Новости

В одном из мартовских постов блога Freakonomics я наткнулся на небольшую, но весьма интересную заметку Дэниела Хамермеша. Хамермеш рассказывает о том, как однажды зашел в небольшой ресторан в Бонне и заказазал там вместе с друзьями три специальных вегетарианских ужина (каждый из пяти блюд).

Вчера вечером в Mother Jones вышла статья Тома Филпотта о новом заменителе куриного мяса Итана Брауна (о котором vegetarian.ru не так давно уже писал вот здесь). К сожалению, Филпотт не разделил наш и Биттмана оптимизм, назвав рецепт нового "

The Daily Beast опубликовал обновленное издание знаменитой книги Эрика Шлоссера "Нация фастфуда". Книге в этом году исполняется десять лет, и к этой дате Шлоссер дописал небольшое послесловие, подводящее итоги всем важнейшим событиям, произошедшим за это время.

Они кажутся нам чем-то изящным, легким, футуристичным - ветряные электростанции - удивительное чудо, рожденное умами и руками сотен людей. Все эти люди глубоко убеждены, что у мировой промышленности есть только одно, экологичное, "

Health Magazine опубликовал результаты диетологического исследования, проведенного учеными США на 121 000 мужчин и женщин среднего возраста. Ученые наблюдали за питанием людей в течение 28 лет.

Каждый год только в одних Соединенных Штатах ради мяса разводят и убивают более 9 миллиардов цыплят. Чтобы сократить эту цифру до нуля, как это ни парадоксально, нужно сократить ее сначала хотя бы на 50% - такое сокращение послужит толчком к обвалу всего мясного рынка, приведет к массовым банкротствам производителей мяса.

Уровень потребления мяса в США продолжает снижаться. Как сообщает USDA, в прошлом году этот показатель составил примерно 171 фунт на человека в год, тогда как в 2004 году нормальной считалась отметка в 184 фунта (где-то около 83 кг).

Всевозможные рейтинги, проценты и подсчеты в последнее время особенно актуальны. Мы решили не отставать от моды и тоже занялись статистическими исследованиями.