Андрей Косенко - директор вегетарианского детского оздоровительного лагеря на берегу Азовского моря.
Андрей, детский оздоровительный лагерь «Солнечный берег», который ныне возглавляете вы, существует уже более сорока лет, то есть до недавнего времени это был обычный советский пионерский лагерь. Сейчас это лагерь для вегетарианцев. Пожалуйста, расскажите, как появился «новый» «Солнечный берег»? Кто авторы идеи, есть ли что-то ещё, кроме вегетарианского питания, что отличает ваш лагерь от других?
Первые шесть лет наш лагерь для детей-вегетарианцев и тех, кто придерживается культуры добра, находился в живописном месте на берегу реки Орель в Днепропетровской области. А в «Солнечный берег» мы переехали в прошлом, 2012-м году. Нас с супругой волновал вопрос досуга наших детей. Здоровый детский досуг – это актуальная тема для многих родителей, которые задумываются над будущим своих детей. Дети вырастают такими, какими их делает окружение. Те, с кем они дружат, общаются, непосредственно влияют на формирование характера их личности, особенно в подростковом возрасте.
Очень хорошо, когда это окружение формирует правильные понимания мировосприятия ребёнка, когда в его окружении поощряются доброта, милосердие, честность, чистота. И наоборот, пресекаются агрессия, ложь, сквернословие и вредные привычки, которые, к сожалению, очень плотно застряли в нашем обществе. Грустно, но – факт: сложно где-то встретить сейчас коллектив, где не пьют и не курят, общаются друг с другом с доверием и уважением. Именно на таких принципах мы и стараемся строить взаимоотношения и атмосферу нашего лагеря.
Началось всё с того, что мы не могли найти, куда отправить летом своего ребёнка, чтобы он и оздоровился, и получил бы опыт общения с детьми, а воспитание и взаимоотношения отвечали бы нравственным ценностям нашей семьи. Наша семья с 2002-го года – вегетарианцы, и отсутствие подходящих лагерей для детского отдыха просто ставило нас в тупик. Дети из подобных семей могут ездить на отдых только с родителями или группами из нескольких семей единомышленников. Но это не всегда удобно, и ребёнок не может раскрыть свои таланты настолько полноценно, как это могло бы быть в детском лагере, среди сверстников и новых друзей, под опекой специалистов в разных сферах творчества.
И вот, удивительным образом сложились обстоятельства: в 2005-м году наш знакомый приобрёл небольшой детский лагерь и предложил нам заняться организацией отдыха детей. Лес, чистая река Орель, изобилие овощей и фруктов – место идеально подходило для детского отдыха и оздоровления. Мы начинали с малого – около 50-60 детей за две смены. Постепенно мы приобретали опыт, росла квалификация педагогов и персонала, пересматривался подход к воспитанию и программе, приглашались интересные люди, которые улучшали программу и лагерь в целом. Таким образом, лесной лагерь под названием «Радха» через пять лет уже не вмещал всех желающих детей.
В 2012-м году мы сменили место и организовали лагерь на Азовском море, в новом замечательном месте, на территории большого и достаточно известного в советское время лагеря «Солнечный берег». К нам присоединилась команда из «старого» «Солнечного берега», и мы взяли лучшее из опыта обоих лагерей, чтобы сделать отдых детей ещё более совершенным.
Для нас главное – это гармоничные взаимоотношения детей друг с другом, со взрослыми и с окружающим миром. Мы не можем достичь гармонии, взращивая эгоистов и потребителей, так возникают только обиды и раздоры. Но если культивировать настроение служения окружающим, помощи друг другу, заботы и внимания, то атмосфера вокруг нас приобретает совсем другие краски. Это краски радости и счастья.
Кроме летнего отдыха в течение года мы периодически вывозим группы детей в горы, собираемся вместе на разнообразные праздники. Многим старшим детям это очень интересно. Моё хобби – это горный туризм. В прошлом я был во многих горных походах (Крым, Карпаты и Кавказ). И сейчас я нашёл это интересным для других, особенно для детей. Каждый поход сплачивает их, развивает физически и морально. Мы с детьми были в Крыму, на Кавказе, прошли по западному Приэльбрусью, поднялись на его вершину (5642 м). Все члены группы уже много лет являются вегетарианцами, а некоторые - с рождения; вся группа успешно завершила весь маршрут, не испытывая никаких трудностей на высоте.
