Натуропат, нутрициолог и health-коуч Ева Звягина считает, что при комплексном подходе неизлечимых болезней нет. Она знает о растительной пище больше, чем большинство веганов и вегетарианцев. Обладательница черного пояса по детоксу проводит йога-туры для тех, кто хочет стать здоровее и счастливее. В интервью Ева рассказала о том, как пришла к веганству, какие методы использует в работе и с какими вопросами к ней можно обратиться.
– Ева, здравствуйте! Расскажите о вашем питании. Каких принципов вы придерживаетесь?
– Я придерживаюсь растительного питания, моя пища от 70 до 100% в день является сырой. Я не ем фрукты сразу после любого приема пищи и ничем не запиваю еду. Крайне редко что-то обжариваю, а если и делаю это, то исключительно на кокосовом масле, потому что оно не выделяет канцерогены при нагревании. Практически никогда не завтракаю, так как соблюдаю интервальное голодание. Также не употребляю сахар, глютен, различные Е-добавки. Это лишь небольшая часть того, чего я придерживаюсь. Разговаривать об этом можно долго.
– Как вы пришли к веганству? Что мотивировало выбрать именно растительное питание?
– В 2018 году я наткнулась на ролик одного youtube-блогера, в котором он рассказывал про пользу веганской диеты. Я моментально втянулась в изучение информации об этом и постепенно углубляла свои знания. Пришла к веганству через собственные проблемы со здоровьем, в числе которых была опухоль в груди на грани рака. Я узнала, что употребление продуктов животного происхождения влияет на рост раковых клеток, не говоря уже о других заболеваниях, конечно, такое знание не может не замотивировать. Раньше я считала, что вегетарианцы не едят животных, потому что им их жалко, и для меня это был «так себе аргумент». Но после смены питания сострадание к животным пришло и в мое сердце. Плюс я получала духовные знания, а всеядное питание имеет свои последствия, люди несут ответственность за это. Поэтому сейчас на этом пути меня держат все три аспекта – и этический, и духовный, и физический.
– Какие изменения произошли с вами благодаря веганству?
– Более качественная фигура и состояние всего тела в принципе: исправная работа ЖКТ, чистое лицо и молодая кожа, исчезла перхоть и перестали выпадать волосы в огромном количестве, сократилось количество часов сна, никаких противных запахов изо рта по утрам и при походе в уборную, улучшение эмоционального состояния – раньше я была более импульсивным человеком, а сейчас обрела спокойствие и здоровый пофигизм. Еще у меня были протрузии и я ходила к мануальному терапевту, пила таблетки и делала уколы. После смены питания боли прошли, я перестала принимать какие-либо средства из аптеки. Также я избавилась от меховых и кожаных изделий в своем гардеробе. Ну и самое главное – у меня изменилось мышление, профессия, образ жизни и предпочтения в целом.
– Какие продукты чаще всего в вашем рационе? Что вы любите?
– На моей кухне всегда можно найти льняное масло, лимоны и зелень. Из любимых – шпинат, руккола, салат ромэн. Из фруктов я люблю папайю, манго, драконий фрукт (питахайя), авокадо, нектарины. Из ягод – голубику, черешню и землянику. Также мне очень нравятся огурцы, кабачки, зеленый горошек, брокколи, цветная капуста, редис, киноа и гречка. Кстати, киноа я готовлю по своему авторскому рецепту, моим друзьям и гостям детокс-тура очень нравится.
– Принимаете ли вы добавки? В первую очередь читателей интересует тот самый В12.
– Иногда я пропиваю антипаразитарные курсы таблеток из натуральных трав. Но какие-то добавки в виде витаминов я не принимаю совсем. Мне достаточно моего свежего рациона, из которого я получаю все необходимое.
Думаю, что многих людей вводят в заблуждение, говоря о необходимости употребления различных добавок. Знаю людей, у которых все прекрасно без В12, или он может быть в норме у веганов. Весь секрет в том, что здоровая микрофлора кишечника способна синтезировать сама любой недостающий элемент. И тут уже надо работать над очищением кишечника, для того чтобы поступающая в него пища усваивалась как следует. К тому же, во многие аптечные таблетки добавляют крахмал, сахар, лактозу и т. д., а во всех капсулах, в том числе растительных, содержатся тяжелые металлы, а это не есть хорошо. Я ведь и сама как-то хотела производить БАДы в капсулах. Но когда я изучила детально, из чего они состоят, мне просто не позволила совесть выдавать такой продукт людям.
– Давно ли практикуете йогу? И что она вам дает?
– Когда я начала заниматься йогой, то оказалось, что я ей занимаюсь с детства, т.к. многие упражнения на растяжку мне были более чем знакомы - ведь за плечами у меня хореографическая школа и небольшая танцевальная карьера. Но на первое занятие йогой я пришла около 10 лет назад. Йога помогает мне держать себя в тонусе, также это отличный способ разогнать лимфу и поддерживать здоровье мышц и суставов.
