Горячий шоколад по-итальянски

— 1 1/2 чашки любого растительного молока (1 чашка — 240 мл);
 — 2 столовые ложки (с небольшой горкой) крупно порубленного тёмного шоколада;
 — 1 столовая ложка с небольшой горкой какао-порошка;
 — 1 столовая ложка с небольшой горкой коричневого/белого сахара;
 — 1 столовая ложка с небольшой горкой кукурузного крахмала;
 — небольшая щепотка соли;
 — большая щепотка корицы;
 — 2-3 капли ванильного экстракта.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты, кроме нарезанного тёмного шоколада, и отправьте в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения на среднем огне при постоянном перемешивании. Убавьте огонь и готовьте в течение минуты, взбивая смесь.

2. Выключите огонь и добавьте нарезанный тёмный шоколад.

3. Хорошо перемешивайте в течение нескольких секунд.

4. Подавайте какао горячим.

Перевод: Евгения Карташева

Источник: onegreenplanet.org

Фото: Maddi Bazzocco/Unsplash