Если говорить о спонсорах лагеря, то в основном это личные деньги нашей семьи, которые мы вкладываем в развитие этого проекта, а также пожертвования наших друзей. Конечно, наш бюджет на сегодняшний день очень ограничен, и мы будем очень рады любой помощи, которую нам смогут оказать для полноценного и более качественного развития этого проекта. Наш лагерь – это не бизнес-проект, а воплощение нашего стремления сделать будущее наших детей лучше, заложить фундамент человечности и духовности в развивающуюся личность.
Андрей, как получилось, что вы перешли на растительную диету? Пожалуйста, расскажите о том, как это произошло.
Это произошло после того, как мы с женой посетили лекции Олега Геннадьевича Торсунова, врача Аюрведы, когда он читал цикл лекций у нас в городе. Он объяснил взаимосвязь нашего питания с образом наших мыслей, с поведением, раздражительностью и толерантностью по отношению к окружающим и многие другие подобные вещи. Достаточно убедительно были «разложено по полочкам» влияние тех или иных продуктов на наше сознание и способ жизни. Нас с женой заинтересовало это, и мы решили попробовать отказаться от мясной пищи. Так, постепенно, за несколько месяцев мы стали вегетарианцами, и наша жизнь преобразилась к лучшему.
Вегетарианство – это не просто диета, это образ жизни, это философия и мироощущение, основанное на том, чтобы люди любили, уважали и заботились о благе друг друга. Мы поняли, что благодаря вегетарианству мир изменится к лучшему, потому что, став вегетарианцем, человек становится добрее и целостным как личность.
- Как вы воплощаете идеи ведической культуры в лагере? Как это воспринимают дети?
Прежде всего, в лагере существует запрет на курение и алкоголь, даже среди сотрудников. Мы набираем в штат тех, кому близки здоровые ценности и тех, кто понимает, какая ответственность ложится на их плечи, т.к. дети копируют всё, что они видят вокруг, в поведении взрослых. В лагере присутствует исключительно вегетарианское питание, которое очень способствует формированию благостной и здоровой атмосферы.
Мы стараемся создать в лагере отношения дружбы и взаимоуважения. Девиз нашего лагеря звучит так: «Солнечный берег – берег дружбы и любви». Но что такое настоящая любовь? Любовь – это когда ты готов пожертвовать всем ради любимого. То есть, моё счастье наступит тогда, когда будет счастлив тот, кого я люблю, даже если это противоречит моим интересам. Нужно переступить через свои интересы, через свой эгоизм и сделать всё возможное, чтобы было хорошо любимому человеку. Вот это и есть настоящая любовь. Мы любим детей и стараемся сделать всё, чтобы они были счастливы в нашем лагере. Здесь для этого есть многое: море, свежий воздух, чистая артезианская вода, разнообразная увлекательная программа, имеющая на каждой смене свою тематику, множество кружков по интересам на любой вкус.
Пожалуйста, расскажите о вашей команде.
В нашей команде работают специалисты, которые прошли с нами весь путь становления с момента основания, и педагоги, которые работали в лагере «Солнечный берег» много лет. Все они – высокопрофессиональные специалисты и любящие детей люди. С нами остались лучшие из лучших. К примеру, старшая вожатая Оксана Владимировна вне лагеря является художественным руководителем театра «Маски» в Днепропетровске и руководителем клуба творчества при Днепропетровском государственном университете, ведущей многих конкурсов песни и танца, проходящих по всей Украине и за рубежом. Многие педагоги прошли в последние годы дополнительную подготовку в различных гуманитарных организациях и обучаются педагогическим процессам по Вальдорфской методике. Руководитель кружка йоги – дипломированный специалист по детской йоге, закончившая школу йоги у Шелендера Неги в Ришикеше (Индия), первое образование у неё – хореограф. В лагере работают кружки творческой направленности: лепки из глины, живописи, плетение бисером, оригами. В этом году мы хотим запустить кружок журналистики и фотоискусства, чтобы старшие дети могли проявить себя в создании репортажей и новостей лагеря, а также кулинарный кружок.
