", но порой и как средство от ПМС! Все это пропаганда и не более. Почему множество животных никогда не пьет молока и обладает костной структурой в несколько раз крепче человеческой? Поверьте, коровье молоко нужно человеку примерно также как кошачье или собачье!
Наконец, мясо индейки (в США) или курицы (в Европе). Большинство людей употребляет недостаточно клетчатки и магния. Именно эти два элемента чаще всего рекомендуют диетологи, призывая отказаться от растительной диеты и вернуться в мясоедению. Но в курином мясе, равно как и в мясе индейки, нет этих элементов - они богаты натрием! Об этом нам, естественно, не говорят.
Когда речь идет о фруктовом соке, нам продает "фантазию" о том, что сок - полноценная и равноценная замена свежим фруктам. Конечно, это не так. Фруктовый сок - это пустые калории. Чаще всего он богат витаминами только потому, что его "накачивают" витаминами искусственно. К тому же в яблочном соке, например, нет антиоксидантов, которые на все 100% содержатся в его кожуре. И все же эти и многие другие факты не мешают USDA приравнивать стакан сока к одному свежему фрукту.
Готовые завтраки - еще один большой миф. "Здоровое начало дня", продукт, богатый "витаминами и минералами", - все это предлагает нам вместе с пачкой хлопьев реклама. На самом деле, готовые завтраки (как для детей, так и для взрослых) богаты сахаром и имеют весьма низкое содержание жиров, клетчатки и протеинов.
Молоко, пожалуй, еще более характерный пример. Сегодня молоко рекламируется не только как "источник кальция, необходимого для здоровья костей", но порой и как средство от ПМС! Все это пропаганда и не более. Почему множество животных никогда не пьет молока и обладает костной структурой в несколько раз крепче человеческой? Поверьте, коровье молоко нужно человеку примерно также как кошачье или собачье!
Наконец, мясо индейки (в США) или курицы (в Европе). Большинство людей употребляет недостаточно клетчатки и магния. Именно эти два элемента чаще всего рекомендуют диетологи, призывая отказаться от растительной диеты и вернуться в мясоедению. Но в курином мясе, равно как и в мясе индейки, нет этих элементов - они богаты натрием! Об этом нам, естественно, не говорят.
фото: imdustindavis.com
оригинал статьи здесь