Переход на веганство не происходит в одночасье. Это долгий путь, встав на который, важно осознать свою мотивацию, создать себе реалистичный план и не забывать о бережном отношении к себе!
Опытные веганы часто задаются вопросом: почему окружающие не спешат переходить на растительный рацион? Ведь поводы достаточно весомы: защита животных и окружающей среды, забота о собственном здоровье. Почему же веганами становятся лишь единицы из множества? Одна из причин заключается в том, что хорошие привычки трудно сформировать. А сломать вредные – еще труднее.
В наши дни, когда на рынке появляется все больше инновационных альтернатив мясу, придерживаться веганства стало действительно не так уж сложно. Но каждый, кто однажды пытался привить себе хорошую привычку или искоренить плохую, знает, что это может быть весьма непросто.
Курение, употребление алкоголя, употребление нездоровой пищи – все мы знаем, что это вредные привычки, негативно влияющие на наше здоровье. Но люди – сложные, противоречивые существа, и даже когда у нас есть серьезное намерение согласовать наши действия с нашими ценностями, не поддаваться соблазну может оказаться очень сложно.
Одной силы воли часто не хватает для того, чтобы изменить свои привычки. Печенье, которому вы смогли бы сказать «нет» утром, станет намного более привлекательным к вечеру, после утомительного рабочего дня.
Таким образом, вместо того, чтобы полагаться на одну силу воли, имеет смысл направить энергию на создание среды, способствующей формированию полезной привычки.
В настоящее время среда, в которой живут многие люди, по-прежнему благоприятствует употреблению мяса и молочных продуктов, несмотря на растущую доступность веганских блюд. На рекламных щитах и в телевизионной рекламе преобладают продукты животного происхождения, а в ресторанах приходится просить отдельное веганское меню. Иронично: мясоеды утверждают, что веганство навязывается им на каждом шагу, в то время как нас сплошь окружает навязчивая реклама мяса.
Поскольку мы живем в среде мясоедства, для формирования веганских привычек необходимо создать себе условия, которые сделают переход максимально легким и удобным:
1. Найдите веганские версии своих любимых продуктов. Изучите доступные вам веганские продукты и узнайте, где их можно приобрести.
2. Избавьтесь от любой невеганской еды на вашей кухне. Когда нежелательных продуктов нет под рукой, отказаться от них намного проще.
3. Планируйте заранее. Если вы собираетесь в ресторан, убедитесь, что там подают веганские блюда. Если вы отправляетесь куда-то на весь день и знаете, что веганской еды там не будет, возьмите ее с собой.
4. Найдите товарища. Предложите кому-нибудь вместе встать на путь веганства и наблюдать за успехами друг друга.
5. Присоединяйтесь к веганским сообществам. Увеличьте количество веганов в вашем окружении.
6. Откажитесь от общества скептиков. Некоторые люди из вашего окружения могут отнестись к вашему стремлению стать веганом скептически и даже начать его высмеивать – контакты с такими людьми лучше ограничить.
Для многих людей пища является важной частью их личности. Это проявляется, например, в стереотипе о том, что есть мясо – это мужественно. Таким образом, чтобы принять веганство как новую привычку, его необходимо интегрировать в свою личность: осознать себя как сострадательного человека, который заботится обо всех живых существах, своем собственном здоровье и окружающей среде.
Наконец, решившись перейти на новый рацион, помните о том, что это – долгий путь, и не давите на себя. Большинство нынешних веганов не стали ими в одночасье: сначала они стали вегетарианцами, а потом постепенно исключили из рациона остальные продукты животного происхождения.
Вот примерный план постепенного перехода на веганство:
1-3 недели: замените молочные йогурты на веганские
4-6 недели: замените обычную колбасу на веганскую
7-10 недели: замените обычное молоко на растительное
11-13 недели: замените молочный шоколад на веганский
14-16 недели: замените чистящие средства на веганские
…и так далее.
Если вы решились ступить на путь веганства, помните, что у вас есть право ошибиться, и делайте все возможное, чтобы снять с себя давление и максимально упростить переход!
Вероника Кузьмина
Источник: Viva!