Расскажите немного о том, как протекает лагерная жизнь. Мне кажется в ней можно выделить следующие центральные составляющие: питание, воспитание (т. е. культурно-развлекательно-оздоровительная программа) и духовная программа. Что касается питания, то я был впечатлён: «Пятиразовое вегетарианское питание, сбалансированное согласно потребностям детского организма. Меню составляет технолог, учитывая рекомендации аюрведического врача. Пищу готовят непосредственно перед приемом. Пища всегда свежая, горячая и вкусная». Кто ваши повара?
В лагере есть утверждённый распорядок дня, спланированный таким образом, чтобы наиболее эффективно можно было использовать световой день для занятий с детьми, их отдыха и оздоровления. Но вместе с тем, каждый день – особенный и не похож на предыдущий. В начале смены ребята знакомятся и узнают друг друга и территорию лагеря. Для этого организовываются различные игры на знакомство, а также всевозможные фото-квесты. Позже проходят разнообразные игры, конкурсы и праздники, рассчитанные на командную работу и дружбу детей внутри отряда. Все праздники и мероприятия вовлекают детей в жизнь одной большой дружной семьи, чтобы каждый чувствовал важным и необходимым в общем деле. В течение смены мальчишки и девчонки готовятся к финальному концерту, где каждый из них сможет показать, чему он научился за время лагерной смены, как раскрылись его таланты.
Проводится масса спортивных соревнований: футбол, пионербол, водное поло, «весёлые старты», дети постоянно находятся на свежем воздухе: на пляже или на территории лагеря. Мы хотим в 2013 году организовать кружок кулинарии, где ребята смогут познакомиться с приготовлением вегетарианских блюд. Ведическая кухня – это искусство, и, освоив его, дети привнесут в свои семьи радость вкусного и здорового питания.
В этом году планируются четыре смены, три из которых – для всех желающих, кому интересен и близок по духу наш лагерь, а четвёртая смена – «специализированная», только для детей из семей, углублённо изучающих ведическую культуру и культуру Индии, для тех, кто уже знаком и давно соблюдает ведические принципы. Но в целом, во всех сменах будут присутствовать принципы жизни, которые я описывал выше, и культура благости. Будут работать кружки йоги и индийского танца и, естественно, будет вегетарианское питание.
По поводу питания можно сказать, что у нас есть семилетний опыт формирования вегетарианского меню в детском лагере. Есть определённые особенности именно детского питания. С одной стороны - существуют нормы детского питания, которые определяют определённый ассортимент продуктов и блюд. С другой стороны – есть определённые предпочтения детей, которые тоже нельзя исключать. На основании нашего опыта в этой сфере и рекомендаций относительно правильного здорового питания, мы разработали оптимальное меню, исключающее мясные продукты, но богатое белками, содержащимися в орехах, бобах и натуральных сырах. Наше меню богато витаминами, содержит большое количество разнообразных фруктов.
Наши повара – это многолетние вегетарианцы, имеющие большой опыт работы в вегетарианских кафе, на фестивалях, а также в нашем лагере в прошлые годы. Вместе с технологом они разрабатывают рецепты, поэтому каждый год наше меню преображается, обновляется.
В перестроечную эпоху многие санатории, дома отдыха и пионерские лагеря оказались не в лучшем состоянии, поскольку государство ими пренебрегло – прекратилось финансирование, распалась пионерская организация. Вам приходится делать в лагере ремонт, обновлять инфраструктуру?
Да, конечно. Контролирующие инстанции не открыли бы наш лагерь, если бы он не соответствовал всем требованиям. В прошлом году перед запуском лагеря было проведено достаточно много ремонтных работ, было сделано очень многое к открытию сезона. Мы практически восстановили базу. Естественно, на подготовку лагеря нужны средства. Для этого в этом году мы организовали систему скидок для покупки путёвок заранее. Чем раньше Вы покупаете путёвку, тем больше скидка.
Но несмотря на огромные затраты по содержанию лагеря, мы не завышали стоимость путёвки, стремясь к тому, чтобы максимальное количество детей из семей, которым не безразлично будущее нашего общества, смогло оздоровиться.
Мы просим всех, для кого актуальна тема здорового детства, откликнуться и поддержать наш проект. Только вместе мы сможем развивать эту программу и сделать её доступной для всех «цветов жизни» нашей планеты.
http://solarcoast.com.ua/