Здоровье

Если вы когда-либо были единственным человеком за ужином, который позже схватился за живот, вы не одиноки, и ничего не выдумываете. По словам Сидни Уингфилд, автора BuzzFeed, ссылающегося на врача скорой помощи доктора Джастина Мазура, на самом деле иногда только один человек может получить пищевое отравление от общей трапезы. Почему? Наши организмы — и особенно микробиомы кишечника — все разные.

Богатая фитохимическими веществами, клубника не только радует глаз и вкусовые рецепторы, но и служит источником множества полезных элементов. Эта ягода, признанная эффективным антиоксидантом, обладает противовоспалительными свойствами. В составе клубники можно найти витамины C, E, B9, а также железо, кальций, фосфор, йод, марганец, клетчатку, фолиевую кислоту, каротин, пектин и фруктовые кислоты.

Мы привыкли воспринимать специи как дополнение к блюдам, некий придаток кулинарии. Хотя специи не только придают блюдам неповторимый вкус и аромат, но и обладают разнообразными благоприятными для здоровья свойствами, при этом имеют минимум противопоказаний в отличие от аптечных средств.

Толокно — незаслуженно забытый продукт, который сегодня редко встретишь в магазинах. Однако раньше толокно было важной частью рациона людей, составляло основу диетического и детского питания. Специалисты Алтайского филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК») рассказали, чем полезен этот продукт и как проводится лабораторный контроль сырья для его производства.

Всем знакомы такие травы, как базилик, тимьян, петрушка и мята. Но мир трав намного шире. Вот 5 удивительных трав, о которых вы, возможно, никогда не слышали:

Топ-5 наиболее богатых питательными веществами семян, которые непременно следует добавить в ваш рацион.

Яйца могут иметь репутацию первоклассного источника белка, но некоторые растительные продукты выходят на первый план и затмевают их. Согласно The Times of India, несколько веганских суперпродуктов в действительности содержат больше белка на порцию, чем яйца, предлагая при этом дополнительные преимущества, такие как клетчатка, полезные жиры и антиоксиданты.

Остеопорозом страдают около 10 миллионов американцев, ещё 44 миллиона имеют низкую плотность костной ткани, что подвергает их большему риску. Особенно уязвимы женщины, у которых вероятность развития заболевания в четыре раза выше, чем у мужчин. Каждая вторая женщина и каждый четвертый мужчина старше 50 лет сталкивается с переломами, связанными с остеопорозом. Хотя эти статистические данные могут показаться пугающими, хорошей новостью является то, что рацион играет решающую роль в поддержании прочности костей. Разумный выбор продуктов питания может помочь укрепить ваши кости и потенциально замедлить прогрессирование остеопороза. Однако так же, как одни продукты могут поддерживать здоровье костей, другие могут подорвать ваши усилия, поэтому важно выбирать продукты разумно.