Йога, спа-процедуры, катание на байдарках, природные парки и множество восхитительных веганских закусочных – Каймановы острова ждут вас!
Желать посетить острова Карибского моря можно по разным причинам, но к веганству они обычно имеют мало отношения. Однако все иначе с Большим Кайманом! Этот высококлассный карибский курорт с шикарным пляжем может предложить вам множество веганских закусочных и оздоровительных мероприятий.
Итак, представляем вашему вниманию руководство о том, как можно побаловать себя на Каймановых островах в течение 48 часов!
День 1
Заселение
Лучший вариант для изучения главного острова длиной 22 мили – перемещаться на машине, которую вы можете взять в аэропорту. Помните, что Кайманские острова являются британской территорией, поэтому движение там левостороннее. Большой Кайман известен своим пляжем Seven Mile Beach – хотя его длина всего 5,5 миль, – возле которого, скорее всего, вы и захотите задержаться. Выбор отелей на курорте велик, но стоит обратить внимание на Grand Cayman Marriott Beach Resort, в ресторанах которого вы сможете найти множество веганских блюд, а также полный набор оздоровительных мероприятий, таких как занятия йогой, подводное плавание и катание на байдарках.
Время перекусить
Если вы оказались на курорте в воскресенье, Marriott Beach Resortпредложит вам уникальный в своем роде поздний завтрак. Перекусить сюда приходят и местные жители (многие говорят, что это лучшее место на острове), поэтому обязательно бронируйте столик заранее. Из угощений – неограниченное количество шампанского и фирменные коктейли, а также огромный выбор блюд, расположенных на нескольких разных точках вокруг ресторана, и многие из них по умолчанию веганские (вы можете попросить одного из шеф-поваров помочь вам с выбором блюд). Например, в суши-баре есть несколько роллов только с растительными ингредиентами, а в салат-баре представлены необычные закуски, большинство из которых веганские. Вы также можете найти вегетарианские десерты, такие как банановое печенье и пирог с манго. В любой другой день недели вы можете пообедать в Джорджтауне, столице острова, и взять уличный столик с видом на океан в Lucky Slice. Попробуйте пиццу Green Goddess с цуккини, баклажанами и семенами подсолнечника или пиццу Green Peace с жареными бобами, фалафелем, домашним веганским сыром и авокадо. Если вы окажетесь там в среду – вам повезет, так как это день веганской пиццы, и вы сможете попробовать особую 20-дюймовую пиццу.
Перемещаемся на пляж
Днем отправляйтесь на машине в Rum Point, расположенный в северной части острова. Здесь вы найдете столики для пикника, гамаки и красивый белый песчаный пляж. На пляже можно плавать, нырять с маской и играть в волейбол. На ужин отправляйтесь в высококлассный ресторан Agua, в котором многое оформлено по итальянской традиции. Вся паста там домашнего приготовления, и большинство блюд готовится без использования молока и яиц. Хотя в меню веганские блюда не обозначаются, вы можете спросить у официанта, какой веганский шедевр может приготовить для вас шеф-повар – этот ресторан всегда рад веганам.
День 2
Йога и игуаны
Движение – лучший способ начать день! Если повезет, ваш отель может предложить вам занятия пляжной йогой или медитативную прогулку. Если вы никогда не пробовали йогу с досками для серфинга (известную также как SUP йога) – теперь у вас есть шанс насладиться этим процессом в кристально чистой воде. Проверьте классы, предлагаемые на Vitamin Sea Cayman Islands, или договоритесь о частом классе.
Если вы любите природу, вы не можете провести время на Большом Каймане, не посетив Королевский ботанический парк королевы Елизаветы II. Прогуливаясь по многочисленным тропам парка, вы увидите сады с растениями, являющимися частью истории острова.
Обратите внимание на бабочек – на Каймановых островах обитает более 60 видов бабочек, пять из которых являются коренными видами острова, и такие птицы, как радужный зеленый кайманский попугай, который является одним из национальных символов острова. Настоящей звездой парка площадью 65 акров является голубая игуана, когда-то считавшаяся практически вымершим видом. Благодаря работе Программы защиты голубых игуан, которая разводит местные виды игуан и затем выпускает из на волю, теперь статус этого вида повышен до исчезающего. На данный момент на волю выпущено уже не менее 1000 игуан, и вы сможете увидеть результаты этой программы, когда совершите один из ежедневных туров по местам обитания игуан в парке, предлагаемых ежедневно с 10 до 11 утра с понедельника по субботу.
Передохните и отведайте кокосового кальмара
Садитесь в машину и отправляйтесь в Vivo – веганское кафе, расположенное на берегу моря в северо-западной части острова. В меню кафе много опций без мяса, сопровождаемых значками с изображением свиньи, курицы и коровы, на которых написано: «Мы не ингредиенты». Крайне рекомендуем попробовать два блюда: веганский кальмар (жареный кокос с острым томатным соусом) и Vivo Piadina (домашние итальянские лепешки, фаршированные сейтаном, авокадо, помидорами, рукколой и веганским соусом «Тысяча островов»).
Если вам хочется побаловать себя, закажите процедуры в спа-салоне Botanika Union. У вас будет время не спеша попить местный напиток из чайного гриба, пока вы будете ожидать своей очереди в приемной в стиле дзен. Если вам нравятся массажи, вас, несомненно, порадует «Herbal Renew». А после найдите минутку в комнате отдыха, чтобы написать желание на табличке и повесить его на дереве.
Вечернее угощение
Проведите свой вечер в веганском бистро с говорящим названием «Хлеб с шоколадом» – потом вы захотите посетить его еще не раз. Даже если нарисованный вручную слоган «Спасите землю – это единственная планета с шоколадом» на ярких стенах вас не зацепит, то местной еде это наверняка удастся. Меню довольно большое, но мы советуем вам попробовать блюдо Pulled Porkless Sliders (жареный джекфрут и хрустящая капуста на домашнем хлебе) или «Angus Beet Burger» (чесночный соус айоли, листья салата, помидоры и красный лук на булочке с кунжутом). На десерт можно насладиться кокосовым печеньем или карамельным брауни.
Являетесь ли вы поклонником курортов Карибского моря или нет – вне всяких сомнений, Большой Кайман превзойдет ваши ожидания!
Вероника Кузьмина
Источник: VegNews