– Вы натуропат и нутрициолог. Как и когда пришло желание делиться знаниями и помогать людям? Почему для вас это важно?
– Примерно через год после того, как я начала все изучать для себя, я поняла, что информации в голове уже довольно много и пора бы пойти куда-то учиться, чтобы получить образование. Но скажу честно, что не стоит за этим гнаться – гораздо больше знаний мне принесло самообучение и работа с людьми. Поначалу я просто делилась изученной информацией со знакомыми и друзьями, постепенно начало образовываться «сарафанное радио». Как оказалось, даже некоторые мои знакомые вегетарианцы со стажем не знали многих тонкостей. Я считаю, что на сегодняшний день питание человека слишком токсичное. То, что лежит на прилавках магазинов и супермаркетов, в большинстве случаев совсем непригодно для употребления. Люди могли бы жить дольше, быть более здоровыми и счастливыми. Им просто не хватает информированности и понимания того, как вся еда, которую они употребляют, влияет на их организм. Донести это до них – и есть моя миссия. Я никогда не навязываю никому свое мнение и не буду ничего доказывать с пеной у рта, но рассказать об этом считаю своим долгом перед обществом, а дальше уже выбор всегда остается за человеком.
– Могли бы вы посоветовать читателям книги или научные статьи о растительном питании, которые наиболее повлияли на вас?
– Да, безусловно. Больше всего на меня повлияли такие авторы как Герберт Шелтон, Арнольд Эрет, Норман Уокер, рекомендую любую их книгу, не ошибетесь. А если отдельно из книг, то это «Китайское исследование» Колина Кэмпбелла, «Спасение печени» Энтони Уильяма и «Сыроедение – путь к бессмертию» Владимира Шемшука.
– Вы утверждаете, что неизлечимых болезней нет. С какими диагнозами к вам обращались? Действительно ли совсем нет нерешаемых проблем со здоровьем?
– Неизлечимых болезней нет, но, к сожалению, есть неизлечимые люди. Исцеление – это всегда обоюдный процесс. Я лишь куратор, а вот держать диету и прием БАДов, менять образ жизни и пищевое поведение – это уже задача второй стороны. Не каждый человек готов к изменениям, кому-то нравится болеть и быть в состоянии жертвы. Жертва привыкла получать любовь через жалость к своей персоне, а разве не болезнь – лучший вариант для этого? Но если человек все же решился выздороветь и что-то делать для этого, то можно сотворить настоящее чудо. В основном обращаются с нарушениями работы ЖКТ и других внутренних органов, гормональными сбоями, лишним весом, воспалительными процессами, грибковыми и паразитарными заболеваниями, да и просто с общим недомоганием и вялостью организма, у кого-то задачка полегче – например, избавиться от акне или выпирающего живота. Я работаю комплексно и не только над коррекцией рациона, а также и над сменой мышления, привычек и поведения, потому что на здоровье влияют многие вещи, помимо питания, это все взаимосвязано. Мое самое главное и сильное направление – это антипаразитарные и детокс-программы. Проходя их, человек может избавиться от многих заболеваний. Помимо этого, в исцелении человека мне помогают такие сильные инструменты как фунготерапия и некоторые вещи, позаимствованные от народов других стран в том числе из шаманской медицины.
– Что, на ваш взгляд, сильнее всего влияет на здоровье человека? Самые вредные продукты или привычки.
– Сильнее всего влияет то, что народы всего мира подсадили на сахарную иглу. Ведь сахар вызывает зависимость сильнее, чем кокаин, плюс развивает огромное количество смертельных заболеваний, выводит из строя гормональную систему, делает кожу старой и дряблой и даже влияет на эмоции и поведение. И все это внедряют нам с детства, как похвалу, подарок, как что-то хорошее и безобидное, а на самом деле сахар – это волк в овечьей шкуре.
В сценах кино можно частенько увидеть пропаганду алкоголя, сигарет и наркотиков, все это контрабандой незаметно вносится в сознание людей. Разъяснять последствия употребления этих ядов, думаю, не требуется.
Хлеб – это отдельная тема. Он везде и повсюду: булочные, кофейни, пиццерии, в магазинах, в него пичкают дрожжи, сахар, Е-добавки, используют дешевое обработанное зерно, в магазине вы не найдете достойного хлеба, а лишь булку, которая склеит все в вашем кишечнике. Голодные времена прошли, а выражения «без хлеба не наешься» или «хлеб всему голова» уже устарели и являются неактуальными.
– Как вы относитесь к психосоматике? Используете ли ее в работе?
– Безусловно, она имеет место быть. Наше тело – это целая биомашина, в ней все взаимосвязано и одно не существует без другого. Бывает даже так, что детские травмы влияют на внешний вид, пищевое поведение, привычки и заболевания. Поэтому при личной работе с клиентами я также использую знания и техники из психологии. Поработав с головой, можно поменять многое в своем теле.
– Вы проводите детокс йога-туры в Сочи. Расскажите, кому они подходят, что благодаря им получают участники?
