Основой растительного питания являются овощи, фрукты, ягоды и другие плоды, которые в наше время довольно легко достать в любое время года. Кто-то обходится ассортиментом супермаркетов или ближайших к дому рынков, а кому-то важнее удостовериться в наличии органических сертификатов и отыскать «своих» производителей и поставщиков. Но вся растительная продукция подвергается разным видам обработки, как во время выращивания, так и при реализации. Как эти процедуры влияют на человека и как обезопасить себя от их возможного вреда?
Здоровье
Распространено мнение, что вегетарианство уже само по себе более здоровый способ питания, чем не-вегетарианство. Но те, кто практикуют вегетарианство давно, знают, что оно не равно здоровому образу жизни. К нашему счастью, сейчас публикуют много исследований, которые помогают нам составить здоровый и полезный рацион, в котором есть все необходимое. Также мы публикуем в этом разделе полезную информацию и советы.
Новогоднее меню: старые традиции на веганский лад
Боитесь, что веганство не позволит вам резать новогодние салатики за просмотром «Иронии судьбы»? Как бы ни так! Делимся подборкой традиционных новогодних рецептов в веганской интерпретации, которые придутся по вкусу даже заядлому мясоеду.
5 продуктов для долгой жизни
Чтобы жизнь была качественной, длинной и здоровой, нужно хорошо питаться. Рассказываем о некоторых самых полезных и питательных продуктов, которые помогут сохранить молодость.
Больше пользы от фруктов и овощей – готовим по-новому
При обработке и хранении овощи и фрукты теряют большую часть витаминов – часто даже на вид они выглядят безжизненными. Почему так происходит и можно ли приготовить по-настоящему полезный перекус из фруктов? Разберемся в этой статье.
Хурма: полезные свойства и интересные факты
Сезон хурмы в самом разгаре и продлится до конца зимы. А значит, сейчас самое время для того, чтобы «раскусить» солнечный плод. Кстати, в переводе с латыни хурма – это «Пища Богов», знали об этом? А Боги, конечно, что попало, есть не будут. Чем удостоилась сердечная ягодка (она же зимняя вишня, она же китайский персик) такой чести? Будем разбираться.
Чага – березовый гриб для здоровья и долголетия
Стрессы, плохая экологическая обстановка – главные спутники крупных городов. Именно поэтому сегодня так актуален здоровый образ жизни: большинство жителей мегаполиса ищут все возможные способы обезопасить от заболеваний себя и своих близких, улучшить самочувствие и избавиться от различных недугов природными средствами. Одним из лидеров в этой сфере, бесспорно, является березовый гриб чага, с давних времен известный как лучший помощник в борьбе с сотнями заболеваний. Мы обратились к разработчикам и специалистам ООО «СОИК» – компании-производителя полезной профилактической продукции из фитосырья – за подробной информацией о драгоценном лекарстве, подаренном самой природой!
Как отжимают натуральное сыродавленное масло на дубовом прессе – история Hello Organic
Vegetarian поговорил с Ольгой и Вячеславом Сафонцевыми, создателями сыродавленного масла Hello Organic о том, как готовится правильное масло, что не так с рафинированным подсолнечным и как общий бизнес способствует процветанию семьи.
Лучшая диета для микробиома
Благодаря последним исследованиям известно, что мы не единственные, кто питается съеденной нами пищей. На самом деле, первыми, кто получает ее себе на стол, являются микроорганизмы, обитающие в нашем пищеварительном тракте.