Если 135 миллионов жителей нашей страны все равно еще не в силах отказаться от мяса (согласно данным за 2005-2010 гг.), то и производить его, ориентируясь на современные тенденции отрасли, не имеет никакого смысла – стране с таким низким уровнем дохоов населения абсолютно все равно какое мясо есть. И все же мясо можно производить по-разному. В Калмыкии хотят централизованно скупать скот у селян и «выкармливать» его, чтобы получить «мраморное» мясо. В Ленинградской области решили отдать производство птицы в руки небольшим семейным фермерским хозяйствам. Второе, конечно, лучше первого. Но намного ли?
ОАО «Мраморное мясо Калмыкии», созданное недавно в республике «в целях реализации основных направлений государственной политики в области развития приоритетных национальных проектов аграрного сектора экономики Республики Калмыкия и обеспечения высококачественной говядиной населения РФ», будет заниматься закупкой скота у населения с дальнейшим откормом его на специальных площадках и доведением его «до определенной кондиции», необходимой для последующего производства высококачественной говядины. Планируется построить 5 откормочных площадок (по пять тысяч голов скота на каждой). Вот такой вот шаг назад в 60-е.
В Ленинградской области мясо птицы решено теперь производить на семейных фермах. Этот проект дополнит утвержденную ранее региональную программу развития промышленного мясного птицеводства стратегией создания сети малых форм хозяйствования в данной отрасли (так сообщает департамент информационной политики правительства Ленинградской области).
Но сторонникам фермерского хозяйства, «домашней экономики» и органических продуктов радоваться рано. Оказывается, что для обеспечения новых фермерских хозяйств и «частных подворий» разнообразной домашней птицей в области построят огромную инкубаторную станцию. Делая хоть какой-то шаг вперед, мы делает два назад.
newsland.ru
lenobl.ru