Здоровье

Для многих сторонников веганства полба стала символом простого, цельного и этичного питания. Этот древний злак помогает сделать рацион разнообразнее, поддерживать здоровье и заботиться о планете. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, чем ценна полба и почему интерес к ней растёт с каждым годом.

В соцсетях всё чаще можно встретить рассказы об «энзимных напитках». Им приписывают чудодейственные свойства: восстановление гормонов, уход лишнего веса и даже полное обновление микробиома. Но что реально стоит за этим трендом?

Мышьяк, часто называемый «королём ядов», является природным элементом, который проникает в горные породы, почву и воду — и, к сожалению, в нашу пищу. Всемирная организация здравоохранения предупреждает, что длительное воздействие неорганического мышьяка может провоцировать рак, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания лёгких и даже почечную недостаточность. Теперь изменение климата усугубляет проблему, повышая уровень мышьяка в рисе и создавая серьёзные риски для здоровья во всем мире.

По материалам книги «Китайское исследование»

Перейти на здоровый образ жизни может быть непросто, особенно когда вас постоянно бомбардируют противоречивыми советами по питанию и миллионом новых рецептов. Но что, если придерживаться цельного растительного рациона может быть не только просто, но и приятно?

Персик — не просто летний фрукт с нежным вкусом. Он способен улучшать здоровье, поддерживать иммунитет и дарить организму массу полезных веществ. А история его происхождения и удивительное разнообразие форм и сортов заслуживают отдельного внимания.

Что общего у спортивного питания, антивозрастных кремов и модных БАДов? Пептиды. Их рекламируют как средство для восстановления мышц, сияющей кожи и даже молодости мозга. Но что это вообще такое — и надо ли бежать за добавками?

Вы решили перейти на растительное питание — и это отличная новость. Возможно, вас вдохновил чей-то пример, забота о здоровье или о животных. Но как сделать это правильно? С чего начать, чтобы не навредить себе?