– Мои детокс-туры подходят любому человеку, который стремится к саморазвитию. Особенно тем, кто живет в больших городах, находится в постоянной суете и ежедневной рутине. Образ жизни современного человека и его окружения порой пагубно влияет на здоровье, я имею в виду корпоративы, вечеринки с друзьями, праздники, походы в ресторан, еда с доставкой на дом – все это балует и лишает дисциплины.
На турах я провожу лекции и объясняю многие детали питания, которых порой не знают даже вегетарианцы и веганы с опытом, не говоря уже о всеядных. Люди узнают, как стать здоровее, если их что-то беспокоит по здоровью, внедряют новые рецепты в свой рацион, а также оздоровляют питание для всей семьи, сбрасывают лишний вес, заводят новые знакомства, отдыхают, вдохновляются и возвращаются домой заряженными энергией.
– Слово «детокс» используют так часто, что его значение размылось. Что именно вы под ним подразумеваете? И от чего нужен детокс?
– В двух словах детокс – это очищение организма, которое может происходить на физическом, эмоциональном или информационном плане. Большинство людей не задумывается, но ведь даже потребление контента из соцсетей и СМИ тоже засоряет разум. Каждое открытие веселых и безобидных роликов влияет на выработку дофамина, после чего человек лишается мотивации делать что-то в реальной жизни и вместо этого лишь блуждает в интернете в поисках нового источника такого желанного гормона. Детокс – это как навести порядок в шкафу, все должно лежать на своих местах и не перегружать шкаф объемом вещей, чтобы он не трещал по швам, чтобы там не ломались полки от тяжести, и он мог прослужить долго. Обычно это как раз таки то, что я и предлагаю людям, – навести порядок в каждой из сфер их жизни, очиститься от чего-то лишнего, ненужного, вредного. Но все должно происходить постепенно и в радость. Мой девиз – это очищение с удовольствием!
– Что обычно в программе тура? И нужна ли подготовка для участия?
– В программу тура входит: проживание, 3-разовое детокс-питание, которое я лично разработала, по сути своей оно уникально, так как ни одно из блюд не повторяется, и у людей есть возможность попробовать сразу много новых блюд для вдохновения и заимствования в свой рацион. Также у нас работают массажисты и инструктор по йоге, занятия каждый день в утреннее время. Раз в неделю мы посещаем баню, по желанию можно больше, но уже за дополнительную плату. Ну и, конечно же, мое персональное сопровождение в виде лекций, ответов на вопросы и т.д. Специальной подготовки для тура не требуется, за исключением одной глубокой очистительной церемонии, если человек пожелает ее сделать. К нам приезжают в основном женщины разного возраста с абсолютно различным уровнем подготовки, каждый занимается йогой в меру возможностей своего тела, здесь мы рады каждому.
– После того как человек меняет образ жизни, возникает соблазн агитировать окружающих перейти на «светлую сторону». Было ли такое у вас? И как ваши родные и друзья относятся к веганству? Не вдохновились?
– О даааа, конечно, случалось! Я прошла через пик фанатизма, когда тебе хочется бегать, размахивая морковкой в руке, и пытаться скормить ее всем, кого ты знаешь. Я думала: ну как же так, почему люди не видят всего происходящего вокруг? Большинство родственников и друзей поначалу не особо понимали меня, когда я ходила и кричала им при каждой встрече о том, что изучила. Позже этот фанатизм прошел, я тоже прошла определенные трансформации личности и сейчас лишь показываю своим примером, а люди сами спрашивают, интересуются и т.д. Все, кто более или менее плотно общается со мной, буквально «заражаются» в хорошем смысле этого слова полезными привычками, корректируют свой рацион, начинают пить травы, чистят кишечники, спрашивают совета. Меня обожают мои подруги, ведь они знают, что вместе мы можем провести время не только приятно, но и полезно, рядом со мной им намного легче придерживаться качественного питания, следить за фигурой, иногда мы можем вместе поголодать и т.п. Был период, когда моя мама тоже перешла на вегетарианство, но потом окружение продавило ее обратно, мы живем в разных странах. Сейчас она лишь изредка позволяет себе что-то из животной продукции и ест много овощей и фруктов. Но думаю, что если бы мы находились рядом, то ситуация была бы значительно лучше. Не только моей маме, но и большинству людей бывает тяжело придерживаться очищения без поддержки окружающих.
– Если бы можно было дать всего один совет читателям, желающим стать более здоровыми и энергичными, каким бы он был?
– Вот прям одним советом обойтись сложно, но пусть их будет хотя бы три: ешьте как можно больше зелени и внимательно изучайте состав на упаковках, каждый его компонент, перед тем как что-то купить и употребить, внедряйте любой вид активности в свою жизнь, который вам по душе.
Сайт: eva-clever.com
Страница Евы Звягиной в экстремистской соцсети: @clever.vegan
Детокс йога-тур с Евой Звягиной – информация в экстремистской соцсети: @detox.tour