Здоровье

Тыква – это не только прекрасный ингредиент для супов-пюре, печенья, кексов, пирогов, салатов и десертов, но и самодостаточное блюдо. Нужно только знать, как ее приготовить!

Какие блюда из баклажанов вы знаете? Этот овощ хорош в запеченном виде, в закуске бабагануш, в баклажаны можно завернуть начинку – и получатся рулетики. Как же аппетитно! Но кто хоть раз пробовал баклажаны в сочетании с медом и сыром? Если вы – нет, то следующий рецепт определенно для вас!

Как известно, во время агрессивной термической обработки овощи теряют большинство своих полезных свойств. Поэтому мы сегодня будем готовить овощное блюдо именно на пару.

Суп – это блюдо, которое может быть очень разным. Это и щи с капустой, и веганский борщ, и чечевичные супчики, и нежнейшие супы-пюре, и даже сыроедческие блюда – вариантов огромное множество! Все те, кто утверждает, что не любят суп, просто еще не нашли свой любимый рецепт.

Вы когда-нибудь готовили что-либо в вакууме? Чаще всего продукты вакуумируют для приготовления блюд sous-vide — этот способ предполагает использование низких температур в течение длительного времени. Благодаря щадящему воздействию продукты сохраняют витамины и минералы, так что тем, кто заботится о пользе своего рациона, этот метод точно пригодится.

Фокачча – это итальянская пшеничная лепешка, которую, как правило, готовят или из пресного, или из дрожжевого теста. Ее название буквально переводится на русский язык как «хлеб, запеченный в очаге». Сегодня в качестве этого «очага» мы будем использовать комбинированный духовой шкаф Dialog oven от немецкого бренда бытовой техники Miele.

Мы семья, которая выбрала веганское питание. Нас четверо: муж и жена (Сергей и Яна), дочка Лиза и сын Марс. Каждый, кто выбирал иной образ жизни, сталкивается с давлением со стороны общества, а часто – со стороны родных и близких. И если это давление было не таким активным до рождения детей, то при их появлении буллинг с новой волной усиливается.  

Зачем стоять у плиты весь день, если существует современная умная техника, которая возьмет практически все процессы приготовления еды на себя, а вам лишь останется листать странички с изысканными рецептами и наслаждаться процессом?