Для веганского сгущенного молока:
⅓ чашки сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
Для коктейля:
1 банка обезжиренного кокосового молока, охлажденная
¼ чашки сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
Рецепт:
1. Добавьте все ингредиенты для приготовления веганского сгущенного молока в кастрюлю среднего размера. Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и варите до тех пор, пока объем не уменьшиться, должно остаться примерно ½ стакана. Готово! Храните в банке в холодильнике. Молоко загустеет после охлаждения.
2. В форму для кубиков льда налейте шоколадное молоко и поставьте в морозильную камеру на 6 часов или на ночь. В высокоскоростной блендер добавьте веганское сгущенное молоко, кубики шоколадного молока, кокосовые сливки, снятые с верха кокосового молока из банки, сахар и ваниль. Взбейте до однородности. Готово!
Яна Доценко
Источник: vegnews
Фото: Unsplash/Vince Fleming