Будучи технически орехами, семена конопли очень питательны. Они имеют лёгкий, ореховый аромат, содержат более 30% жира. Конопляные семена исключительно богаты двумя основными жирными кислотами: линолевая (омега-6) и альфа-линоленовая (омега-3). В них также содержатся гамма-линоленовая кислота.
Семена конопли – замечательный источник белка и более 25% общего количества калорий семян происходит из высококачественного белка. Это значительно больше, чем в семенах чиа или льняных семян, у которых этот показатель равен 16-18%.
Конопляные семена богаты витамином Е и такими минералами, как фосфор, калий, натрий, магний, сера, кальций, железо и цинк. Семена употребляются в сыром, жареном, сушёном виде. Масло используется в Китае в течение последних 3000 лет в пищу и в медицинских целях.
Семена содержат большое количество аминокислоты аргинин, который способствует образованию оксида азота в организме. Оксид азота – это газовая молекула, которая расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, что приводит к понижению кровяного давления и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. В одном исследовании более чем на 13000 человек, обнаружилась взаимосвязь увеличенного потребления аргинина и снижения уровня С-реактивного белка. СРБ - это воспалительный маркер, связанный с болезнью сердца.
До 80% женщин репродуктивного возраста страдают физическими и эмоциональными симптомами, вызванными предменструальным синдромом (ПМС). С большей вероятностью, эти симптомы вызывает чувствительность к гормону пролактин. Гамма-линоленовая кислота в конопляных семенах производит простагландин Е1, который нейтрализует эффект пролактина.
Чем полезны конопляные семена?
