Из-за исключительно влажной осени и мягкой зимы Великобритания может столкнуться с очередной нехваткой овощей весной этого года.
Великобритания может столкнуться с дефицитом брокколи этой весной из-за непредсказуемых погодных условий, вызванных изменением климата.
Из-за влажной осени и мягкой зимы сохранившаяся рассада брокколи рано взойдет, и это может привести к национальному дефициту брокколи, цветной капусты и других крестоцветных весной. Эксперты связывают значительное количество осадков в Великобритании с климатическим кризисом.
Агроном из компании по торговле органическими овощами Riverford Ханна Крофт рассказала газете The Guardian, что могут быть «напряженные периоды поставок брокколи», поскольку исключительно влажная осень и мягкая зима в Великобритании привели к ранним потерям урожая в прошлом году, а затем и к раннему всходу рассады сейчас.
В случае, если весной возникнет дефицит, Крофт советует потребителям заменить брокколи и цветную капусту листовой зеленью и другими видами капустных.
Весенний дефицит крестоцветных усугубит ежегодный «голодный период» в Великобритании с апреля по июнь – трудное время для фермеров, когда мало урожая готово к сбору. В этот период продавцы обычно пополняют ассортимент овощей импортом из материковой Европы.
Однако экстремальные погодные условия также повлияли на производителей по всей Европе, в том числе на Валенсию в Испании, которая столкнулась с проливными дождями и наводнениями. По данным Euronews, Испания поставляет в Великобританию 8% импорта овощей и 25% импорта фруктов.
В 2023–2024 гг. в Великобритании были зарегистрированы самые дождливые 18 месяцев с момента начала ведения учета, что привело к неурожаю, дефициту, значительному росту цен и второму по скудности урожаю с 1983 года. Климатический кризис увеличил вероятность рекордных осадков в четыре раза, а также сделал их на 20% интенсивнее, и эксперты предупреждают, что 2025 год может быть таким же.
Климатический кризис увеличивает вероятность сильных дождей и штормов в Великобритании в десять раз. Между тем, прошлое лето было самым жарким за всю историю наблюдений, а 2024 год стал первым годом, когда глобальное потепление превысило предел в 1,5°C. Если не решить проблему климатического кризиса, экстремальные погодные явления будут становиться все более суровыми и частыми, продолжая наносить урон мировой продовольственный системе.
Вероника Кузьмина
Фото: Unsplash/ Tyrrell Fitness And Nutrition