Британский телеканал ВВС представил в эфире новый документальный фильм о влиянии производства мяса на окружающую среду. Фильм под названием «Meat: A Threat to Our Planet?» («Мясо: Угроза нашей планете?») был показан на канале 25 ноября.
Фильм Лиз Боннин, ирландской журналистки в области науки, дикой природы и естественной истории, а также биолога и биохимика, посвящен изучению климатического кризиса и роли мясной промышленности в нем.
«Есть много ученых, которые не согласятся с некоторым из того, что мы сказали. Но мы работали как сумасшедшие, чтобы добраться до того, что сейчас принято считать научным консенсусом, и это всегда является движущей силой создания программы, особенно для ВВС, чтобы убедиться, что мы глубоко изучили научные факты», – сказала Боннин.
Во время своих путешествий она встретилась со всеми участниками дебатов: диетологами, которые считают, что мясо является неотъемлемой частью нашей жизни; экологами, разрабатывающими путь к миру без мяса; учёными в сфере питания, работающими над созданием безмясных альтернативных продуктов.
В настоящее время многие ученые признают связь между мясной промышленностью и изменением климата. В прошлом году самый большой в истории анализ производства продуктов питания показал, что вегетарианство – это единственно верный способ уменьшить их влияние на планету. В октябре прошлого года Программа ООН по окружающей среде назвала решение проблемы потребления мяса одной из самых острых в мире. В последние несколько месяцев в заголовках газет преобладали сообщения о пожарах в тропических лесах Амазонии. Некоторые из этих пожаров связаны с деятельностью скотоводов, расчищающих земли для производства говядины. По данным Бразильского национального института космических исследований, в этом году было зарегистрировано 41 000 пожаров.
В фильме «Мясо: Угроза нашей планете?» зрители увидят, как Боннин пролетает над горящими тропическими лесами. Она рассказала, что во время поездки «начала понимать ту роль, которую Амазония играет для нашего здоровья».
Она объяснила: «К тому времени, когда я была в этом самолете, трудно выразить словами мучительное осознание того, за что каждый из нас несет ответственность. Суровое осознание того, как разрушения мы несем и что это значит для нашего будущего».
С тех пор сама Боннин отказалась от красного мяса и верит, что ступила на путь вегетарианства. Она считает, что этот документальный фильм поможет зрителям пересмотреть свои привычки в питании, если они еще этого не сделали. «Мы не указываем людям, что делать. Я думаю, что по своей природе мы развиваемся в нашем понимании того, как наши отношения с планетой потенциально требуют более пристального внимания. Если мы сможем просто осуществить постепенные изменения, то это будет иметь большое значение», – сказала она. Она понимает, что не каждый может немедленно изменить свой рацион питания: «Конечно, здесь играют роль средства к существованию, экономика, здоровье человека, благосостояние. Но то, что мы хотели сделать, и я надеюсь, что мы добились, это информировать и просвещать о том, что именно производство мяса влияет на окружающую среду».
Яна Доценко
Источник: livekindly
Фото: bbc.co.uk