Мэр Миннеаполиса Джейкоб Фрей призвал жителей города выбирать еду на основе растений, чтобы помочь экологической ситуации в стране. К этому его побудил выход США из Парижского соглашения по климату, которое направлено на сокращение выбросов углекислого газа, замедление роста глобальных температур и оказание помощи странам в борьбе с последствиями изменения климата.
На прошлой неделе мэр Миннеаполиса подписал прокламацию (обращение), в котором гражданам предлагается употреблять в пищу растительные продукты. Выход Соединенных Штатов из Парижского соглашения по климату – многонациональной коалиции по сокращению выбросов парниковых газов для изменения климата к 2050 году – побудил мэра выпустить этот документ в целях выработки экологически безопасных привычек в еде.
«Если каждый американец решительно предпочтет есть растительную пищу хотя бы один раз в неделю, экономия углекислого газа будет такой же, как если бы мы убрали полмиллиона автомобилей с дорог США», – говорится в документе.
Мэр также призвал граждан выбирать растительные продукты ради охраны окружающей среды и постоянного стремления к повышению стандартов, изложенных в Парижском соглашении, тем самым внося свой вклад в экологии.
Исследование, опубликованное в марте этого года в научном журнале Environmental Research Letters, показало, что люди, потребляющие говядину, отвечают за 46% всех выбросов парниковых газов в США.
Екатерина Романова