Один из частых вопросов, которые мне задают на программах по коррекции полноценного вегетарианского рациона: как посчитать количество съедаемого за день белка? И если с традиционным питанием здесь все более-менее понятно (можно просто взвесить продукт и посмотреть содержание белка на 100 грамм), то на растительном рационе с этим возникают объективные сложности. В свою очередь, я задаю вопрос: а действительно ли нужно нам подсчитывать количество съедаемого белка, чтобы наш рацион был полноценным?

Аюрведа даёт четкие рекомендации по питанию в зимний период, которые мы с успехом можем применить к веганскому рациону.

На сегодняшний день вегетарианство является одним из самых распространенных типов питания в западном мире. Безусловно, имея ряд преимуществ, оно становится все более популярным. Неудивительно, что, воодушевившись, родители подключают к нему и детей. Но так ли оно безопасно для них? И какие нюансы нужно обязательно учитывать, если по тем или иным соображениям родители выбирают для ребенка строгий растительный рацион?

Один из наиболее частых вопросов, которые мне задают мои подопечные и подписчики веганы и вегетарианцы: что делать, если нужен коллаген, но его приём по тем или иным причинам не возможен. Ответ достаточно прост: позаботиться о том, чтобы в организме хорошо вырабатывался собственный коллаген. Давайте разберёмся, что для этого нужно?