Ингредиенты (на 2 порции):
· семена чиа – 1-2 ст. л.
· кокосовое молоко – 100 мл
· нежная молодая капуста – 40 г. (можно заменить савойской капустой)
· огурцы – 200 г
· авокадо – 50 г
· дыня (сладкая) – 100 г
· зеленый горошек (свежий или замороженный) – 75 г
· черный перец (свежемолотый)
· морская соль
· зеленый лук – 8 шт.
Приготовление:
1. Семена чиа замочите в кокосовом молоке минимум на 15 минут.
2. Вымойте капусту и стряхните с нее воду. Отделите нежные листья капусты и порежьте их. Тщательно вымойте огурцы, вытрите насухо и порежьте кубиками. Очистите от шкурки авокадо и дыню от кожуры, порежьте мякоть кубиками. Смешайте их с капустой, горошком и огурцом и взбивайте с 100 мл воды, пока не получите однородную консистенцию. Приправьте перцем и солью по вкусу.
3. Смешайте напиток с чиа-пудингом.
4. Разлейте смузи по бокалам, посыпьте его мелконарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь напитком!
Надежда Петрова
Источник: slowlyveggie.de
Фото: BURDAFOOD.NET / ULRIKE HOLSTEN