Шведская компания по производсву водорослей Nordic SeaFarm привлекла 2 млн евро инвестиций.
Недавний отчет показал, что в отрасли производства морских водорослей наблюдается значительный рост, а инвестиции в прошлом году выросли на 36%. Рост обусловлен растущей озабоченностью по поводу экологической устойчивости, поскольку для производства морских водорослей не требуется ни земли, ни пресной воды, ни удобрений. Кроме того, морские водоросли очень универсальны и находят применение в пищевой, косметической, фармацевтической и даже текстильной промышленности.
Nordic SeaFarm будет использовать полученные средства для расширения масштабов выращивания морских водорослей на западном побережье Швеции, где используется уникальный метод крупномасштабного производства водорослей. Компания выращивает органическую сахарную ламинарию и морской салат, которые продаются ведущим шведским ресторанам.
В настоящее время крупнейшие в мире производители морских водорослей находятся в Азии, но спрос в Европе растет, и Nordic SeaFarm считает, что в Европе есть место для новых производителей. Северное море является идеальной средой для производства морских водорослей благодаря своим холодным и богатым питательными веществами водам.
«Использование потенциала моря и применение морских водорослей в качестве растительной культуры из океана сыграет важную роль в переходе к более устойчивому производству продуктов питания», – сказал Саймон Йоханссон, генеральный директор Nordic SeaFarm.
Яна Доценко
Источник: vegconomist
Instagram/Nordic SeaFarm