Свою книгу «Волшебство растительной кухни. Как готовить любовь» представила Алена Злобина – автор кулинарного YouTube-блога, владелица известных веганско-сыроедческих кафе в Москве (Вкус&Цвет и Holy Vegan), создатель проекта о саморазвитии Вкус&Цвет (йога, медитации, тренинги, хиллинг, мероприятия, экомаркет, инфоблог vkusicvet.com).
Данная книга – это не просто сборник рецептов, а философия жизни! Все понимают, что еда – это необходимая каждому человеческому организму энергия. Все знают о том, что продукты должны быть качественными. Но не все учитывают другой важный фактор – ментальный: с каким настроением и кем готовится блюдо.
В своей книге Алена Злобина рассказывает о том, как связаны еда и любовь и почему важно объединить эти два элемента на кухне. Она знакомит читательниц с магией «зеленой кухни» и правильным отношением к процессу приготовления еды: на страницах вы найдете вдохновляющие рецепты с подробным описанием процесса приготовления и фотографиями блюд из растительных ингредиентов, личные истории автора, откровения и лайфхаки.
Эта книга – о силе любви, которая передается через еду, наполненную правильной энергией.
Приобрести книгу можно в кафе Вкус&Цвет: Большая Новодмитровская, 36, с. 6.
А сейчас предлагаем вашему вниманию рецепт зеленого салата!
Зеленый салат
Ингредиенты (на 3 порции):
· молодой шпинат – 2 горсти
· брокколи – 1 небольшой кочан
· авокадо (спелый) – 1 шт.
· огурцы – 2 шт.
· смесь семечек
Для заправки:
· жареное кунжутное масло – 1 ч. л.
· оливковое масло – 1 ст. л.
· сок лимона – 1 ч. л.
Приготовление:
Промытый шпинат положите в глубокую миску. Брокколи промойте и разбейте на соцветия, огурец нарежьте на мелкие кубики, с него можно снять кожицу по желанию. Смешайте отдельно в пиале ингредиенты для заправки. Перед подачей заправьте салат. Сверху посыпьте смесью семечек.
Автор рецепта: Алена Злобина