За время вегетации свекла накапливает большое количество нитратов. Нитраты – соли и эфиры азотной кислоты, аммония и др. Вредны лишь в большой концентрации. Применяются в медицине, сельском хозяйстве и других областях деятельности человека.
Польза сока свеклы для снижения давления
Проведенные исследования доказывают, что нитраты, находящиеся в корнеплоде снижают артериальное давление! Лондонские ученые установили, что 1 стакан сока свеклы в день способен существенно снизить давление у человека, страдающего гипертонией.
Ученые Мельбурна обнаружили, что 0,5 л свекольного сока снижают кровяное давление спустя 6 часов после его употребления. Ученые-медики считают, что можно было бы снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, применяя для лечения свеклу.
Влияние свеклы на здоровье человека
Вещества, находящиеся в корнеплоде, увеличивают выносливость организма и его сопротивляемость многим болезням.
Употребление свеклы приостанавливает развитие деменции (приобретенного слабоумия), и способно остановить рост опухолей. Статистика говорит о снижении до 12,5% роста опухолей молочной железы у женщин и простаты у мужчин.
Есть противопоказания при применении свеклы – проблемы с желудочно-кишечным трактом и нарушение функции печени. Однако при незначительных нарушениях диетологи все же рекомендуют употреблять корнеплод в пищу и для лечения, т.к. он помогает нейтрализовать токсины, накопившиеся в организме.